Rajongok a savanykás lekvárokért, közülük is az egyik legnagyobb kedvencem a meggylekvár. Hogy állsz az idei befőzéssel? Bevallom, én most nem igazán jeleskedem, bezzeg az Anyukám kamrája csodásan alakul. Komolyan olyan, mint egy Mókusmama! :-D Ez a cukormentes meggylekvár, amit most a hétvégén kóstoltuk egy szuper mákos süti mellé, mesés volt. Még épp van meggy, így még gyorsan el tudod készíteni ezt a tényleg egyszerű és isteni cukormentes receptet. Ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. A kislányom csak ennyit mondott: „Ez túl jó!” :-D
Isteni cukormentes meggylekvár
Hozzávalók:
1 kg meggy magozva
20 dkg nyírfacukor vagy 27 dkg eritrit vagy 5 dkg steviás eritrit (negyedannyi édesítő)
10 g pektin
1 csapott tk. citromsav
Mi ezzel az isteni mákos sütivel ettük.
Elkészítése:
A kimagozott meggyet botmixerrel egy kicsit összedaraboljuk, de ne legyen pépes.
Az édesítőbe belekeverjük a pektint és a citromsavat, és hozzáadjuk a meggyhez.
3 perc forralás után levesszük a tűzhely fűtését a legalacsonyabbra, a tetején összegyűlt habot leszedjük, és a lekvárt lehetőleg kicsi üvegekbe merjük.
Az üvegeket lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, majd 5-10 perc után visszafordítjuk, újságpapírba csomagoljuk, és egy plédbe burkolva hagyjuk, hogy lassan kihűljenek (ez a dunsztolás).
Kaldeneker Lekvárosház-féle pektint használtunk (nem szponzortermék :-)), segíthet, ha nem tudod, merre indulj. Nagyobb szupermarketekben, de bioboltokban és webshopokban is megtalálható.
A SZÁMOK:
1 palacsintába való adagnyi (2 dkg) lekvárban – ha nyírfacukorral készül – 5,12 g szénhidrát van, 10 dkg-ban 25,6 g.
1 palacsintába való adagnyi (2 dkg) lekvárban – ha eritrittel készül – 1,82 g szénhidrát van, 10 dkg-ban 9,09 g.
Megjegyzés: Ha nem vagy még rutinos lekvárfőző, egyszerre max. 3 kg-nyi meggyel dolgozz!
Hogy mi illik egy jó kis friss meggylekvárhoz? Például a mákos túrógombóc! :-)
A cukormentes baracklekváromat ismered már? Az alábbi képre kattintva találod a receptjét!
Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?
Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!
Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.
Ezt a fagyit eredetileg ma a desszertes tanfolyamom résztvevői kapták meg, de szerintem annyira jó, hogy nem bírtam magamban tartani, és Veled is megosztom! Számomra az ősz egyik nagy varázsa az érett ízek kavalkádjában teljesedik ki, ahogy arról majd a hamarosan induló szénhidrát diétás online tanfolyamaimon is lesz szó. Az alábbi fagyi igazi gyümölcsből készült, nem pedig egy mesterséges ízesítőkkel agyonnyomott vaníliafagyi, ráadásul tejterméket sem tartalmaz, így nem csak cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén lehet a szénhidrát diéta része, hanem akkor is eheted, ha laktózmentes vagy tejmentes életmódot folytatsz.
ALMÁSPITÉS FAGYI
Hozzávalók:
30 dkg hámozott alma reszelve
2 dl natúr, cukrozatlan mandulatej
1 fél citrom frissen facsart leve
1/2 tk. őrölt fahéj
1,5 dkg steviás eritrit
Elkészítése:
Az almát a többi hozzávalóval együtt puhára pároljuk, hagyjuk kihűlni, turmixoljuk.
Beleadagoljuk a formákba a tejmentes, szénhidrát diéta elvei szerint készül masszát, és 4-5 óra alatt kifagyasztjuk.
Tippek:
Mártsuk forró vízsugár alá, úgy könnyebben kijön a formából.
Ha nincs formánk, töltsük zárható műanyagtálba, óránként keverjük át alaposan villával vagy botmixerrel, hogy a jégkristályok összetörjenek. Fogyasztás előtt félórával vegyük ki, könnyebb kanalazni, adagolni így.
A számok:
Egy fagyiban 3,83 g ch van (nem elírás!).
A teljes adagban 21,46 g szénhidrát van.
10 dkg fagyiban 4,29 g ch van, 1 dkg-ban 0,43 g.
Jó hűsölést! :-)
Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?
Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!
Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.
