Ezért fontos a terhességi cukorbetegség kezelése!

Amikor kiderül, hogy a kismamának terhességi cukorbetegsége (gestacios diabetes mellitus-GDM) van, általában vagy megijed (és sokszor tesznek is róla), vagy legyint egyet. Sajnos a második esetre is bőven van példa, pedig a következmények igen súlyosak is lehetnek egy elhanyagolt terhességi diabétesz esetén.

26. Ezért fontos a tc kezelése.jpg

(tovább…)

Cukorbetegség és gyümölcsök

Amikor kiderült a terhességi cukorbetegségem, sorra kellett vennem lényegében az összes élelmiszert és alapanyagot, hogy miben, mennyi szénhidrát van. A legtöbb ember nem is gondolná, hogy az amúgy egészséges és finom gyümölcsöket is meg kell nézni, és nagyon is bele kell számolni a ch diétába. Azt sem gondolnánk, hogy tulajdonképpen csak gyümölcsökkel és zöldségekkel fedezni lehet a napi szénhidrát szükségletünket. Sajnos viszont a gyümölcsök esetében sem mindegy, hogy milyet és mekkora mennyiséget eszünk, hogy cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehessen.

CUKORBETEGSÉG ÉS GYÜMÖLCSÖK

gyümölcs szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Nem vagyok a nagy tiltások híve, viszont az tény, hogy a szőlőt, a banánt és az aszalt gyümölcsök fogyasztását kevésbé javasolják. Hogy miért? Mert nagyon magas a szénhidráttartalmuk (pláne ahhoz mérten, amennyit egyszerre megeszünk belőlük). Nem véletlen, hogy például a teniszezők a mérkőzés közbeni szünetekben gyorsan banánt esznek. Igaz, tele van ásványianyaggal és vitaminnal is, de ettől még cukorbetegség esetén inkább csak mértékkel együk, illetve keressünk alacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcsöket.

Hogy melyek azok a gyümölcsök, amelyeket együnk?

Erre konkrétumot azért nem írok, mert sok múlik az ízlésen és egyéb tényezőkön (például allergia) is. Ugyanakkor érdemes a következőkre odafigyelni:

  • Cukorbetegség esetén nem lehet mértéktelenül fogyasztani őket, ebben az esetben a fogyókúrákban népszerűsített „gyümölcsnap” nem opció.
  • Mindig meg kell nézni, hogy melyik gyümölcsből általában mennyit eszünk, nem csak a 10 dkg-ra vonatkozó szénhidrát mennyiséget, és ez alapján választani:
    • lehet, hogy 10 dkg görögdinnyében csak 7,5 g ch van, viszont ritkán eszünk belőle csak 10-20 dkg-ot;
    • 10 dkg ribizliben első blikkre majdnem a duplája van (13,8 g ch), de ebből meg ritkán eszünk egyszerre 10 dkg-nál többet.
  • Szénhidrát diéta esetén célszerűbb a köztes étkezésekbe beiktatni a gyümölcsöket gyors felszívódású szénhidráttartalmuk miatt, reggeli és vacsora esetén inkább kerülendő (nem, a reggeli gyümölcslé sem ajánlott cukorbetegség esetén).

A gyümölcsök ásványianyag-, vitamin- és rosttartalmuk miatt rendkívül fontosak egy kiegyensúlyozott étrend részeként, fogyasszuk őket változatosan akár cukorbetegség mellett is.

Először én is megijedtem, hogy mennyi mindenről kell majd lemondanom a cukorbetegségem miatt, de NEM: sokfélét és változatosan lehet enni diabétesz esetén is, csak kicsivel több figyelmet igényel a kezdetekkor a megfelelő, vércukorszintet egyensúlyban tartó szénhidrát diétát összeállítani. :-)

Ha szívesen kipróbálnál szénhidrát diétába illeszthető egészséges és élvezetes recepteket, kattints ide!

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

5 tévhit a szénhidrát diétáról

Amióta közelebbi kapcsolatba kerültem a cukorbetegséggel a várandósságom során, majd később az inzulinrezisztenciával, rendre belefutok olyan rossz beidegződésekbe, amelyekből egyértelműen kiderül, hogy mennyi tévhit él a diabétesszel és a szénhidrát diétával kapcsolatban. Oszlassuk el ezeket!

Íme 5 tévhit a szénhidrát diétáról

 

 

tévhit szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

1. A CH diéta fogyókúra

Nem, a szénhidrát diéta egy olyan étrend, amit alapvetően cukorbetegeknek/inzulinrezisztenciásoknak írnak elő. A vércukorszintet hivatott egyensúlyban tartani (ezáltal az inzulin válaszreakciót is), de egyik üdvözítő „mellékhatása” a súlycsökkenés (túlsúly esetén).

2. CH diéta alatt nem lehet édességet enni

Dehogynem lehet, csak nem mindegy, milyet. Hivatalosan lehet finomított élelmiszereket enni, de én inkább a lassan felszívódó szénhidrátokat javaslom, mert fokozatosan emelik meg a vércukorszintet, és ez a közérzetünk szempontjából sem mindegy. Kis variálással sok édességet el lehet készíteni már diabetikus formában, inkább ezek közül válogassunk. Például akár házi diabetikus csokoládétortát vagy  villámgyorsan elkészíthető meggyfagylaltot.

3. A diabetikus késztermékek fogyasztanak

Sajnos nem. A diabetikus termékeknek ugyanúgy lehet magas a kalóriatartalma, csupán a szénhidráttartalmuk alacsonyabb. Ergo ha fogyókúrázol, ezeket sem fogyaszthatod büntetlenül.

4. Csak a cukorban, édességekben van szénhidrát

Nem és nem. Szénhidrát ugyanúgy megtalálható a zöldségekben, a gyümölcsökben, a tejtermékekben, a sós nassolnivalókban, de még a tojásban és a felvágottakban is.

5. A bio késztermékek biztos jók a CH diétába is

Az egészségünk szempontjából tényleg szerencsés biotermékeket választani, de rossz hír, hogy ezek szénhidráttartalma ugyanúgy lehet magas, még ha adott termékben szereplő cukor öko/biogazdálkodásból is származik. Egy répacukor/nádcukor (még ha barna is) diabétesz szempontjából ugyanúgy gyors felszívódású szénhidrát, ami helyből megemeli a vércukorszintet.

Érdemes odafigyelni arra, hogy ha készterméket vásárolunk, mindenképpen legyen a hátoldalán feltüntetve, hogy mennyi szénhidrátot tartalmaz, így könnyebben ki tudjuk számolni, hogy beilleszthető-e étrendünkbe vagy sem.

A fenti listát a teljesség igénye nélkül állítottam össze, folytatása hamarosan. :-)

A szénhidrát diéta

Amikor a terhességi cukorbetegség tudatának első sokkja lecsengett, sok minden átfutott a fejemen: mi is az a szénhidrát diéta, mit ehetek, mit ihatok, mikor, hányszor és hogy fogom mérni a cukrom, fájni fog-e, hol vásároljak, hogy számoljak, stb-stb. De leginkább: ugye egészséges lesz a kisbabám? Lényegében ez rántott ki az önsajnálatból.

Először is meg kellett tanulnom, hogy azonos időpontokban egyek 3 óránként, és hogy mit mivel helyettesítsek. Pár hét után már szemre megmondtam, hogy egy alma vagy egy marék cseresznye hány dekagramm, illetve hogy adott köretből mennyit ehetek ahhoz, hogy ne lépjem túl az előírt szénhidrát mennyiségét. A jó hír az, hogy pár alapszabály betartása mellett a szénhidrát diéta teljesen élhető és tartható. Hogy miért? Lássuk:

  • nem éheztem igazán;
  • nem kellett lemondanom se szénhidrátról, se fehérjéről, se zsírokról, csupán ésszel megválasztani őket (a szervezetnek ezekre mind szüksége van);
  • mivel nem éheztem, nem voltak falási rohamaim.

Miért jó még a CH-diéta?

  • nem ugrál a vércukorszinted;
  • sok inzulinrezisztenciás nőnek segít helyreállítani a hormonháztartását, ezáltal elősegíti a könnyebb teherbeesést illetve magzatkihordást;
  • nem utolsó sorban csinosodhatsz, kismamaként sem hízol el, illetve a várandósság előtti alakodat is könnyebben visszanyerheted.

 

terhességi cukorbetegség szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Miután kiderült a gesztációs diabéteszem, a 160 grammos szénhidrát diétát kellett betartanom, ami napi ötszöri étkezés esetén így néz ki:

7:00 – reggeli: 30 g szénhidrát (ch); 10:00 – tízórai: 20 ch 13:00 – ebéd: 50 g ch; 16:00 – uzsonna: 20 g ch 19:00 – vacsora: 40 g ch. Hiszem azt, hogy ettől egyénenként el lehet térni, és ha figyelünk a szervezetünk visszajelzéseire, érezzük is, hogy mi esik jól és mi nem. Érdemes ilyenkor az orvossal vagy a diétás nővérrel konzultálni, és közösen picit átvariálni a számokat. Például nekem nem esett jól reggelire ennyi szénhidrátot enni, így ebből picit lecsippentettünk, cserébe este 10-kor még megehettem mondjuk egy fél almát, mert akkor meg jól esett.

Szokták javasolni, hogy szerezzünk be egy otthon is használható vércukormérő készüléket, és legalább kétszer mérjünk vele egy nap: reggeli után 1-1,5 órával mindenképp, illetve ebéd és/vagy vacsora után 1-1,5 órával. Az elején nagy lelkesen minden étkezés után és éhgyomorra is mértem, de ahogy megyünk előre az időben, már nem ez teszi ki minden gondolatunkat, beáll egy rutin, életünk természetes részévé válik.

Az első 2 hét tulajdonképpen egy bevezető szakasz: részben a számolgatásról szól, rutinszerzésről, feltérképezésről. Még nem biztos, hogy a leggyakorlottabban állítjuk össze az étrendünket. Ergo néha benézünk ezt-azt, és rájövünk, hogy amit kigondoltunk magunknak uzsonnára, nagyjából annyira elég, hogy a vacsorát már f6-kor türelmetlenül várjuk. Viszont már odafigyelünk a számokra, ezzel sokat tettünk magunkért. Ami jó, hogy idővel könnyebb lesz, és már magától jön minden.

A lényeg, hogy bármennyire is fájdalmas először szembesülni a ténnyel: akár a cukorbetegséggel, akár a túlsúllyal, megvan mindennek a jó oldala is, csak észre kell venni és nem félni kreatívnak lenni. Magyarul: ha ezt dobta a gép, hozzuk ki belőle a maximumot! :-)

Következik: Elismerésben részesültem

Utána: Triplacsokoládé torta és örömünnep

Hamarosan: Vágjunk bele! :-)

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Teriyaki csirkemellcsíkok paradicsomos bulgurral

Egy cukorbeteg számára az egyik legnehezebb kérdés, hogy milyen köretet és mennyit ehet úgy, hogy utána se kopogjon a szeme, és persze, hogy cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehessen.

Amikor kiderült a terhességi diabéteszem, nagy barátom lett a bulgur. Hogy miért?

  • Mert amíg a rizs csak 1,5-2-szeresére dagad meg a főzővízben, addig a bulgur 3-szorosára.
  • Viszonylag normális mennyiséget meg lehet belőle enni.
  • Lassan felszívódó szénhidrát, így nem emeli meg hirtelen a cukorszintet.
  • Nem utolsó sorban pedig finom.

Ma egy gyors és laktató receptet hoztam Neked:

Teriyaki csirkemellcsíkok paradicsomos bulgurral

Hozzávalók (5 főre):

A csirkemellhez:

  • 1 kg csirkemellfilé
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanálolaj
  • só, frissen őrölt bors
  • 30 ml Teriyaki szósz
  • chilipaprika

A bulgurhoz:

  • 25 dkg bulgur
  • 2 evőkanál olaj
  • 3dl víz
  • 1 doboz hámozott, darabolt paradicsom konzerv (40 dkg)
  • 1 kávéskanál Himalaya-só
  • friss bazsalikom

Elkészítése (párhuzamosan a kettőt):

    • A csirkemellet vágd vékony csíkokra, sózd meg, és szórj rá frissen őrölt borsot. Kicsit masszírozd is bele.
    • Egy kisebb lábasban hevítsd fel az olajat, öntsd bele a bulgurt, kicsit pirítsd meg (1 perc kevergetéssel), majd öntsd hozzá a vizet, fedd le. Amint elkezd forrni, sózd meg, keverd hozzá a paradicsomot. Amint rotyogni kezd, húzd le a tűzről, és fedd le.
    • Egy nagy tapadásmentes serpenyőben kezdd el melegíteni az olajat a húshoz.
    • Tedd bele a fokhagymát, majd amint kezd illata lenni, egy szűrőlapáttal szedd ki, ne égjen meg. Ha már jó forró, tedd bele a hús felét, és pár perce alatt pirítsd meg egymás után mindkét adagot.
    • Ha kész van, öntsd hozzá a Teriyaki szószt, szórj rá frissen őröl chilit (utált kifejezés, de ezt tényleg ízlés szerint lehet, én 4-5 tekerésnyit tettem rá), keverd át, hogy jól átjárja, majd fedd le pár percre.
  • A bulgurhoz keverd hozzá a frissen aprított bazsalikomot, és már tálalhatsz is.

Előkészületekkel együtt kb. 40-45 perc alatt volt kész. Rutinosabbaknak biztos gyorsabban is megy. :-)

A számok:

1 adag csirkemell (20 dkg, 1,86 g ch) és bulgur (készen 15 dkg, 26,87g ch) összesen 28,73 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Tippek:

    • Ha csirkemellről papírtörlővel felitatod a nedvességet, szebben pirul meg.
    • Teriyaki szósz híján használhatsz sima szójaszószt is, csak ellenőrizd a ch-tartalmát, de akár teljesen el is hagyható.
    • A csirkemellet sütheted wokban is, úgy még jobb lesz.
    • Ha nem Himalaya sót használsz, kevesebb is elég lesz, a Himalaya só kevésbé intenzív.
  • Készítheted friss paradicsommal is a bulgurt, de úgy nyilván időigényesebb lesz a recept. Ráadásul egy olasz paradicsomkonzervbe garantáltan érett paradicsom került. Arra figyelj, hogy hozzáadott cukrot ne tartalmazzon!

Jó étvágyat!

HÍRLEVÉL | FACEBOOK | INSTAGRAM | DIÉTÁS RECEPTEK

ÉTRENDEK | CUKORBETEGEKNEK | INZULIN-REZISZTENSEKNEK | ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK

TANFOLYAMOK | CUKORBETEGEKNEK | INZULIN-REZISZTENSEKNEK | ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK

“Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is”

A terhességi cukorvizsgálatról: a mikor, a hogyan és a “hogyan tovább”

Amennyiben a kismamának nincs diabétesszel/inzulinnal kapcsolatos kórelőzménye, a terheléses cukorvizsgálatot a 24. hét környékén szokták elvégezni. Legtöbbször a gyakorlatban ez úgy működik, hogy először éhgyomorra vért vesznek a kismamától, majd vízben feloldott 75g glükózt itatnak meg vele. Ezután 1 majd 2 óra múlva ismét vért vesznek tőle. Megnyugodhatunk, ha az éhomi érték 6 mmol/l alatti, a 2 órás érték pedig kevesebb 7,8 mmol/l-nél. Ha az egyórás érték 10 mmol/l-nél magasabb, abból arra lehet következtetni, hogy a kismama a jövőben cukorbeteggé válhat (nem feltétlenül a várandóssága alatt).

Ha ezen határ fölött mozognak a mért értékeink, úgy az orvos első körben szénhidrátdiétát ír elő (a helyzet súlyosságának megfelelőt, személyre szabottan). Általában 160 grammosat szoktak (ezzel a későbbiekben foglalkozom), amit szigorúan be kell tartani, és kéthetente ellenőrzésre járni. Ha az eredményünk a megadott értéket átlépi, úgy 2 illetve 4 hét elteltével célszerű ismételten elvégeztetni ezt a vizsgálatot.

Gestational-Diabetes.png

(tovább…)

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram