Bár már épp szeptember van, még mindig a nyarat érezzük leginkább. Holnap viszont jön a hidegfront (hálleluja!), így biztos sokkal nagyobb kedvvel állunk majd neki vendégseregnek főzni. Ha mégsem, akkor ez a húsos lucskos káposzta pont egy olyan étel lesz, amiből tejföl nélkül nyugodtan fagyaszthatunk pár adagot, hogy egy rohanós hétköznapi estén mégis meleget ehessünk pár perc alatt. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. (Gluténmentes is.)

 

Lucskos húsos káposzta

 

 

Hozzávalók (10 adag):

A húshoz:

  • 1 kg pulykafelsőcomb 2-3 centis kockákra vágva
  • 15 dkg (1 nagyobb) vöröshagyma finomra vágva
  • 15 dkg zöldpaprika apróra vágva
  • 15 dkg paradicsom apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 púpos tk. pirospaprika
  • 1 púpos tk. őrölt kömény
  • 5 ek. olaj
  • 2 tk. só

 A káposztához:

  • 2 kg szeletelt édes káposzta
  • 15 dkg (1 nagy fej) vöröshagyma felszeletelve
  • 20 dkg paprika apróra vágva
  • 20 dkg paradicsom apróra vágva
  • 4 ek. olaj
  • 2 tk. só
  • 2 ek. barna rizsliszt
  • 3 dl tejföl
  • 1 tk. őrölt bors
  • 1+1 dl víz
húsos lucskos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  1. Az olajon pirítsuk meg a hagymát és a zöldpaprikát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és amint érezzük az illatát, dobjuk hozzá a paradicsomot is.
  2. Tegyük hozzá a húst, és néhány keverés után, ha már kifehéredett, adjuk hozzá a pirospaprikát, az őrölt köményt és a sót. Fedjük le, pároljuk puhára.
  3. Amíg puhul a hús, készítsük el a káposztás részt.
  4. Egy nagy lábasban vagy serpenyőben 4 ek. olajon átforgatjuk a káposztát, megsózzuk, kicsit megfonnyasztjuk.
  5. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot, a paprikát, és kb. 1 dl vízzel együtt kb. 30 perc alatt megpároljuk (a káposzta nedvességtartalmától függ).
  6. A rizslisztet 1 dl vízzel elkeverjük, hozzáöntjük a káposztához, fűszerezzük a borssal, belekeverjük a tejfölt, majd összeforgatjuk a hússal (de akár külön is tálalhatjuk), és már ehetjük is!

A számok:

  • 10 dkg húsos káposztában 5,32 g ch lesz,
  • 1 nagy adagban (40 dkg) pedig 21,29 g.

 

Jó étvágyat! 🙂

 

Dietetikus* által jóváhagyott karácsonyi szénhidrát diétás minikurzus ÉRTÉKES AJÁNDÉKOKKAL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az ünneped ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! LIMITÁLTAN ELÉRHETŐ!

 

koránkelő kedvezményt még eddig tudsz igénybe venni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! 🙂

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"