Sütőtökös-almás pite (akár birsalmával)

Itt az ősz, az alma és a sütőtök szezonja, már pedig egy isteni süteményt egy sütőtökös-almás pite receptjét hoztam, amit akár tízórai és uzsonnára is magaddal vihetsz a munkahelyedre, egész napos konferenciára vagy kiránduláshoz. ? Ha szereted a birsalmát, akár ebbe is belecsempészheted. 1 szelet pedig össz-vissz 9,17 gramm szénhidrátot tartalmaz. Cukorbetegség és inzulin-rezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Tejtermékmentes.

 

Sütőtökös-almás pite

sütőtök almás pite szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 17 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 13 dkg fehér tönkölyliszt
  • 15 dkg darált dió
  • 1 csomag sütőpor
  • 20 dkg hideg vaj felkockázva
  • 3 dkg steviás eritrit (negyedannyi, 1:4 édesítő)
  • 1 tojás

A töltelékhez:

  • 1,2 kg alma hámozva, apró kockára vágva
  • 20 dkg sütőtök hámozva, apró kockára vágva
  • 5 dkg steviás eritrit (negyedannyi, 1:4 édesítő)
  • 1 csipet só
  • 5 dkg darált dió.
sütőtök almás pite szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  1. Összekeverjük és elmorzsoljuk kézzel (vagy késes betétű robotgéppel) a liszteket, és a tojással gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha nem áll még össze, adjunk hozzá 1 evőkanál hideg tejfölt vagy joghurtot (vagy vizet).
  2. A tésztát folpackba csomagoljuk és a hűtőbe tesszük pihenni, amíg elkészül a töltelék.
  3. Az almát a sütőtökkel és a steviás eritrittel picit megpároljuk, szobahőmérsékletűre hűtjük.
  4. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, előveszünk egy 25x35 cm-es tepsit.
  5. A tészta 2/3-át kinyújtjuk, a tepsi aljára simítjuk, rászórunk egyenletesen 5 dkg diót, rákanalazzuk a tölteléket.
  6. A maradék tésztából rácsokat formázunk a pite tetejére.
  7. 30 perc alatt készre sütjük. Ha langyosra hűlt, már ehető is!
sütőtök almás pite szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • Ebből az adagból 35 db 5x5 cm-es szelet lesz.
  • 10 dkg sütőtökös-almás pitében 14,39 g szénhidrát van,
  • 1 dkg-ban (ha nem lennének egyformák a szeletek) 1,44 g ch van.
  • 1 szelet cukormentes, szénhidrát diéta esetén is fogyasztható almás-sütőtökös pitében 9,17 g ch van.

 

Tippek, megjegyzések:

  • Pikánsabb lesz, ha 20 dkg almát lecserélsz 20 dkg birsalmára.
  • A tölteléket nem szükséges agyonfőzni.
  • Fűszerezheted némi őrölt fahéjjal, vaníliával és kardamommal is.
Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Paradicsomos receptek – szénhidrát diéta

Cukorbetegség, inzulin-rezisztencia és életmódváltás esetén a szénhidrát diéta része lehet az alábbi  paradicsomos receptek közül bármelyik. Gyorsan elkészíthetőek, cukor- és maceramentesek, összegyűjtöttem Neked egy külön oldalra. :-)

 

PARADICSOMOS RECEPTEK

kolbászos-padlizsános lecsó

cukormentes házi lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Paradicsomos káposzta

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Paradicsomos-kolbászos tészta

paradicsomos kolbászos tészta szénhidrát diéta

Cukormentes házi ketchup

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta

Fűszeres paradicsomleves tökmagos sajtchips-szel

paradicsom leves sajt chips szénhidrát diéta

Paradicsomos-sajtos rakott padlizsán

paradicsomos sajtos rakott padlizsán szénhidrát diéta

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

15 perces paradicsomos-kolbászos tészta

Hirtelen rám tört a nyár utáni vágy, és ez az étel nekem klasszikusan a nyarat idézi. Eszméletlenül egyszerű elkészíteni, praktikusan elkészül a szósz, amíg megfő a tészta. Van az a fárasztó nap, amikor a legegyszerűbb étel a legnagyszerűbb. Na, nekem ez a mai pont ilyen, nem is húzom az időt, ha már elkészíteni is maximum 15 perc!

Én ezt most durumtésztával ettem, de nyugodtan bevethed teljes kiőrlésű vagy szénhidrátcsökkentett tésztával keverve is! Cukorbetegség és inzulin-rezisztencia esetén szénhidrát diéta része lehet.

15 PERCES KOLBÁSZOS-PARADICSOMOS TÉSZTA

paradicsomos-kolbászos tészta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (4 főre):

  • 40 dkg hámozott paradicsom (konzerv) összevagdosva
  • 5 dkg kolbász kockákra vágva
  • 10 dkg vöröshagyma apróra kockázva
  • 2 buci gerezd fokhagyma
  • 1 dl víz
  • 1 tk. só
  • 1/2 tk frissen őrölt bors
  • fűszerek: 1/2-1/2 tk. szárított bazsalikom, oregánó, kakukkfű

 

paradicsomos-kolbászos tészta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A tésztát megfőzzük a csomagolásán előírtaknak megfelelően.(Én általában a megadott idő előtt 1 perccel már leszűröm, nem szeretem ha szétfő, legyen csak al dente.)
  • A kolbászt tapadásmentes serpenyőben a hagymával együtt lepirítjuk, megfuttatjuk rajta fokhagymát, majd felöntjük a paradicsommal és 1 dl vízzel.
  • Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, hagyjuk kicsit összeforrni, majd a kifőtt tésztával összeforgatjuk, és tálalhatjuk is!

 

paradicsomos-kolbászos tészta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 10 dkg szószban 4,4 g szénhidrát van, a tésztánál irányadó az, amit a csomagolásán feltüntettek.
  • Elkészítési idő: 15 perc

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Mákos túrógombóc házi baracklekvárral

Ki mondta, hogy csak zsemlemorzsába lehet túrógombócot hempergetni? Szereted a mákot? Én nagyon! Bár 10 dkg-ban nincs kevés szénhidrát, viszont arányaiban nem eszel annyit, hogy ne férne bele, így cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Ráadásul a mák alacsony glikémiás indexű, túróval pedig egészen szenzációs párosítás! Vasárnapi ebéd 2. fogásaként és desszertként is megállja a helyét. :-) 

Mákos túrógombóc házi baracklekvárral

 

 

mákos túrógombóc szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (kb. 80 gombóchoz):

  • 1 kg túró
  • 18 dkg durumdara vagy apró szemű zabpehely
  • 8 tojás
  • 2 csipet só
  • 3 dkg őrölt nyírfacukor/4,5 dkg őrölt eritrit
  • 2 citrom héja (lehetőleg biocitromlé vagy aminek nem kezelték a héját)
  • 15 dkg darált mák 15 dkg őrölt nyírfacukorral/20 dkg eritrittel elkeverve a hempergetéshez

 

mákos túrógombóc szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A “cukros” mákon kívül összegyúrjuk az alapanyagokat, és legalább 2 órát lefedve pihentetjük.
  • Dió nagyságú gombócokat formázunk belőle, és enyhén sós vízben kifőzzük őket (egyszerre 10-15 gombócnál ne tegyünk többet a vízbe, hogy ne hűtse le nagyon a vizet).
  • Amikor feljön a gombóc a víz tetejére, akkor még kb. 4-5 percet kell főzni.
  • Az “cukros” mák felét beleszórjuk egy hőálló tálba, és beleforgatjuk a gombócok felét, majd ha kész van az összes gombóc, a másik felével meghintjük őket.

Mi házi cukormentes baracklekvárral ettük. :-)

A számok:

  • Ebből az adagból nekem 80 db gombócom lett.
  • Egy gombócban – feltételezve, hogy egyformák lettek – ha nyírfacukorral készül, akkor kb. 4,89 gramm szénhidrát van, (10 dkg-ban pedig 16,92 g).
  • Ha eritrittel készül, akkor 1 darabban kb. 2,66 g ch van (10 dkg-ban 9,26 g). :-)

Tipp: Próbáld ki zabpehellyel is (durumdara helyett)!

Megjegyzés: Puha, lágy gombócok lesznek.

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Fűszeres paradicsomleves tökmagos sajtchips-szel

Még pár hete ígértem, hogy hozok Neked egy klassz levest a tökmagos sajtchips-hez, amihez szuper jól működik feltétként. Ez a paradicsomleves tényleg gyorsan készen van, a sajtchips-szel párhuzamosan elkészíthető, kezdő háziasszonyok is bátran próbálkozhatnak vele. Gyerekeknek a klasszikus betűtésztával garantáltan siker, és szerencsére már ebből is kapható teljes kiőrlésű változat! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

 

fűszeres paradicsomleves tökmagos sajtchips szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (5-6 adaghoz):

  • 80 dkg hámozott darabolt paradicsom (konzerv)
  • 10 dkg vöröshagyma apróra kockázva
  • 2 buci gerezd fokhagyma apróra vágva vagy reszelve
  • 1 l víz
  • 1 tk. só
  • 1/2 tk frissen őrölt bors
  • 2 ek. olaj
  • fűszerek: 1-1 tk. szárított bazsalikom, oregánó, kakukkfű (vész esetén pizza fűszerkeverék)
  • 1 tk. étkezési szódabikarbóna

 

fűszeres paradicsom leves tökmagos sajtchipsz szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A hagymát a sóval az olajon megfonnyasztjuk, hozzákeverjük a fokhagymát is, és amint illata lesz, beleöntjük a paradicsomot.
  • Beleszórjuk a szódabikarbónát, felöntjük a vízzel, fűszerezzük a szárított fűszerekkel (amelyiket nem szeretjük a 3 közül, elhagyhatjuk), és hagyjuk felforrni.
  • Ha felforrt, lehúzzuk a tűzről, botmixeljük, és megborsozzuk.
  • A tökmagos sajtchips-szel tálaljuk. Ennek a receptje IDE vagy a képre kattintva található.

 

fűszeres paradicsom leves tökmagos sajtchipsz szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

10 dkg levesben (tészta nélkül) 2,32 g ch van, egy normál adagban (3 dl) pedig 6,95 g.

Tippek:

  • Adhatsz hozzá egy darabka zellert is, pl reszelve, de akkor egy pár perccel érdemes tovább főzni.
  • Ha így túl markánsnak találnád a levest, tehetsz hozzá némi nyírfacukrot/eritritet/steviás eritritet. Nem vagyok híve a felesleges cukrozásnak, de ennek kivételesen jót tesz 1 kicsi.

Jó étvágyat!

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Szénhidrát diéta: élvezd a legfinomabb falatokat (szinte) lemondás nélkül!

Az a megtiszteltetés ért, hogy Ur Anita, vezetői kompetencia-fejlesztő, tréner, coach, az Örömterv blog írója és az Örömterv coaching önfejlesztő program megálmodója interjút készített velem, amit a blogján és Facebook oldalán is olvashatsz. A cikkben ráadásul van 5 isteni recept, ami cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. :)

Szénhidrát diéta: élvezd a legfinomabb falatokat (szinte) lemondás nélkül!

írta: Ur Anita

Interjú Lipták Nórával, a Diéták és Álmok blog szerzőjével. Mindenkinek, akinek inzulinrezisztenciája vagy terhességi cukorbetegsége van (esetleg volt vagy esélye van rá, hogy lesz); és azoknak is, akik a szénhidrát-bevitelével csökkentésével egyszerűen csak fogynának néhány kilót; vagy cukor- és fehérlisztmentesen egészségesebben szeretnének élni!

interjú örömterv szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Két hónapja diétázom. Na, nem önszántamból, hanem szigorú orvosi utasításra, ugyanis terhességi cukorbetegséget állapítottak meg nálam, viszonylag magas értékkel. Nem volt más választásom, a baba és a saját egészségem érdekében – diabetológus segítségével – az ún. 160 g-os szénhidrát-diétát kell tartanom, ami azt jelenti, hogy maximum 160 g szénhidrátot ehetek egy nap, pontosan kiszámolva és elosztva 5 étkezésre. Először nagyon kétségbeestem, nem a megfelelő kajákat kezdtem el enni, illetve diétásan nagyon is megfelelőek voltak, de kívánós, édesszájú kismamaként óriási lemondással járt Korpovit kekszet rágcsálni light túróval. Nem igazán élveztem és mindig éhes voltam…

Aztán rátaláltam Nóri blogjára, a Diéták és Álmok blogra, ahol nagyon jó ötleteket és recepteket találtam. Nóri blogjának mottója: “Hogyan legyen álom a rémálomból… Terhességi diabéteszről, szénhidrátokról, diétáról, étrendekről élvezetesen, hogy adott helyzetből kihozzuk a maximumot. Méghozzá éhezés nélkül!” Nem mondom, szimpatikus volt, méghozzá olyan finom ételeket és igazi desszerteket találtam a blogján, mint pl. pikáns feketeribizlis almáspite, házi pizza, pekándiós brownie vagy gyors málnafagyi (a képen). Tapasztalatból mondom, a szénhidrát-diéta nagyon hatékony – én folyamatosan fogyok, a baba hízik – és egészséges diéta, nemcsak cukorbetegeknek és inzulinrezisztenseknek segíthet, hanem súlyproblémával küzdőknek is. Nekem most aktuális a kérdés, de majdnem mindenki életében van olyan szakasz, amikor önszántából vagy orvosi javallatra diétázni kezd, ezért szakértőként magát a bloggert kérdeztem a témáról.

Mi volt az apropója, hogy ilyen témájú blogot indítottál?

Amikor a kislányunkat vártuk, teljesen hanyattvágott a hír, hogy terhességi diabéteszem van. Szerencsére épp a határérték felett volt a vércukorszintem, így csak a 160 grammos szénhidrát diétát kellett tartanom. Mindig szerettem enni, és többnyire egészséges ételeket ettem, de az egy dolog, hogy egészséges valami, egy cukorbetegnek viszont nem ez az egyedüli szempont. Szeretném megmutatni minden sorstársnak, hogy egy kis kreativitással finom ételek, még desszertek is kerülhetnek egy cukorbeteg asztalára is, illetve próbálok tévhiteket eloszlatni a cukorbetegségről, a diabetikus édességekről és a szénhidrát-diétáról.

Kiknek szól a blogod?

Elsősorban olyan kismamáknak kezdtem írni, akik érintettek a terhességi diabétesz kapcsán. Tapasztalatból tudom, mennyire letöri az embert az első hír a cukorbetegségéről, és utána hirtelen nem is tudja, mihez nyúljon, honnan szerezzen használható információkat, recepteket. Viszont mivel az összes cukorbetegnek és inzulinrezisztensnek (az inzulinrezisztencia cukorbetegséget predesztinál) szénhidrát-diétát (is) írnak elő, így természetesen a blogomon olvasottakat ők is tudják hasznosítani. Abban az esetben, amikor a receptemet ételintoleránsok vagy -allergiások is fogyaszthatják, külön feltüntetem.

Milyen étkezési tippekkel tudsz szolgálni az érintetteknek?

Először is azt mondanám, hogy pontosan tartsák a diétát. Ha cukorbetegek/IR-esek, akkor a saját egészségük érdekében; ha fogyni szeretnének, akkor meg az eredmények miatt. Másrészt figyeljenek oda a megfelelő folyadékfogyasztásra és a rendszeres testmozgásra. Szintén saját tapasztalatom, hogy amint számomra nem megfelelőt ettem (pl. fehér lisztes, cukros terméket), helyből bejelzett a szervezetem. Illetve a sport csodákra képes, nyilván erőnlétünknek és várandósságunk előrehaladottságának megfelelően. Gyors szénhidrátokat inkább a köztes étkezésekre időzítsük, de javarészt lassan felszívódó szénhidrátokat fogyasszunk. Mindig legyen B tervünk étkezésre, ne induljunk el otthonról pár szem Korpovit keksz, alma és néhány szelet sovány sajt nélkül.

Tényleg ugyanolyan finomak ezek az ételek, mint hagyományos ételtársaik? Milyen trükkökkel tehetők ízletessé a diétás fogások?

Túlzás nélkül állíthatom, hogy IGEN. Sokkal inkább a minőségi alapanyagokon van a hangsúly, mint a lemondásokon. Egyrészt például egy főzeléket ne lisztezzünk agyon, inkább teljes kiőrlésű lisztet használjunk, vagy az egyötödét turmixoljuk, és azzal sűrítsünk. A receptkönyvekben található sütemények 95%-a túl van cukrozva, simán le lehet a cukormennyiséget felezni, illetve valamilyen természetes édesítővel helyettesíteni. Szerintem minden maradhat ugyanolyan ízletes, mint cukorbetegségünk előtt, csupán meg kell találnunk a kritikus alkotóelemek helyettesítőjét.

Volt meglepő, érdekes élményed a receptjeiddel kapcsolatban?

Az egyik legkedvesebb eset nem is olyan régen történt: az eddigi egyik legnagyobb sikeremhez kapcsolódik. Egy kedves olvasóm és csoporttársam mesélte, hogy a férje férfikollégái a munkahelyük udvarán lévő mogyoróbokrot egy hétfői ebédszünetben szabályszerűen lecsupaszították, mert találtak egy remek nutella receptet az interneten. Kiderült, hogy az én pénteken megjelent cukormentes nutellám volt a “bűnös”. Mindig jó érzés a lelkes olvasói visszajelzéseket olvasni, így én is tudom, hogy jó az irány. :-)

 

interjú örömterv szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Köszönöm Anita, hogy olvasod a blogomat, a kedves felkérést és hogy elkészítetted ezt az interjút! :-)

Az eredeti interjút Anita oldalán, ITT olvashatjátok! 

Dietetikus* által jóváhagyott 8 hetes, tavaszi szénhidrát diétás online tanfolyam indul sok-sok ajándékkal és HÚSVÉTI RECEPTFÜZETTEL, ha cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként Te is arra vágysz hogy az életmódod ne a lemondásokról, hanem az élvezetes ízekről és örömteli pillanatokról szóljon! UTOLSÓ PILLANATOK JELENTKEZNI!

 

Cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta tanfolyam karácsony
életmódváltás szénhidrát diéta tanfolyam karácsony

Már csak ennyi időd van jelentkezni:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram