Dzsuvecs: a nyarat idéző ízbomba

Nem tudom, Te hogy vagy vele, de én már úúúúúgy várom a metsző hideg szél helyett a nyári langymeleg estéket. Arról mindig kedvenc nyaralásaim jutnak eszembe, azokról meg többek között persze azok a helyek, ahol isteni jókat lehet enni. Ahogy pedig visszagondolok az élményekre, helyből megkívánok valami olyan ételt, ami a nyarat idézi számomra. Többek között ilyen a dzsuvecs is, ami borzasztó nevével ellentétben valami olyan ízletes, zamatos, könnyen elkészíthető étel, hogy már attól összefut a nyál a számban, hogy elkezdtem róla írni. A nettó munka vele nincs 20 perc, ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Lássuk a receptet! :-)

Dzsuvecs

dzsuvecs rakott lecsó főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (4-6 főre):

  • 1/2 kg csirkehús (pl. filézett csirkefelsőcomb)
  • 70 dkg szeletelt édes káposzta
  • 15 dkg (1 nagy fej) vöröshagyma felszeletelve
  • 15 dkg (1 nagy, most éppen kápia) paprika apróra vágva
  • 5 dkg gersli (árpagyöngy)
  • 2 dl paradicsomlé
  • 3 dl tejföl
  • só, bors
  • 1/2 dl olaj

 

dzsuvecs rakott lecsó főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Egy hőálló tálban elkezdjük rétegezni a káposztát, a hagymát és a paprikát.
  • A rétegek között sózzuk, borsozzuk, és közészórjuk a gerslit is (nyersen).
  • Ráöntjük a tetejére a paradicsomlevet, majd egyenletesen eloszlatunk rajta 3 dl tejfölt.
  • Ráhelyezzük a besózott húsdarabokat, rácsorgatjuk az olajat, és lefedjük.
  • Hideg sütőbe téve 175 fokon 2 óra alatt megsütjük.

 

dzsuvecs rakott lecsó főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • Ha 6-an esszük, akkor egy adagban 25,5 g szénhidrát lesz, feltételezve, hogy egyforma adagokat szedünk.
  • Ha 4-en esszük, akkor egy jó nagy adagban 38,31 g ch lesz.

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Egy klasszikus: mágnás-diós pite

Egy kis kihagyás után újult erővel jelentkezem. Igazi hétvégi finomságot hoztam Neked, nyugodtan várhatod vele a locsolókat is! Az eredeti recept testvérem anyósáé, ami szuper finom, viszont hogy szénhidrát diétába is illeszthető legyen, kicsit megcsavartuk pl. került bele teljes kiőrlésű- és szezámliszt is, és nyírfacukros lekvárral készült. Nem diétázó ismerőseidnek sem fog feltűnni a csavarás, de cukorbeteg/IR-es vendégeid garantáltan hálásak lesznek a figyelmességért, hiszen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet! :-)

MÁGNÁS-DIÓS PITE

 

mágnás diós pite desszert cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 11 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg szezámliszt
  • 9 dkg fehér tönkölyliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 8 + 12 dkg nyírfacukor/eritrit
  • 20 dkg hideg vaj kockákra vágva
  • 1 tojássárgája + 3 fehérje + 2 sárgája
  • 1 citrom reszelt héja + leve
  • 20 dkg házi nyírfacukros- vagy diabetikus lekvár (pl. ribizli)
  • 1 csipet só
  • 12 dkg darált dió 1/2 tk. vaníliaporral vagy 1 vaníliarúd kikapargatott magjaival elkeverve

 

mágnás diós pite desszert cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  • A liszteket összekeverjük a sütőporral, a citromhéjjal és a 8 dkg cukorral.
  • A lisztes keveréket a vajjal elmorzsoljuk, majd 1 tojássárgájával és a citrom levél gyorsan összegyúrjuk. A tésztát 2/3-1/3 arányban kettéosztjuk.
  • A nagyobbik adag tésztát belelapogatjuk egy 20x30 cm-es tepsi aljába (nem nyújtjuk, mert kicsit ragacsos lesz a tészta), és megkenjük a lekvárral (szerintem valamilyen savanykással lesz a legfinomabb).
  • 3 tojásfehérjét 1 csipet sóval lágy habbá, majd a 12 dkg cukorral kemény habbá verünk.
  • Belekeverjük a 2 tojássárgáját, majd a vaníliával elkevert diót is, és az egész diós habot rákenjük a lekváros tészta tetejére.
  • A maradék 1/3-nyi tésztából kézzel vékony csíkokat sodrunk, és berácsozzuk vele a tetejét.
  • 10 percig sütjük 180 fokon, és még 20 percig 160 fokon. Néha nézzünk rá, hogy meg se égjen, de nyers se maradjon.
  • Amint kihűlt, tálalhatjuk is, 30 szelet (4x5 cm-es) lesz belőle! :-)

 

mágnás diós pite desszert cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • Ha eritrittel készül: 1 szeletben (feltételezve, hogy egyforma méretűek) 7,22 g szénhidrát lesz, 10 dkg-ban pedig 15,81 g.
  • Ha nyírfacukorral készül: 1 szeletben (feltételezve, hogy egyforma méretűek) 13,89 g szénhidrát lesz, 10 dkg-ban pedig 30,41 g.

Ne kenődjünk el, ha nem sikerül tökéletesre a rácsozás (nekem se lett az, ahogy a kép is bizonyítja), de ettől még isteni finom! :-)

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Amerikai sütiálom egyszerűen

Ropogós, finom kekszre vágysz? Családunk régi kedvence ez az amerikai süti. Kezdetekben még cukorral ettük, de jó pár éve már inkább nyírfacukorral készül. Savanykás, karakteres lekvárral összetapasztva pedig igazi ízélmény! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, a hétvégi vendégség ékköve lehet! :-)

Ropogós és karakteres! :-)

AMERIKAI SÜTIÁLOM EGYSZERŰEN

amerikai süti keksz desszert cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (70 db-hoz):

  • 25 dkg puha vaj/kókuszzsír
  • 25 dkg nyírfacukor/eritrit
  • 1/2 tk vaníliapor vagy 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • 2 tojás
  • 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 8 dkg szezámliszt
  • 7 dkg fehér tönkölyliszt
  • 1 púpos tk. szódabikarbóna
  • 1/2 tk. só
  • 10 dkg 70+%-os vagy diabetikus étcsokoládé (amelyikre jobban reagál a szervezetünk) apróra vágva
  • 15 dkg dió durvára vágva (tetszés szerint lecserélhető, de akár el is hagyható)

 

amerikai süti keksz desszert cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Előmelegítjük a tepsit 180 fokra, 2 tepsibe sütőpapírt fektetünk.
  • A liszteket elvegyítjük a szódabikarbónával és a sóval.
  • A puha vajat/kókuszzsírt robotgéppel 5 perc alatt habosra keverjük a nyírfacukorral/eritrittel és a vaníliával. Egyesével hozzákeverjük a tojásokat, és még 5 percig keverjük a robotgéppel.
  • Alacsony fokozaton kis adagokban beledolgozzuk a lisztes keveréket, majd egy fakanál segítségével a végén a diót és a csokoládét is.
  • Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk, 6-7 cm távolságot hagyva egymástól belehelyezzük a golyókat a tepsibe, majd kézzel ellapogatjuk őket.
  • 8-9 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük őket (ne mozgassuk, amíg még nagyon puha, deformálódhatnak).

 

amerikai süti keksz desszert cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • Ha nyírfacukorral készül (feltételezve, hogy egyformák lettek): 1 db sütiben 6,51 g ch lesz, 10 dkg-ban 36,47 g szénhidrát lesz.
  • Ha eritrittel készül (feltételezve, hogy egyformák lettek): 1 db sütiben 2,94 g ch lesz, 10 dkg-ban 16,47 g szénhidrát lesz.

Megjegyzés: Ne ijedjünk meg, először puha lesz a keksz a nyírfacukor miatt, de másnap reggelre már kekszesebbé válik! :-)

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Retek tzatziki: egyszerűen kihagyhatatlan

3 hét múlva itt a húsvét, előkerül az asztalra minden, ami szem-szájnak ingere. A Salátagyár oldalán találtam egy annyira jól hangzó retek tzatziki receptet, hogy egyszerűen nem tudtam ellenállni, és elkészítettem. Egy picit csavartam rajta, szerintem zseniális lett, a tavaszi vagy ünnepi étkezések méltó kiegészítője. Ráadásul annyira egyszerű elkészíteni, és cukorbetegség, inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet! :-)

Retek tzatziki

retek tzatziki saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 30 dkg retek nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 1 tk. só
  • 20 dkg görög joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
  • 1 púpozott tk. mustár
  • pár csepp citromlé
  • frissen őrölt bors

 

retek tzatziki saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A reszelt retket összekeverjük a sóval, és 5-10 percet állni hagyjuk.
  • Amíg a retek kiereszti a levét, az összes többit egy tálban elhabarjuk.
  • A kézzel kifacsart retket hozzákeverjük a joghurthoz, és már tálalhatjuk is. :-)

Tipp: Nagyon jól áll neki a snidling (metélőhagyma) is, érdemes kipróbálni.

A számok:

Az egész adagban 17 g ch van, 10 dkg-ban 3,2 g szénhidrát található.

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

A tökfőzelék, a tonhal és a tészta

Veled is előfordul, hogy nem tudod, mihez kezdj a maradék főzelékkel? Esetleg már kevés ahhoz, hogy újra jóllakjon vele a család? Most egy olyan receptet mutatok, amit körülbelül olyan gyorsan el lehet készíteni, mint amilyen gyorsan utána megenni, és jujj, de finom! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Ha épp nincs otthon maradék tökfőzelék, sebaj, a lazacos-cukkinis tésztánál készített szósz ugyanolyan jó hozzá! :-)

A TÖKFŐZELÉK, A TONHAL ÉS A TÉSZTA

tökfőzelék tonhal tészta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (4 főre):

  • 40 dkg maradék tökfőzelék
  • 1 doboz tonhalkonzerv (180 gr) lecsöpögtetve, villával kicsit széttörve
  • 25 dkg teljes kiőrlésű tészta
  • frissen őrölt bors

 

tökfőzelék tonhal tészta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Az zacskón/dobozon lévő előírásnak megfelelően megfőzzük a tésztát sós vízben, leszűrjük. Nem főzzük túl!
  • Hozzákeverjük az enyhén felmelegített főzeléket és a tonhalat, borsozzuk, és már tálalhatjuk is! :-)

 

tökfőzelék tonhal tészta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Tippek:

  • Legyen a víz olyan sós, mint a tenger, szóval nem érdemes spórolni!
  • Ha 8-10 percet írnak a tésztafőzésnél, inkább 8 percig főzzük, mint 10-ig; harapható legyen, ne túl puha!

A számok:

Egy adag szószban (10 dkg) plusz a halkonzerv negyedében együtt kb. 5 g szénhidrát van.

Megjegyzés: ez csak egy közelítő szám, lévén mindenki másképp készíti a főzeléket. Lehetőleg minél kevesebb liszt kerüljön bele, és az is inkább lassan felszívódó legyen. Ha visszapürésítjük kb. a negyedét, és azzal sűrítünk, az még jobb.

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram