Talán Te is szereted a céklás-diós bulgur receptemet, nálunk is nagy népszerűségnek örvend. Ma egy picit átvariált verzióját hoztam el Neked, szerintem így is nagyon finom. Nem csak pirított tökmag került a dió helyére, hanem ropogós sajtfalatkákkal szórtam meg a tetejét. Hidegen, melegen, köretként is szuper, de akár önálló ételként is megállja a helyét! Ha előző nap az esti filmnézés közben megpárolod vagy megsütöd a céklát, rengeteg időt spórolhatsz az elkészítésével. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a recept a szénhidrát diéta része is lehet. :-)
CÉKLÁS-TÖKMAGOS BULGUR SAJTROPOGÓSSAL
Hozzávalók (5 adaghoz):
- 15 dkg bulgur
- 1 ek olaj.
- 4 dl víz
- 1 tk. só
- 50 dkg cékla
- 3 dkg tökmag
- 8 dkg sajt (pl. Gouda)
Elkészítése:
- A céklát 40 perc alatt héjában megfőzzük, egy villára szúrva lehúzzuk a héját, és apró kockákra vágjuk.
- A bulgurt az forró olajon kicsit átforgatjuk, felöntjük a vízzel, sózzuk, forrástól számított 10 perc alatt megfőzzük, és összekeverjük a céklával.
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és egy tepsibe sütőpapírt teszünk.
- A sajtot lapos 3×3 cm-es szeletekre vágjuk, mindegyik darabra teszünk egy tökmagot, 5-6 perc alatt megsütjük a sütőben, kihűlésig a tepsiben hagyjuk.
- A maradék tökmagot serpenyőben megpirítjuk, a céklás bulgurral elvegyítjük.
- A tökmagos sajtdarabokkal megszórva tálaljuk.
A számok:
10 dkg céklás-tökmagos bulgurban 16,94 g szénhidrát van.
Elkészítési idő: 60 perc
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!