3 tipp, hogy az életmódváltásod sikerélményekkel teli legyen!

Hosszú leszek…

Nagyon hálás vagyok, mert rengeteg kérdést tettetek fel az elmúlt időszakban az új szénhidrát diétás tanfolyamaimmal kapcsolatban. Sokan megosztottátok félelmeiteket, vágyaitokat, legféltettebb és olykor szégyellt gondolataitokat. Nagyon izgatottá tettek, pláne, hogy Ti  is ennyire izgatottak vagytok az új tanfolyammal kapcsolatban. Szerintem az eddigi legszuperebb tanfolyamom lesz, már alig várom! :-)

3 tipp, hogy az életmódváltásod sikerélményekkel teli legyen

 

 

Mint sokan tudjátok, saját érintettségem révén kezdtem el írni a Diéták & Álmok blogot, ami az elmúlt 3 évben emberek tízezreinek tette lehetővé, hogy könnyebb, élhetőbb és szerethetőbb legyen ez az életmód. Az elmúlt másfél évben pedig több száz érintettnek segítettem a diétában való elindulásban – a dietetikus által jóváhagyott – 27 tanfolyamomon, étrendjeimen és támogató csoportjaimon keresztül. Pontosan tudom, milyen szembesülni akár a cukorbetegség, akár az inzulin-rezisztencia diagnózisával, és hogy milyen elveszett tud lenni az ember lánya az elején, illetve milyen kihívásokkal jár, ha a családtagok és a környezet JÓL szeretnék támogatni az érintettet. Na, pont ezért hoztam létre a tanfolyamokat.

Ha olvastad az elmúlt időszakban a leveleimet, talán Te is emlékszel, hogy a segítségeteket kértem, mert az a célom, hogy a tanfolyam minél hasznosabb legyen számotokra, és csupa olyan témával legyen tele, ami megkönnyíti, élhetővé és szerethetővé teszi ezt az életmódot, hogy ne ugrándozzon a vércukrod, ne legyenek falási rohamaid.

Arról is beszéltem, hogy milyen pozitív hatásai lehetnek még ennek az életmódnak:

  • milyen jótékony változásokat tapasztalhatsz magadon általa,
  • lehet-e vele fogyni,
  • mi történik, ha kirúgsz a hámból,
  • hogyan állj neki a diétának,
  • legyőzhető-e a farkasétvágy,
  • megeheti-e ezeket az ételeket az egész család,
  • ki kell-e iktatni a gyorsan felszívódó szénhidrátokat, stb.

Ma trükköket, tippeket adok arra vonatkozóan, hogy alakíts ki olyan szokásokat, amelyek abban segítenek Téged,  hogy az életmódváltásod sikerélményekkel tele valósuljon meg. Ezt IDE vagy a gombra kattintva olvashatod el:

 

 

A letölthető anyaghoz forrásként és inspirációként használtam Gary Keller és Jay Papasan Az 1etlen dolog című könyvéből olvasott gondolatokat is. (Ha te is hasznosnak érezted, nyugodtan írd meg nekem kommentben vagy a nori@dietakesalmok.hu e-mail címre.)

Ha már elolvastad ezeket a hasznos tippeket, Te is láthatod, hogy a tanfolyami program az étkezésen túl arra is hangsúlyt fektet, hogy megtaláld a saját életedre adaptálható megoldásokat.

Az eddigi tanfolyami résztvevőktől a legsűrűbben használt jelzők a programról:

  • alapos,
  • rendszerezett,
  • támogató,
  • igényes,
  • hiteles,
  • közérthető,
  • megerősítő,
  • életszerű.

Mit kapsz a tanfolyamon?

  • Átfogó tudást a szénhidrát diéta alapjairól.
  • Részletes információkat az alapanyagokról és a felszívódásukról.
  • Hiteles, ellenőrzött tájékoztatást sok pontosan kiszámolt recepttel és tippel, hogy melyik étkezésre mit célszerű enned, hogy elkerüld a farkaséhséget.
  • Rengeteg időt spórolsz meg azzal, hogy nem kell órákat keresgélned az interneten, ami ráadásul tele van ellenőrizetlen félinformációval.
  • Segítő feladatokat kapsz, hogy minél hamarabb rutinná tudd tenni az életmódbeli változásokat.
  • Magabiztos tudást az ételek szénhidráttartalmának kiszámolását illetően.
  • Ízletes, mégis könnyen elkészíthető, egyszerű, pontosan kiszámolt recepteket.
  • Támogató közösséget, ahol jelen van szakképzett dietetikus, egy témában jártas és érintett coach, és ahol akár minden nap tudsz tőlünk kérdezni.

Mondd! Készen állsz a változásra?

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Diétás húsos lucskos káposzta

Bár már épp szeptember van, még mindig a nyarat érezzük leginkább. Holnap viszont jön a hidegfront (hálleluja!), így biztos sokkal nagyobb kedvvel állunk majd neki vendégseregnek főzni. Ha mégsem, akkor ez a húsos lucskos káposzta pont egy olyan étel lesz, amiből tejföl nélkül nyugodtan fagyaszthatunk pár adagot, hogy egy rohanós hétköznapi estén mégis meleget ehessünk pár perc alatt. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. (Gluténmentes is.)

 

Lucskos húsos káposzta

 

 

Hozzávalók (10 adag):

A húshoz:

  • 1 kg pulykafelsőcomb 2-3 centis kockákra vágva
  • 15 dkg (1 nagyobb) vöröshagyma finomra vágva
  • 15 dkg zöldpaprika apróra vágva
  • 15 dkg paradicsom apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 púpos tk. pirospaprika
  • 1 púpos tk. őrölt kömény
  • 5 ek. olaj
  • 2 tk. só

 A káposztához:

  • 2 kg szeletelt édes káposzta
  • 15 dkg (1 nagy fej) vöröshagyma felszeletelve
  • 20 dkg paprika apróra vágva
  • 20 dkg paradicsom apróra vágva
  • 4 ek. olaj
  • 2 tk. só
  • 2 ek. barna rizsliszt
  • 3 dl tejföl
  • 1 tk. őrölt bors
  • 1+1 dl víz
húsos lucskos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  1. Az olajon pirítsuk meg a hagymát és a zöldpaprikát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és amint érezzük az illatát, dobjuk hozzá a paradicsomot is.
  2. Tegyük hozzá a húst, és néhány keverés után, ha már kifehéredett, adjuk hozzá a pirospaprikát, az őrölt köményt és a sót. Fedjük le, pároljuk puhára.
  3. Amíg puhul a hús, készítsük el a káposztás részt.
  4. Egy nagy lábasban vagy serpenyőben 4 ek. olajon átforgatjuk a káposztát, megsózzuk, kicsit megfonnyasztjuk.
  5. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot, a paprikát, és kb. 1 dl vízzel együtt kb. 30 perc alatt megpároljuk (a káposzta nedvességtartalmától függ).
  6. A rizslisztet 1 dl vízzel elkeverjük, hozzáöntjük a káposztához, fűszerezzük a borssal, belekeverjük a tejfölt, majd összeforgatjuk a hússal (de akár külön is tálalhatjuk), és már ehetjük is!

A számok:

  • 10 dkg húsos káposztában 5,32 g ch lesz,
  • 1 nagy adagban (40 dkg) pedig 21,29 g.

 

Jó étvágyat! :-)

 

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Szeptemberi zöldség-gyümölcs kalauz

Új sorozatot indítok, aminek az a célja, hogy megmutassam, adott hónapban milyen friss zöldségekből, gyümölcsökből, salátákból és fűszernövényekből tudtok választani. Mindig lesz egy felsorolás, és egy táblázat is, amit majd külön le is tudtok tölteni és kinyomtatni, hogy akár a hűtőre is ki tudjátok ragasztani. Törekszem arra, hogy ha cukorbetegség vagy inzulin-rezisztencia miatt a szénhidrát diéta elvei szerint étkezel, mindig tudj ezek közül az alapanyagok közül választani, így biztos feltűnik majd, hogy a szőlő abszolút nem szerepel a szeptemberi felsorolásban, bármennyire is szezonja van.

 

Szeptemberi zöldség-gyümölcs kalauz

 

 Gyümölcsök:
  • áfonya
  • alma
  • birsalma
  • birskörte
  • füge
  • gesztenye
  • körte
  • őszibarack
  • ringló
  • szeder
  • szilva

 

 

 Zöldségek:

  • brokkoli
  • burgonya
  • cukkini
  • csemegekukorica
  • csicsóka
  • édeskáposzta
  • fekete retek
  • fodros kel
  • főzőtök
  • gumós kömény
  • karalábé
  • karfiol
  • kelbimbó,
  • kelkáposzta
  • kínai kel,
  • lilahagyma
  • lilakáposzta
  • mángold
  • padlizsán
  • pak choi
  • paradicsom
  • pasztinák
  • patisszon
  • petrezselyemgyökér
  • póréhagyma
  • sárgarépa
  • spenót
  • sütőtök
  • szárzeller
  • tarlórépa
  • uborka
  • új cékla
  • újhagyma
  • vöröshagyma
  • zellergumó
  • zöldbab
  • zöldpaprika

 

Saláták, levelesek:

  • cukorsüveg saláta
  • endívia
  • fejes saláta
  • jégsaláta
  • madársaláta
  • radicchio
  • rukkola
  • spenót

Fűszernövények:

  • bazsalikom
  • borsikafű
  • citromfű
  • fokhagyma
  • kakukkfű
  • kapor
  • koriander
  • lestyán
  • levendula
  • majoranna
  • menta
  • oregánó
  • petrezselyemzöld
  • rozmaring
  • snidling
  • zsálya

Az összefoglalót és a táblázatot IDE kattintva tudod letölteni. Nyugodtan írd meg nekem kommentben vagy a nori@dietakesalmok.hu e-mail címre, hogy hasznosnak találtad-e, és esetleg mivel bővítsem ki, köszönöm.

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Tejmentes fahéjas-mogyorós zabkása

Ki mondta, hogy egy kása csak unalmas lehet? Nos, kb. 2 éve még én is berzenkedve gondoltam a zabkására, mert valljuk be, nem egy csinos látvány. Tudom-tudom, ételfotókon szuper szépen megkomponálják, gyümölcsökkel és minden izgalmas kiegészítővel gyönyörűségeket alkotnak belőle. Nem mondom, hogy lehetetlen, de erre nekem tuti nincs időm (meg gondolom, reggel feltétlenül igényem se :-)). Tegyük hozzá, hogy az én IR-es szénhidrát diétámba a reggeli gyümölcsevés nem is fér bele, így a csodakompozíciók alapanyagai igencsak limitáltak. Szóval az én zabkásám nem lesz szuper szép, viszont finom, és ma már annyira megszerette a család, hogy a kislányom és a férjem reggelente rendszeresen kéri. :-) Ha cukorbetegség vagy inzulin-rezisztencia miatt a szénhidrát diéta elvei szerint étkezel, akkor is az étrended része lehet.

 

Tejmentes fahéjas-mogyorós zabkása

 

Hozzávalók:
  • 5,5 dl víz
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • 1/2 tk. vaníliapor
  • 1 csipet só
  • 12 dkg finomszemű zabpehely
  • 1 ek. steviás eritrit
  • 1 jó púpos tk. cukormentes darabos mogyoróvaj (crunchy)

 

Elkészítése:

  1. A vizet egy lábasban felforraljuk, beleszórjuk a fahéjat, a vaníliát és a sót, majd a zabpelyhet kb. 2 percig főzzük, lefedjük, és elzárjuk a tűzhelyet.
  2. Kb. 12-13 perc múlva levesszük a fedőt, hozzáadjuk az édesítőt, majd a mogyoróvajat alaposan elkeverjük benne.
  3. Én az 5 magból álló pirított magkeverékkel ettem, a család pedig egy kis aszalt vörösáfonyával.

A számok:

  • 10 dkg kész fahéjas-mogyorós zabkásában 11,45 g szénhidrát van.
  • Ezt az adagot 3-an ettük.

 

Jó étvágyat! :-)

 

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Teljes kiőrlésű pizzás csiga

Szerintem ez az, amit nem kell senkinek sem bemutatni. Anno reggelente, munkába menet mindig beugrottam a munkahelyem környéki piacra a pékhez, hogy aztán boldogan robogjak tovább és befaljam. Na, ma már tuti nem tennék ilyet, már csak azért sem, mert azóta már szeretem tudni, mi van a péksüteményekben, amit megeszem, másrészt nyilván nem volt teljes kiőrlésű. Örömmel jelentem: ez az, és a legfinnyásabb családtagokon is átment. :-) Ha cukorbetegség vagy inzulin-rezisztencia miatt a szénhidrát diéta elvei szerint étkezünk, akkor is az étrendünk része lehet.

 

Teljes kiőrlésű pizzás csiga

 

Hozzávalók (16 db-hoz):
  • 22 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 8 dkg fehér tönkölyliszt
  • 2 dkg búzasikér
  • 1 tk. só
  • 1,25 dkg élesztő
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1,5 dl langyos víz
  • 2 ek. olívaolaj

A töltelékhez:

  • 10 dkg házi ketchup
  • 1+3 tk. sótlan pizza fűszerkeverék
  • 1 tk. só
  • 1 buci gerezd fokhagyma kinyomva
  • 20 dkg reszelt sajt

 

 

Elkészítése:

  1. A tészta száraz összetevőit összekeverjük, elhabarjuk az élesztőt a vízzel és a tejszínnel.
  2. A lisztes keverék közepére csurgatjuk az olajat és az élesztős-tejszínes vizet, és az egészet egy dagasztókaros robotgép segítségével 5-6 perc alatt kidagasztjuk.
  3. Lefedjük, duplájára kelesztjük (kb. 30-40 perc), és enyhén lisztezett nyújtódeszkán vagy szilikonos lapon kb. 3 mm vékony 40 x40 cm-es négyzetté nyújtjuk.
  4. A házi ketchuphoz hozzákeverjük a sót, a fűszerkeveréket és a fokhagymát, és egy ecset segítségével rákenjük a tésztára.
  5. Egyenletesen elosztva megszórjuk a sajttal, és óvatosan felgöngyölgetjük (néha érdemes a két szélénél tenyérrel befelé terelgetni, hogy szabályos maradjon a hengerforma), és egy éles, recés késsel finoman 16 szeletté fűrészelgetjük.
  6. A csigákat áthelyezzük egy nagy sütőpapíros tepsibe egymástól 3-4 cm-re, letakarjuk sütőpapírral, és kb. 30-40 percig pihenni hagyjuk.
  7. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és a csigákat 18-20 perc alatt illatosra sütjük (én az utolsó 2 percre rákapcsoltam a légkeverést, hogy szebb színe legyen), majd kiemeljük rácsra a csigákat, és megvárjuk, amíg teljesen kihűlnek.

A számok:

  • A teljes adagban (készen 82 dkg) 226,62 g szénhidrát van.
  • 1 db csigában – feltételezve, hogy egyformák lettek – 14,16 g ch van.

Tipp:

Ez egy alaprecept, amit mindenki a kedve szerint dúsíthat még sonkával, baconnel, de így is megvan az életérzés. :-)

Jó étvágyat! :-)

 

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram