Azt hiszem, kislányként az egyik első étel, amit önállóan megfőztem, egy gombapaprikás volt. A szósz isteni lett, de a tésztát botrányosan szétfőztem. :-) Nos, azóta megtanultam tésztát főzni, a gombaszósz viszont maradt a kedvencek között. A ma hozott receptet egy kis kápia paprikával és chilivel dobtuk fel. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, hisz egy adag szószban (10 dkg) össz-vissz 4,1 g szénhidrát van! :-)
PIKÁNS KÁPIÁS-GOMBÁS TÉSZTA
HOZZÁVALÓK (KB. 6 ADAGHOZ):
- 50 dkg gomba tisztítva, vékonyra szeletelve
- 10 dkg vöröshagyma apróra kockázva
- 1 kápia paprika apróra vágva
- 1 dl tejszín
- 1 dl víz
- 1-1 tk. só és bors
- ½ tk. chilipehely (elhagyható)
- 3 ek. olaj
ELKÉSZÍTÉSE:
- Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd beleforgatjuk paprikát és a gombát.
- 2-3 perc múlva megsózzuk, és kb. 8-10 percig lefedve pároljuk.
- Összehabarjuk a tejszínt a vízzel, és hozzákeverjük a gombához.
- A borssal és a chilipehellyel fűszerezzük, teljes kiőrlésű vagy szénhidrátcsökkentett tésztával tálaljuk (amíg párolódik a gomba, a tészta is megfő).
A SZÁMOK:
Egy adag szószban (10 dkg) össz-vissz 4,1 g szénhidrát van! :-)
Jó étvágyat!
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!
