Top 5 desszert 2015-ben nem csak cukorbetegeknek és IR-eseknek

A nagy sikerű 2014-es desszertválogatás után idén sem maradhat el az év legnépszerűbb, cukorbetegek és IR-esek szénhidrát diétájába is beilleszthető, isteni 5 desszert listája. Most, hogy végignéztem a recepteket, mit is mondhatnék? Jó ízlésetek van, lássuk! :-)

picmonkey_collage.jpg

5. Ünnepi zserbótornyok

Az év egyik utolsó sütireceptje, ami az Anyukám-féle klasszikus zserbórecept újragondolt és diétásított verziója, ami persze semmit nem von le az értékéből.

d_a_zserbofalatok5_1.jpg

A recept a képre kattintva érhető el!

4. Csokis muffin deluxe

Egy kedves Olvasóm egyik nap megemlítette, hogy nincs muffinrecept a blogomban…és milyen igaza van! Pedig ha valami, akkor a muffin tényleg piszok gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez egy igazán kényeztető verzió. Természetesen ezúton is gondoltam a cukorbetegekre/IR-esekre, ők se maradjanak ki a muffinbuliból. Sütéssel együtt kb. 30 perc alatt kész is van! :-)

duplacsokis_muffin1.jpg

A recept a képre kattintva érhető el!

3. Egy gyors klasszikus: sült habos madártej

Édesapám nagy kedvence a madártej, cserébe az Anyukám rá sem tud nézni, így amikor szökőévben egyszer mégis készített, akkor azt bizony kóstolás nélkül. Mégis mindig tökéletes volt. Életem első madártejét én is az Apukámnak készítettem…nos…nem lett tökéletes, de ő mégis nagyon boldog volt. Azóta szerencsére csiszolódott a tudás, és már tudom, lehet ezt sokkal egyszerűbben, habfőzőcske nélkül is. Semmi extra nem kell hozzá, és mindössze 5 hozzávalóból elkészül. Én laktózmentes tejből készítettem, így akár laktózérzékenyek is megehetik, de hagyományos tejjel is működik a recept. 30-35 perc alatt kész is van!

madartej2.jpg

A recept a képre kattintva érhető el!

2. Habkönnyű epres-mascarponés csokitorta

Az akkor majdnem 3 éves nagylányom megrendelte, hogy majd a szülinapján legyen epres torta. Na, meg persze csokis is, meg málnás is, meg túrós is, stb-stb. Osztottam-szoroztam, így jött ki ebből ez az epres-mascarponés csokitorta, ami még egy nehezebb ebéd után is lecsusszan, annyira habkönnyű mind a lisztmentes csokis piskóta, mind az enyhén citromos eperkrém. Életemben először készítettem, de tuti nem utoljára, annyira lelkes volt a család. Ráadásul mindennel együtt max. 1 óra alatt kész is van. Jelentem, azóta kétszer is elkészült, ugyanakkora sikert aratva!

epres-mascarpones_csokitorta1.jpg

A recept a képre kattintva érhető el!

1. Cukormentes házi nutella 2.0: a csokis-mogyorós álom folytatódik

Már az 1. nutellareceptnél éreztem, hogy sok a rokonlélek, és a „nutella forever” életérzés sokunk szívét megmelengeti. Ez egy újabb verzió, krémesebb és lágyabb az első receptnél, és hű meg ha, annyira finom.

nutella3.jpg

A recept a képre kattintva érhető el!

Mit is mondhatnék? Maradjatok velem, 2016-ban is igyekszem ínycsiklandóakat kreálni nem csak cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak! :-)

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Sütőtök tzatziki: egyszerű és izgalmas!

