Ha Te is a szénhidrát diéta alapelvei szerint élsz, biztos Te is tapasztaltad, hogy a köretek a diéta szempontjából szintén kiemelkedő fontosságúak, nem véletlenül szentelek nekik mindig külön fejezetet a cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak szóló, szélsőségmentes szénhidrát diétás tanfolyamaimon.

Nagyon szeretem a savanyú káposztát, nyersen, párolva, főzve, akárhogy örömmel eszem. Ma egy nagyon jó kis rostban és ásványi anyagban gazdag köretet hoztam Nektek belőle, ami szerintem egész télen sláger lehet, de az ünnepek idején különösen jól bevethető. Cukorbetegség és inzulin-rezisztencia esetén is a szénhidrát diéta része lehet.

Hozzávalók:

  • 4 ek. olaj
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 2 buci gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 2 tk. pirospaprika
  • 1 púpos tk. só
  • 1 kg savanyú káposzta átmosva
  • 3 db babérlevél
  • 2 tk. őrölt kömény
  • 1 dl víz
  • 20 dkg alma hámozva és felkockázva

 

 

Elkészítése:

  1. A hagymákat megfuttatjuk az olajon, hozzáadjuk a pirospaprikát a víz kíséretében (ne égjen meg a paprika).
  2. Belekeverjük a kicsavart káposztát. Ha nem túl savanyú a káposzta, akkor adjuk hozzá a levét is, ha savanyú, akkor inkább 1 dl vizet még, majd a kömény és babér hozzáadásával kb. 1 óra alatt pároljuk puhára.
  3. Utána adjuk hozzá az almát, és még 10 percig együtt pároljuk.
  4. Egy nap állás után még finomabb, mint frissen🙂

A számok:

  • 10 dkg almás káposztában 4,78 g szénhidrát van.
  • A teljes mennyiség 3-4 adagra elegendő.

Tipp: Ha valaki szereti csípőset, tehet hozzá, jól illik a kicsit édeskéssé tett káposztához.

Jó étvágyat! 🙂

Felfrissített, megújult, 8 hetes, dietetikus által jóváhagyott, szélsőségektől mentes szénhidrát diétás tanfolyamaim indulnak 2018. április 9-én.  Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra! Az alábbi ikonok egyikére vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket.

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! 🙂

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni! Az e-mail tanfolyam nem helyettesíti a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem kiegészíti azt.

 

“Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is”

5000