Eredetileg egy másik fagyireceptet terveztem veled megosztani (nyugalom, arra is sor kerül ;-)), viszont közben történt, hogy elfogyott a házi fagyink, és a kislányommal a tegnapi tikkasztó hőségben délután megkívántuk. Láttam, hogy ahhoz egyikünknek sincs türelme, hogy kivárjuk a 3-4 óra dermedési időt (illetve a jóéjt puszi mellé mégsem adnék a kezébe egy fagyit), így fagyasztott gyümölcsből készült tényleg 5 perc alatt. Ráadásul tej és tojás sincs benne, így nem csak cukorbetegség vagy inzulin-rezisztencia esetén lehet a szénhidrát diéta része, hanem a tejet és tojást mellőzők is nyugodtan fogyaszthatják.
5 PERCES EPERFAGYI
Hozzávalók:
30 dkg fagyasztott eper
2 dl cukrozatlan mandulatej
1 fél citrom frissen facsart leve
1,5 dkg steviás eritrit
Elkészítése:
Alaposan összeturmixoljuk a hozzávalókat, és forró vízbe merített fagylaltos- vagy evőkanállal kiporciózzuk.
Tippek:
Amit nem eszünk meg helyből, azt betölthetjük fagyinyalókás formákba, és mehet is a fagyasztóba.
Ha túl lágynak érezzük (elvileg nem lesz az, de betonkemény sem), rakjuk be a tálat 30 percre a fagyasztóba, és egy átkeverés után porciózzuk.
A számok:
Az egész adagban 21,46 g szénhidrát van.
1db 5 dkg-os gombócban 2,01 g ch van.
Nekem ebből kb. 8 nyalókám lett volna. Ha így számolok, akkor egy nyalókában 2,68 g ch van.
Jó hűsölést! :-)
Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?
Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!
Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.
Eredetileg ma egy jolly joker csokoládétorta receptjét terveztem megosztani Veled, de olyan forróság van és lesz a következő napokban, hogy inkább ezt a fagyit hoztam neked. Ahogy arról már írtam, anno a kislányom egy forró júniusi napon született, amit ugyancsak forró napok/hetek előztek meg, így terhességi cukorbetegként a szénhidrát diéta elveit becsülettel követve igazi mentőöv volt a házilag készített fagylalt. Akkoriban még nem nagyon volt cukormentes fagyi, pláne vállalható árban és a közelünkben, így ez volt az egyetlen megoldás. Ez az áfonyafagyi szerintem irtó finom lett, ráadásul tej- és gluténmentes is, így ha a szénhidrát diéta mellett erre is kell figyelned, pont Neked való! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet.
HÁZI ÁFONYÁS NYALÓKAFAGYI
Hozzávalók (12 db-hoz):
25 dkg áfonya (lehet fagyasztott is)
6 dkg kókuszkrém
275 ml hideg víz
25 ml forró víz
2 dkg negyedannyi édesítő (eritrit steviával)
1 kezeletlen héjú vagy bio citrom reszelt héja
Elkészítése:
Az édesítőt feloldjuk a forró vízben, elhabarjuk a hideg vízzel, a kókuszkrémmel és a citromhéjjal.
Hozzáadjuk az áfonyához, és pár perc alatt botmixerrel vagy turmixgéppel krémesítjük.
Beletöltögetjük a fagyiformákba, és 3-4 óra alatt a mélyhűtőben kifagyasztjük.
Fogyasztáskor pár másodpercre forró víz alá tartjuk, így könnyen lejön a fagyiforma, és már ehetjük is.
A számok:
Ebből az adagból 12 db jégkrémünk lesz.
1 fagyinyalókában 3,17 g ch lesz.
Jó étvágyat! :-)
Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?
Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!
Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.
Talán írtam már arról, hogy anno a kislányom egy forró júniusi napon született, amit ugyancsak forró napok/hetek előztek meg, így terhességi cukorbetegként a szénhidrát diéta elveit becsülettel követve igazi mentőöv volt a házilag készített fagylalt. Akkoriban még nem nagyon volt cukormentes fagyi, pláne vállalható árban és a közelünkben, így ez volt az egyetlen megoldás. A vicc az, hogy az alábbi fagyi is úgy készült, hogy a hosszú hétvégére tekintettel, meglepetésemre az összes környékünkön található boltban elfogyott a cukormentes fagyi. Ja! Találtam egyet. Fruktózosat, amire rá volt írva, hogy cukorbetegek is fogyaszthatják. Brávó! Na, de nem is ez a lényeg, hanem hogy Veled is megosztom a receptjét, szerintem irtó finom lett, ráadásul tej- és gluténmentes is, így ha erre is kell figyelned, pont Neked való! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén pedig a szénhidrát diéta része lehet.
HÁZI MEGGYES NYALÓKAFAGYI
Hozzávalók (6 db-hoz):
25 dkg magozott meggy (lehet fagyasztott is)
3 dkg kókuszkrém
75 ml hideg víz
25 ml forró víz
1,5 dkg negyedannyi édesítő (eritrit steviával)
1 kezeletlen héjú vagy biocitrom reszelt héja
Elkészítése:
Az édesítőt feloldjuk a forró vízben, elhabarjuk a hideg vízzel, a kókuszkrémmel és a citromhéjjal.