Egy pofonegyszerű saláta, ami ropog, kicsit édeskés, remek kiegészítője lehet fűszeresebb, testesebb húsoknak, de akár egy szendvicset is feldobhatunk vele. Bár a sütőtök nem alacsony szénhidráttartalmú, mivel nyersen kerül a salátába, a rostoknak köszönhetően sokkal lassabban fog felszívódni, mint egy krémlevesben. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Annyira gyorsan készen van, hogy nem is húznám az időt, lássuk!:-)

 

Sütőtök tzatziki

 

Sütőtök tzatziki szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

  • 30 dkg sütőtök tisztítva, nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 1 tk. só
  • 20 dkg görög joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
  • 1 púpozott tk. mustár
  • pár csepp citromlé
Sütőtök tzatziki szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A joghurtot összekeverjük, a sóval, a fokhagymával, a mustárral és a citromlével.
  • Beleforgatjuk a sütőtököt, és már kész is van!
Sütőtök tzatziki szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

10 dkg sütőtökös tzatziki 11,06 g szénhidrátot tartalmaz.

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Szuper mandulás csokikocka liszt nélkül

Igazán jól bevethető, tuti recept karácsonyra egy csipet mézeskalácsillattal. A tésztája egyáltalán nem tartalmaz lisztet, így nem csak cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén lehet a szénhidrát diéta része, hanem gluténmentesen étkező vendégedet is megkínálhatod vele. Ráadásul isteni finom, puha, szaftos, zamatos, nem csak diétázóknál arathatsz vele sikert! :-)

SZUPER MANDULÁS CSOKIKOCKA LISZT NÉLKÜL

 

mandulás csoki kocka lisztmentes cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (30 db-hoz):

  • 6 tojás (szobahőmérsékletű)
  • 12 dkg porrá őrölt nyírfacukor
  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • 15 dkg minimum 70%-os étcsokoládé
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg pirított, durvára vágott mandula

 

mandulás csoki kocka lisztmentes cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Előmelegítjük a sütőt 190 fokra, egy 20x30 cm-es tepsit enyhén kiolajozunk, sütőpapírt fektetünk bele, és azt is átkenjük olajjal.
  • A tojásfehérjéket kicsit felhabosítjuk, majd 6 dkg nyírfacukorral kemény habbá verjük.
  • A tojássárgákat a maradék cukorral fehéredésig keverjük, majd az átszitált kakaóporral és mézeskalács fűszerkeverékkel homogén masszává alakítjuk.
  • A tojásfehérje negyedét belekeverve fellazítjuk a masszát, a maradék habot óvatosan beleforgatva összeállítjuk a nyers kakaós piskótaalapot, belesimítjuk a kiolajozott tepsibe, és 15 perc alatt készre sütjük.
  • A csokoládét összeolvasztjuk a vajjal, a kihűlt piskótát 30 egyforma kockára vágjuk, egyesével megmártjuk a csokoládéban, lecsöpögtetjük, és megforgatjuk a mandulában.

A számok:

  • Feltételezve, hogy egyforma méretűek lettek: 1 db mandulás kockában, ha nyírfacukorral készül, 6,58 g szénhidrát van, ha eritrittel készül, 2,58 g ch van.
  • Elkészítési idő: 60 perc

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Villámgyors lazacos hagymaleves

Nagyon szeretem a halászlevet, de a készítésére egyelőre képtelen vagyok elszánni magam, tényleg minden tiszteletem azoké, akik évről évre nekiállnak. Ma inkább egy olyan levest hoztam Neked, amivel még kezdő háziasszonyként is sikert arathatsz, de haladóként sem vallasz szégyent, és végtelenül egyszerű elkészíteni. Abszolút sikersztori akkor is, ha az utolsó pillanatokra hagyod. Az íze pedig tényleg szuper! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Elkészítési idő: mindennel együtt 30 perc.

