Sosem voltam karfiol-rajongó, pláne amikor főzték, úgy éreztem, a lakás egy alapos szellőztetésért kiált. Aztán anyukám egyszer elkészítette az alábbi receptet, és azóta mindig alig várom, hogy baconös karfiolt süssön. Kis csavar benne, hogy ebben most a sima prézlit teljes kiőrlésű házira cseréltük, de akár még el is hagyható.
Szerintünk így még finomabb lett, próbáld ki te is, főleg, ha szereted az egyszerű, gyors recepteket! A karfiol és a bacon szuper páros! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.
Isteni karfiol pirított baconnel
Hozzávalók:
- 1,2 kg karfiol tisztítva, rózsáira vágva
- 15 dkg bacon kockára vágva
- 4 ek. olaj
- 3 dl tejföl
- 6 dkg száraz teljes kiőrlésű kenyér ledarálva
- só, bors
Elkészítése:
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- A karfiolt sós vízben forrástól számított 10 perc alatt megfőzzük (ne főjön szét!), a bacont az olajon lassú tűzön megpirítjuk.
- Egy hőálló tál alját meghintjük a morzsa harmadával, aztán rétegesen jöhetnek a karfiolrózsák, rá a bacon és olaj fele egyenletesen eloszlatva, rá a prézli, majd még egy réteg karfiol, bacon, olaj, prézli.
- Arányosan eloszlatjuk rajta a 3 dl tejfölt, frissen őrölt borsot tekerünk rá, és mehet is a sütőbe 5 percre. Ennyi bőven elég ahhoz, hogy összemelegedjen, sütni jobban nem érdemes.
A számok:
10 dkg-ban mindössze 5,54 g szénhidrát van, egy adagban (a fenti adag negyede) 23,7 g ch van.
Tipp: Ha nem ragaszkodsz a prézlihez, próbáld ki darált mandulával, úgy még kevesebb ch lesz benne!
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!