Hozzáadjuk a meggyhez, és pár perc alatt botmixerrel vagy turmixgéppel krémesítjük.
Beletöltögetjük a fagyiformákba, és 3-4 óra alatt a mélyhűtőben kifagyasztjük.
Fogyasztáskor pár másodpercre forró víz alá tartjuk, így könnyen lejön a fagyiforma, és már ehetjük is.
A számok:
Ebből az adagból 6 db jégkrémünk lesz.
1 fagyinyalókában 4,75 g ch lesz.
Jó étvágyat! :-)
Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?
Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!
Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.
Avagy hogy használd fel a télen a mélyhűtődben ragadt gyümölcsöket. Nem mondanám, hogy életem legjobb fotóit sikerült csinálni erről a crumble-ről, de ez ne kedvetlenítsen el, mert ezt az édességet hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Az is szuper, hogy cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet: akár tízóraiként, akár uzsonnaként is megállja a helyét, de szerintem ebéd után is bevethető desszertként. Az eredeti receptet a The Puur oldalán láttam, és bár módosítottam rajta némileg (csupán azért, mert nálam ezek az alapanyagok voltak itthon), nagyon köszönöm, Lányok, az inspirációt! Mindig szemeztem a morzsasütivel, és tuti, hogy fogok még készíteni sokféle verzióban, mert igazi lusta-süti és szerintem gyerekeknek is szuper uzsonna. Íme, az én verzióm!
Cukormentes, erdei gyümölcsös morzsasüti (crumble)
Hozzávalók (6-8 adaghoz):
A gyümölcsös részhez:
40 dkg (fagyasztott) erdei gyümölcs
4 dkg nyírfacukor/5 dkg eritrit
1 ek. citromlé
1/2 tk őrölt vanília vagy 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
3 dkg mandulaliszt
2 ek. chiamag
A tésztához:
8 dkg mandulaliszt
8 dkg szezámliszt
1 tk. szódabikarbóna
4 dkg nyírfacukor/5 dkg eritrit
1/2 tk só
1 ek. citromlé
4 ek. víz
3 ek. olívaolaj
Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt légkeveréssel 180 fokra (légkeverés nélkül 200-ra).
Az olvasztott gyümölcsöt elkeverjük a gyümölcsös rész többi hozzávalójával, és belesimítjuk egy hőálló tálba vagy egy piteformába.
A tésztát összegyúrjuk, és rámorzsoljuk a gyümölcsre, és 28-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Megjegyzés: Az erdei gyümölcs savanyúsága miatt ez nem egy kifejezetten édes süti, így ha valaki édesszájúbb, csapjon hozzá még édesítőt. (Pl. nekem ízlett, de a férjemnek jobban csúszott volna 1 gombóc vaníliafagyival ;-))
A számok:
Az én számításaim szerint a teljes sütiben – ha nyírfacukorral készült – 126,22 g szénhidrát van. Ha eritrittel, akkor 46,22.
10 dkg sütiben, ha nyírfacukorral készül, 18,83 g ch van. Ha eritrittel, akkor 6,16 g.
1 nyírfacukros adagban, ha 6 felé osztjuk, 21,05 g ch van. Ha eritrites, akkor 7,7 g.
1 nyírfacukros adagban, ha 8 felé osztjuk, 15,78 g ch van. Ha eritrites, akkor 5,78 g.
Jó étvágyat!
Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?
Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!
Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.
Lipták Nóra vagyok, Nóri, egykori terhességi cukorbeteg, jelenleg IR-es. Célom, hogy segítsem az életmódváltásodban való elindulásodat és akár rutinos diétázóként is új lendületet kapj.
Diétázz velem Te is jóízűen és szélsőségektől mentesen!
A dietakesalmok.hu-n található tartalom (képek és videók is!) a szerző, Lipták Nóra szellemi tulajdonát képezik, szerzői jogi védelem alatt állnak (2016. évi XCIII. törvény alapján), annak bárminemű – akár részleges – másolásához a szerző előzetes írásbeli engedélye szükséges. A Diéták és Álmok oldalról cikkeket, információkat átvenni csak a forrásra, a dietakesalmok.hu oldalra való élő hivatkozással lehet, azzal a feltétellel, hogy az átvevő nem módosítja az eredeti információt, és egyértelműen, aktív webes linkkel hivatkozik a dietakesalmok.hu-ra.
ARCHÍVUM
Archívum
Tájékoztatunk, hogy ez az oldal, mint a legtöbb weboldal - a jobb felhasználói élmény érdekében - sütiket használ. Honlapunk használatával ezt tudomásul veszed, köszönjük.Rendben!NemTovábbi részletek
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.