LAZACOS HAGYMALEVES

 

lazacos hagyma leves  szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (6-8 adagra):

  • 40 dkg vöröshagyma felezve és szeletekre vágva
  • 10 dkg füstölt lazac felkockázva
  • 20 dkg lazacfilé 1-2 cm-es kockákra vágva (elhagyható)
  • 2 + 4 ek. olaj
  • 7 dl víz
  • 5 dl csirkealaplé (vagy egy lehetőleg bio (legalábbis Na-glutamáttól mentes) csirkeleveskocka 5 dl forró vízben feloldva)
  • 1/2-1/2 tk. rozmaring, kakukkfű, oregánó/bazsalikom
  • 2 gerezd fokhagyma vékony karikákra vágva
  • ½ tk chilipehely
  • 2+1 tk. só
  • 1 dl cukrozatlan habtejszín vagy növényi tejszín
  • 1 dkg zabliszt
  • 2 dkg rizsliszt

 

lazacos hagyma leves  szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A vöröshagymát 2 ek. olajon a sóval együtt megfonnyasztjuk, felengedjük a vízzel és az alaplével. Kb. 15 perc alatt puhára pároljuk.
  • A fokhagymát 4 ek. forró olajon megfuttatjuk, amint színe lesz, kiszedjük, beleszórjuk a chilit, és a lazacfilé-kockákat enyhén kérgesre sütjük. (Ne forgassuk sokszor őket, hogy ne essenek szét!)
  • A levesünket fűszerezzük a rozmaringgal, kakukkfűvel és oregánóval/bazsalikommal (vagy provence-i fűszerkeverékkel), és a rizsliszttel simára kevert tejszínnel behabarjuk. A füstölt lazacot hozzákeverjük, tálaláskor a sült lazackockákkal tálaljuk.

A számok:

10 dkg levesben mindössze 3,26 g szénhidrát van.

Tipp: Adjunk hozzá 1 dl száraz fehérbort, mielőtt felengednénk a vízzel és az alaplével, zamatosabbá teszi a levest.

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Isteni mogyorós házi szaloncukor

Imádok szaloncukrot készíteni, annyira gyorsan és egyszerűen lehet isteni finommal meglepni a családot vagy a barátokat! Nagy sikert arattak az eddigi diabetikus szaloncukor-receptjeim is, de most egy vadiújat hozok. Csokis-mogyorós, utolsó pillanatokban is elkészíthető, és nem igényel extra hozzávalót. Az meg szintén nem utolsó szempont, hogy legalább tudjuk, mi van benne, így cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Szaloncukrozásra fel! :-)

Mogyorós szaloncukor

 

mogyorós szaloncukor karácsony szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (20 darabhoz):

  • 10 dkg őrölt pirított mogyoró
  • 4 dkg őrölt nyírfacukor/5 dkg eritrit
  • 1 dkg cukormentes kakaópor
  • 4-5 ek. hideg víz
  • 5 dkg 70+%-os vagy diabetikus csokoládé
  • 5 dkg 81%-os étcsokoládé

 

mogyorós szaloncukor karácsony szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • Az őrölt mogyorót összekeverjük az édesítővel és a kakaóporral, majd a vizet kanalanként hozzáadva formázható masszát készítünk akár kézzel, akár egy kanál segítségével.
  • A masszát két részre osztjuk, 2 hengert gyúrunk belőle, és 10-10 részre osztjuk.
  • Vizes kézzel egyesével szaloncukor formájúra igazítjuk, sütőpapíros tálcára helyezzük, és 10 percre bedugjuk a fagyasztóba.
  • Vízgőz fölött összeolvasztjuk a csokoládékat, és az enyhén megdermedt szaloncukor-töltelékeinket belemártjuk a csokoládéba.
  • A felesleget 2 villa bölcsőjében lecsorgatjuk róla, és szilárdulásig sütőpapíros tálcára helyezzük.
  • Színes selyempapírba csomagoljuk, és már akaszthatjuk is őket a fára.

 

mogyorós szaloncukor karácsony szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

  • Feltételezve, hogy egyforma méretűek lettek: 1 db mogyorós szaloncukorban, ha nyírfacukorral készül, 4,48 g szénhidrát van, ha eritrittel készül, 2,48 g ch van.
  • Elkészítési idő: 40 perc

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram