Gyümölcscsónak: színes, ínycsiklandó falatkák hétvégére

Szerző: | Júl 31, 2015 | diéta

Ennél egyszerűbb recept, azt hiszem, nem nagyon volt a blogon. Kivételesen túl sok instrukciót nem is adnék hozzá, hiszen leginkább csak a képzeletetek, na meg a gyümölcsök szénhidráttartalma szabhat határt. Mindenesetre pár finom kombinációt azért mutatok (nincs mindegyikről fénykép, túl népszerűek voltak :-)), de az általam használt gyümölcsök ch tartalmát leírom, így Ti is látjátok majd, Nektek mi fér és mi nem fér bele a diétátokba, ha cukorbetegek vagy inzulinrezisztensek vagytok. Tízóraira, uzsonnára, vagy ebéd előtti étvágygerjesztőnek is bevethető (az ebédhez számoljuk hozzá!). :-)

gyumolcscsonak2.jpg

1. Görögdinnye – feta sajt – fekete olajbogyó

2. Sárgabarack – mozzarella – áfonya

3. Körte – kéksajt – ribizli

4. Sárgadinnye – mozzarella – prosciutto

5. Őszibarack – cheddar – szeder

gyumolcscsonak1.jpg

Elkészítésük: Kockákra, darabokra vágjuk a hozzávalókat, felfűzzük egy fogpiszkálóra, és rögzítjük a „csónakon”, ami lehet egy sárga- vagy görögdinnyekaréj, amiből a gyümölcsöt már kivágtuk.

gyumolcscsonak4.jpg

A számok:

gyumolcscsonak3_1.JPG

A táblázatot a Kalóriaguru adatai alapján állítottam össze.

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Zöldbabos bulgur sütőben sült rántott hallal

Szerző: | Júl 30, 2015 | diéta

Még a zöldbabos lecsónál említettem, hogy hozok még zöldbabos receptet. Itt is van, ez a kislányom egyik nagy kedvence, praktikusan bármikor enné, ha lehetne. Most sütőben sült teljes kiőrlésű bundás rántott hallal készítettük, szerencsére a hőség is alábbhagyott, így a sütőt sem kínszenvedés bekapcsolni. Szuper párosítás, és tényleg könnyű elkészíteni! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Zöldbabos bulgur rántott hallal

 

főétel bulgur rántott hal szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (4-6 adag):

  • 30 dkg zöldbab tisztítva, 2 cm-es darabokra vágva
  • 15 dkg bulgur
  • 10 dkg vöröshagyma lereszelve
  • 1 tk. só
  • 1 + 1,5 dl víz
  • 2 ek. olaj

 

főétel bulgur rántott hal szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A hagymát a sóval megpároljuk az olajon, beleforgatjuk a zöldbabot, felöntjük 1 dl vízzel, és forrástól számított 15 percig főzzük.
  • Ekkor hozzákeverjük a nyers bulgurt, ráöntünk még 1,5 dl vizet, és még 10 percig főzzük.
  • Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk pár percig állni, és már tálalhatjuk is.

A sütőben sült rántott hal receptjéért KATTINTS IDE vagy az alábbi képre!

 

főétel bulgur rántott hal szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

  • 10 dkg kész zöldbabos bulgurban 17,69 g ch van.
  • 10 dkg sütőben sült rántott halban 12,02 g ch van.
  • Egy 50 gramm szénhidrátot tartalmazó ebéd lehet mondjuk 20 dkg rántott hal (24,04 g ch), és kb. 14,5 dkg zöldbabos bulgur (25,65 g ch) ehető mellé.

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Sajtos-zabpelyhes cukkinilepény mentás joghurttal

Szerző: | Júl 27, 2015 | alacsony_szénhidráttartalom, ch, cukorbetegeknek, cukormentes, diabetikus, diéta, főételek, gyerekeknek, gyors, húsmentes, inzulinrezisztenseknek, laktató, lassan_felszívódó_szénhidrátok, súlycsökkenés, szénhidrát_diéta

Emlékeztek a cukkinilángos receptemre? Ez egy továbbfejlesztett változata, és be kell vallanom, jót tett neki, így meg is osztom Veletek. Ebbe került némi zabpehely, egy kis sonka és sajt is, egyszerűen tökéletes vacsorája lehet 6 embernek is! :-) Csak lassan felszívódó gabonát tartalmaz, így cukorbetegek és inzulinrezisztensek is ehetik este. Az enyhén chilis lepényt nagyon jól kiegészíti a mentás joghurt frissessége (ha csak lassan felszívódó szénhidrátot ehetünk estére, akkor cseréljük a joghurtot tejfölre). A Háromévesem akkora lelkesedéssel ette, hogy feltételezem, más gyerek is simán bepusszantja.

sajtos-zabpelyhes_cukkinilepeny_mentas_joghurttal1.jpg

Hozzávalók (6 főre)

A cukkinilepényhez:

  • 50 dkg cukkini nagy lyukú reszelőn lereszelve
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 15 dkg zabpehely
  • 10 dkg sonka apróra vágva vagy tépkedve
  • 5 dkg reszelt sajt pl. Gouda, Edami
  • 4 tojás
  • 1 kis csokor snidling (elhagyható)
  • 1-1 tk. só és bors
  • 1/2 tk chilipehely
  • 4 ek. olaj

sajtos-zabpelyhes_cukkinilepeny_mentas_joghurttal2.jpg

A mentás joghurthoz/tejfölhöz:

  • 20 dkg görög joghurt vagy tejföl
  • 4-5 db mentalevél apróra vágva
  • ½ tk. só
  • 1 gerezd fokhagyma kinyomva vagy finomra reszelve

sajtos-zabpelyhes_cukkinilepeny_mentas_joghurttal3.jpg

Elkészítése:

  • Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, 2 nagy tepsibe (pl. amit adnak a sütőhöz) sütőpapírt fektetünk (összesen 3 adagban fogunk sütni).
  • A cukkinilepényhez összekeverjük az össze hozzávalót, és 2 nagy plecsnit (a tészta 2 X 1/6-át) teszünk az első tepsibe, ellapogatjuk.
  • 15 percet sütjük az egyik oldalát, majd óvatosan alányúlva megfordítjuk, és még 10 percet sütjük a másik oldalát. Így járunk el a maradék 2x2 adaggal is.
  • Ha szeretnék, süthetjük kisebb adagokban is, így 3X12 kis lepénykénk lehet belőle.
  • A joghurtot összekeverjük a mentával, a sóval és a fokhagymával, és a lepény mellé kínáljuk.

sajtos-zabpelyhes_cukkinilepeny_mentas_joghurttal4.jpg

A számok:

  • 10 dkg lepényben 11,65 g ch lesz, 1 adagban ( 1 nagy lepény vagy 6 kicsi) 29,13 g.
  • 10 dkg görög joghurtban 3,8 g ch van.

sajtos-zabpelyhes_cukkinilepeny_mentas_joghurttal5.jpg

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Céklás-kovászos uborkás kence: pikáns és ropogós!

Szerző: | Júl 23, 2015 | alacsony_szénhidráttartalom, ch, cukorbetegeknek, cukormentes, diabetikus, diéta, gluténmentes, gyerekeknek, gyors, húsmentes, inzulinrezisztenseknek, kencék, lisztmentes, súlycsökkenés, szénhidrát_diéta

Végre itt a friss cékla és a kovászos uborka szezonja! Hogy jön össze a cékla és a kovászos uborka? Sokkal jobban, mint valaha is hittem. A cékla édességéhez nagyon jól áll a joghurt savanykássága és a sós kovászos uborka ropogóssága. Komolyan, igazi ízorgia! Szendvicsbe is nagyon jó, de önmagában salátaként egy hús mellé köretként is tökéletes. Friss, üde, ropogós, grillpartyk igazi színfoltja lehet! :-)

ceklas-kovaszos_uborkas_kence1.jpg

Hozzávalók:

  • 50 dkg egyben főtt cékla hámozva, nagyon apró kockákra vágva
  • 25 dkg kovászos uborka nagyon apró kockákra vágva
  • 20 dkg görög joghurt
  • 1 buci gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
  • 1 csapott tk. só
  • 1/2 csapott tk. frissen őrölt bors
  • 1 tk. mustár

ceklas-kovaszos_uborkas_kence3.jpg

Elkészítése:

  • A joghurtot elkeverjük a fokhagymával, a sóval, a mustárral és a borssal, majd beleforgatjuk az apróra vágott céklát és kovászos uborkát.
  • Azonnal ehetjük is! :-)

ceklas-kovaszos_uborkas_kence2.jpg

A számok: 10 dkg kencében 6,56 g ch van.

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Kolbászos-padlizsános lecsó

Szerző: | Júl 23, 2015 | diéta

Lecsóból sosem elég, igaz? Hogy miért szeretjük a padlizsánt benne? Azon túl, hogy nagyon finom, a padlizsán a lecsó szaftját is testesebbé teszi úgy, hogy mégsem lesz zsíros és nehéz az egész. Egy kis csípős kolbásszal megspékelve igazán laktató lesz, de kolbász nélkül is kitűnően működik. Cukorbetegség és inzulin-rezisztencia esetén is a szénhidrát diéta része lehet. :-)

Kolbászos-padlizsános lecsó

padlizsán lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (6 főre):

  • 1/2 kg padlizsán tisztítva, 2 cm-es darabokra vágva
  • 1 kg zöldpaprika tisztítva tetszőlegesre vágva (kockára, karikára, csíkozva)
  • 1/2 kg paradicsom kockára vágva
  • 15 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1+1 tk só
  • 1/2 dl víz
  • 20 dkg kolbász karikára vágva
padlizsán lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A hagymát 1 tk. sóval megpároljuk az olajon, hozzákeverjük a padlizsánt és a paradicsomot.
  • 2-3 perc múlva beleforgatjuk a paprikát, sózzuk (1 tk.), és lefedve 3-4 percig pároljuk. Ha kevés lenne alatta a nedvesség, öntsünk hozzá ½ dl vizet.
  • Hozzáadjuk a kolbászkarikákat is, és 4-5 perc alatt készre főzzük, frissen őrölt borssal fűszerezzük.
  • Teljes kiőrlésű pékáruval kínáljuk.
padlizsán lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 10 dkg padlizsános lecsóban 4,58 g ch található,
  • egy adagban (40 dkg) pedig 18,30g.

Jó étvágyat!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram