Mandulás-diós csokifalatok 15 perc alatt

Veled is előfordult már, hogy egy jó ebéd után nem vágytál egy egész desszertre, csak egy kis édessel megkoronáztad volna az étkezést? Erre tökéletes ez a csokikocka, ami mindössze 3 hozzávalóból készült, kockánként 2 g szénhidrátot tartalmaz, és még hozzáadott cukor sincs benne! Szerintem ajándéknak sem utolsó, és a nettó munka vele nincs 15 percnél több! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Mandulás-diós csokifalatok

 

mandulás diós csokifalat desszert cukormentes lisztmentes gluténmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (42 db kockához):

  • 20 dkg 70+%-os vagy diabetikus csokoládé (amelyikre jobban reagál a szervezetünk, én 81%-osból készítettem)
  • 10 dkg pirított mandula (szeletelt vagy durvára vágott)
  • 5 dkg pirított dió durvára vágva

 

mandulás diós csokifalat desszert cukormentes lisztmentes gluténmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét (értsd: a tűzre teszünk egy lábas vizet, és ráteszünk egy fém- vagy üvegtálat – benne a csokoládéval – úgy, hogy az ne érjen a vízbe, csak közelítse).
  • A magokat belekeverjük a csokoládéba, és a masszát átöntjük egy alufóliával bélelt kisméretű (kb. 15x20 cm-es) tepsibe, majd betesszük kb. 20-30 percre a hűtőbe. Elkészíthető nagyobb tepsiben is, csak akkor laposabb lesz, vagy ne terítsük teljesen szét a masszát.
  • Ha megdermedt, egy éles késsel kockákra vágjuk, és már fogyasztható is.

 

mandulás diós csokifalat desszert cukormentes lisztmentes gluténmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

Egy kockában (feltételezve, hogy egyformák) 2 g ch van, 10 dkg-ban kb. 24 g szénhidrát található.

Megjegyzés: Nem lesz nagyon édes, de nyírfacukorral (porrá őrölttel) édesíthető.

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Lusták töltött csirkéje édesburgonyás céklával

Én ilyenkor már rendre a hétvégi menün gondolkozom. Persze ne legyen túl bonyolult, mégis legyen ízletes, egészséges és beilleszthető cukorbetegek/IR-esek szénhidrát diétájába. Na, ez a recept pont ilyen! Az édesburgonyás céklát akár előző este is elkészítheted (kb. egy esti film nézése vagy a gyerekek ágybakergetése alatt elkészül), így már csak be kell dugni másnap pár percre a sütőbe a csirke után. A nettó munka vele nincs 30 percnél több, és igazi ízorgia! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Lusták töltött csirkéje édesburgonyás céklával

 

töltött csirke édesburgonya cékla főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

A töltött csirkéhez:

  • 1 kg csirkehús (pl. 2 nagy csirkecomb kettévágva és egy csirkemell negyedelve bőrrel együtt)
  • 25 dkg teljes kiőrlésű kenyérféle
  • 2 tojás
  • 5 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 1 csomag petrezselyemzöld finomra vágva
  • 20 dkg gomba tisztítva, apróra vágva
  • 2 tk. só
  • 1/2 tk. bors
  • 2 ek. olaj

A körethez:

  • 30 dkg édesburgonya tisztítva, 1-1,5 centis kockákra vágva
  • 70 dkg cékla tisztítva, 1-1,5 centis kockákra vágva
  • 15 dkg (nagyobb fej) vöröshagyma szeletekre vágva
  • 2 csapott tk. só
  • 5-6 tekerésnyi frissen őrölt bors
  • 1 ek. olaj

 

töltött csirke édesburgonya cékla főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

A hús:

  • A hagymát az olajon megfuttatjuk, megpároljuk a gombát pár perc alatt, sózzuk és borsozzuk.
  • A kenyeret kicsit beáztatjuk, kifacsarjuk, összekeverjük a tojásokkal, a petrezselyemmel és a langyosra hűlt gombával.
  • Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  • A tölteléket egy kb. 20x30 cm-es tepsiben elterítjük, ráhelyezzük a húsdarabokat úgy, hogy ne feküdjenek egymásra.
  • Lefedve 1 órát sütjük, majd még kb. 15 percet, hogy szépen megpiruljon.

A köret:

  • Az egészet összekeverjük, olajos kézzel kicsit átsimítjuk, és lefedve 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1,5 óra alatt megpároljuk.

 

A számok:

10 dkg töltelékben 12,53 g ch van, 10 dkg köretben pedig 14,21 g szénhidrát található.

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

3 perces kence: rukkolás cottage cheese

3 perces kence mindössze 3 hozzávalóból. Komolyan elgondolkoztam azon, hogy nem ciki-e egy 3 perces receptet feltenni, de miért is lenne? Tedd fel a kezed, ha számodra az idő se nem pénz, se nem luxus! Ráadásul röhejesen kevés benne a szénhidrát, cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. :-) 

Szóval ha már 3 perces ez a tényleg borzasztóan egyszerű recept, a leírás se legyen hosszabb, lássuk!

Rukkolás cottage cheese

 

rukkolás cottage cheese kence szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

  • 10 dkg cottage cheese
  • 2 dkg tejföl
  • 1 marék rukkola durvára aprítva

 

rukkolás cottage cheese kence szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

Keverjük össze a hozzávalókat, teljes kiőrlésű pékáruval és friss zöldségekkel kínáljuk. Izé…tudom, de tényleg ennyi! :-)

 

rukkolás cottage cheese kence szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Tipp:

  • Tehetünk bele valamilyen pirított magot (pl. dió, fenyőmag, mogyoró, tökmag), de a ch értéket számoljuk hozzá!
  • Ha nem kapunk cottage cheese-t, túróval készítsük el, úgy is működik! :-)

A számok:

A teljes adagban kb. 4 g ch van. :-)

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Csicsókalepény a sütőből

Ahogy ígértem a pirított mogyorós csicsókalevesnél, hozom is Neked a következő csicsókás fogást. Ez is nagyon egyszerűen elkészíthető ám. Tökéletes köretnek, uzsonnának, vacsorának, de szerintem ebédként sem sülsz fel vele. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. :-)

Csicsókalepény a sütőből

 

csicsóka lepény uzsonna köret szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (4 db):

  • 30 dkg csicsóka tisztítva és finomra reszelve
  • 4 dkg szezámliszt
  • 1 tk. só
  • 1/2 tk. bors
  • 2 tojás
  • 1 ek. olaj vagy olvasztott kókuszzsír

 

csicsóka lepény uzsonna köret szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • Előmelegítjük a sütőt 160 fokra, és egy nagy tepsibe sütőpapírt teszünk.
  • A hozzávalókat összekeverjük, és a sütőpapírra 4 kb. egyforma halmot púpozunk.
  • Mindegyik halmot ellapogatjuk úgy, hogy kb. 15-16 cm-es átmérőjű köröket formázzanak (de praktikusan olyanra formázzuk, amilyenre tetszik/sikerül).
  • 15 percig sütjük az egyik oldalát, majd egy lapáttal megfordítjuk, és még 10-15 percig sütjük (sütőfüggő). Akkor jó, ha már kicsit megpirult.
  • Tejföllel és reszelt sajttal kínáljuk.

 Tipp: Nem akarjuk begyújtani ezért a sütőt? Sebaj! Serpenyőben is elkészíthető! :-)

A számok:

Egy lepény 10 dkg-os és 14,5 g ch található benne.

Jó étvágyat

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Vacsora 15 perc alatt: spenót tükörtojással

18 éves koromig nem ettem meg a spenótot, és mai napig emlékszem a menzásra, amit azzal a “szuper ínycsiklandó” kékre főtt fél tojással raktak elénk, és nagy valószínűséggel ott is elvetették a sulykot a lisztet illetően. Milyen kár, hogy ezzel elveszik a gyerekek kedvét, pedig a spenót isteni jó, én most már minden formájában imádom. A másik szerelem a tükörtojás: én egy pici vajon sütöm meg, így nem ég le, viszont finom ízesre pirul az alja. Igazi villámvacsora, kevés főtt ételt lehet ilyen ripsz-ropsz elkészíteni. Ebben a verzióban se kenyér, se krumpli nem lesz. Na, jöjjön is a recept, ne tartson tovább a bevezető, mint maga az elkészítése! :-) Természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Vacsora 15 perc alatt: spenót tükörtojással

 

spenót főzelék tükörtojással szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (4 főre):

  • 70 dkg krémes parajpüré
  • 3 buci gerezd fokhagyma kinyomva, vagy reszelve
  • 2 dl víz
  • 1 ek. olaj
  • 1 dl habtejszín (cukrozatlan)
  • 5 dkg barna rizsliszt
  • 2 tk. só
  • 1 tk. őrölt bors

 

spenót főzelék tükörtojással szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • Az olajon megillatosítjuk a fokhagymát (értsd: csak addig fonnyasszuk, amíg pici illata nem lesz), felöntjük a vízzel, és hozzáadjuk a parajpürét.
  • Fedjük le kb. 3-4 percre, habarjuk el a rizslisztet a tejszínnel, a sóval és a borssal, keverjük bele a fokhagymás spenótba, egyet rottyanjon, és már kész is van! :-)

 

A számok:

10 dkg spenótfőzelékben kb. 6 g ch van, egy adagban (25 dkg) pedig kb.15 g.

Jó étvágyat!

 

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram