Isteni cukormentes meggylekvár

Rajongok a savanykás lekvárokért, közülük is az egyik legnagyobb kedvencem a meggylekvár. Hogy állsz az idei befőzéssel? Bevallom, én most nem igazán jeleskedem, bezzeg az Anyukám kamrája csodásan alakul. Komolyan olyan, mint egy Mókusmama! :-D Ez a cukormentes meggylekvár, amit most a hétvégén kóstoltuk egy szuper mákos süti mellé, mesés volt. Még épp van meggy, így még gyorsan el tudod készíteni ezt a tényleg egyszerű és isteni cukormentes receptet. Ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. A kislányom csak ennyit mondott: „Ez túl jó!” :-D

Isteni cukormentes meggylekvár

cukormentes meggy lekvár szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 1 kg meggy magozva
  • 20 dkg nyírfacukor vagy 27 dkg eritrit vagy 5 dkg steviás eritrit (negyedannyi édesítő)
  • 10 g pektin
  • 1 csapott tk. citromsav

 

cukormentes meggy lekvár szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Mi ezzel az isteni mákos sütivel ettük.

Elkészítése:

  • A kimagozott meggyet botmixerrel egy kicsit összedaraboljuk, de ne legyen pépes.
  • Az édesítőbe belekeverjük a pektint és a citromsavat, és hozzáadjuk a meggyhez.
  • 3 perc forralás után levesszük a tűzhely fűtését a legalacsonyabbra, a tetején összegyűlt habot leszedjük, és a lekvárt lehetőleg kicsi üvegekbe merjük.
  • Az üvegeket lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, majd 5-10 perc után visszafordítjuk, újságpapírba csomagoljuk, és egy plédbe burkolva hagyjuk, hogy lassan kihűljenek (ez a dunsztolás).

Kaldeneker Lekvárosház-féle pektint használtunk (nem szponzortermék :-)), segíthet, ha nem tudod, merre indulj. Nagyobb szupermarketekben, de bioboltokban és webshopokban is megtalálható.

A SZÁMOK:

  • 1 palacsintába való adagnyi (2 dkg) lekvárban – ha nyírfacukorral készül – 5,12 g szénhidrát van, 10 dkg-ban 25,6 g.
  • 1 palacsintába való adagnyi (2 dkg) lekvárban – ha eritrittel készül – 1,82 g szénhidrát van, 10 dkg-ban 9,09 g.

Megjegyzés: Ha nem vagy még rutinos lekvárfőző, egyszerre max. 3 kg-nyi meggyel dolgozz!

Hogy mi illik egy jó kis friss meggylekvárhoz? Például a mákos túrógombóc! :-)

A cukormentes baracklekváromat ismered már? Az alábbi képre kattintva találod a receptjét!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

EPRES RECEPTEK – SZÉNHIDRÁT DIÉTA

Itt az eper szezon! :-) Cukorbetegség, inzulinrezisztencia és életmódváltás esetén a szénhidrát diéta része lehet az alábbi epres receptek közül bármelyik. Gyorsan elkészíthetőek, cukor- és maceramentesek, no és persze isteni finom mind – összegyűjtöttem Neked a receptjeimet egy külön oldalra. :-)

EPRES RECEPTEK

EPRES CHIAPUDINg

 

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

EPRES-ZABPELYHES SPÁRGA SÜLT CSIRKEMELLEL

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

HŰSÍTŐ CITROMOS EPERFAGYI

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

5 PERCES EPERLEVES

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

KÖNNYŰ EPRES MINIBROWNIE

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

CUKORMENTES EPERLEKVÁR EGYSZERŰEN

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

HABKÖNNYŰ EPRES-MASCARPONÉS CSOKITORTA

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A TÉNYLEG 5 PERCES EPERFAGYI

 

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

ALMÁS-EPRES BROWNIE LISZT NÉLKÜL

 

epres recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Lencsefőzelék vöröslencséből

Imádom a vöröslencsét, szerintem minden elfoglalt, lencseimádó háziasszony (…és persze elfoglalt, lencseimádó férfi ?) jó barátja, mert: nem kell beáztatni, gyorsan megfő, értékes növényi fehérjeforrás, kevésbé puffaszt, és naaagyon finom. Ez a lencsefőzelék ripsz-ropsz elkészül, jó ebédre és vacsorára (de akár reggelire is), és cukorbetegség vagy inzulin-rezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Mivel egy pici barna rizsliszttel sűrítettem, így akár gluténmentes étrendbe is illeszthető, ráadásul tejmentesen is elkészíthető és élvezhető.

 

Lencsefőzelék

 

vörös lencse főzelék gluténmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia
 

Hozzávalók:

  • 25 dkg vöröslencse
  • 2 ek. olaj
  • 5 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 2 buci gerezd fokhagyma kinyomva, vagy reszelve
  • 1l+1 dl víz
  • 2 tk. só
  • ½ tk őrölt bors
  • 3 nagyobb babérlevél
  • 1 dl tejföl (elhagyható)
  • 1 tk. mustár
  • 2 dkg barna rizsliszt

 

vörös lencse főzelék gluténmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A lencsét átmossuk mindaddig, amíg az öblítőleve nem lesz tiszta, ez nekem 7-8. alkalomra lett tiszta.
  • A vöröshagymát az olajon a sóval megpárolom, hozzákeverem a fokhagymát majd a vöröslencsét is, és felengedem 1 liter vízzel. Forrástól számított kb. 25-30 percig főzöm.
  • Egy kési habverővel elhabarom a tejfölt a rizsliszttel, a mustárral, a borssal és kb. 1 merőkanálnyi lencselével, majd ezzel az egyveleggel sűrítem és fűszerezem a főzeléket. 1-2-t rottyanjon, és már kész is.

 

A számok:

  • 10 dkg főzelékben 10,25 g szénhidrát van.
  • 1 adag főzelékben (30 dkg) 30,75 g ch van.
  • 1 dkg főzelékben – ha nem lenne ennyire kerek a merítés – 1,03 g ch van.

 

Tippek:

  • Húsimádók ehetik sült kolbásszal, pörkölttel, de egy tükörtojással is príma. Mi újévkor virslivel ettük, néha belefér.
  • Keverheted némi gabonával, így kvázi kapsz egy gabonarizottót belőle. Erről főként a tanfolyamaimon (link) szoktam mesélni.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

4 éves a Diéták & Álmok #2 – Fordulatok

Köszönöm, hogy ennyien megírtátok válaszlevélben vagy FB-on a számotokra legmeghatározóbb élményt 2014-ből. Igazán szívmelengető volt olvasni a válaszaitokat! Ugye milyen jó érzés volt átgondolni? Az meg egy külön kellemes meglepetés volt, hogy sokan 2014 óta olvastok, követitek az oldalaimat, főztök a receptjeim szerint, és sikerült némileg hozzájárulnom ahhoz, hogy könnyebb legyen elindulni az életmódváltásotokban és egészségesebb ételeket egyetek.

Ahogy ígértem, itt a folytatás (az első részt IDE kattintva találod). Készíts be magadnak egy finom teát vagy cukormentes limonádét/vizet, és olvasd tovább, milyen sorsfordító pillanataim voltak a Diéták & Álmokkal. Sok volt. :-)

2014-ben egy kisgyermekes anyukáknak szóló online programon (Gazdagmami) tanultak alapján kezdtem el a blogolást, hogy segíteni tudjak cukorbeteg kismamáknak. Írtam, írtam, szinte minden nap írtam bejegyzést, a receptek pedig csak úgy folytak belőlem.

Egy idő után pedig már nem csak kismamák olvastak, hanem tényleges cukorbetegek is, és kiderült, hogy inzulin-rezisztensek is, és olyanok is, akik csak egészségesebben szerettek volna étkezni vagy a családjuk étkezését szerették volna megreformálni. Köztük egészségügyi dolgozók is.

4 éves diéták és álmok szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

2015 tavaszán hirtelen felindulásból elküldtem a pályázatomat egy női vállalkozói mentorprogramra (Dobbantó). Nagy volt az izgalom, mert csak 20 embert válogattak be. Nekem pedig nem volt vállalkozásom, semmilyen előzetes vállalkozói tapasztalatom, se mintám, de éreztem, hogy nekem ide be kell kerülnöm! 20 nő, 6 héten át, heti 2 napot magán, egymáson és a vállalkozásán – az én esetemben ötletén – dolgozott egy végtelenül szeretetteljes, megtartó közegben. Egy kisgyerekes anyának ez kb. a megtestesült álom és felüdülés (még akkor is, ha amúgy boldog anyuka)!

Ekkor már majdnem 3 éves volt a kislányom, és közeledett az eredeti, banki állásomba való visszatérés határideje (eredetileg pénzügyi szakközgazdász vagyok). Amit egyre inkább tudtam, hogy nem az én utam. Cserébe a Diéták & Álmoknál nagyon is éreztem!

Mit hoz az élet? Az eredeti munkaköröm a 3 év alatt megszűnt, és még a női mentorprogram közben – kifejezetten korrekt körülmények között – elváltunk egymástól a munkáltatómmal. 11 év után. Hálás vagyok az ott töltött időért is.

Bevallom, nem volt könnyű időszak a következő 4-5 hónap. Mert bár pont ezt akartam, mégis valami gyászfolyamat indult el bennem, és persze ezer bizonytalanságot fokozó tényező, és a „Most mi lesz?”-érzése. A terveim megvalósítását pedig halogattam, halogattam, hol az építkezés, hol az ovikezdés, hol a frissen diagnosztizált inzulin-rezisztenciám, hol más miatt.

…és akkor megkeresett a Fanny magazin felelős szerkesztője, Csaba Orsi, hogy szeretné, ha megjelennének a receptjeim a lapban, mert neki is segítettek az életmódváltásában. Tenyerén hordozott az élet, mert a személyében egy nagyon korrekt és kedves embert ismertem meg, akinek mindig hálás leszek, és akivel szuper volt együtt dolgozni, és olyan lendületet adott, hogy…

4 éves diéták és álmok szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia
4 éves diéták és álmok szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

2015. november 21-én úgy ébredtem, hogy ha már tele vagyok jó ötlettel, itt az ideje a megvalósításnak! Annyira belelendültem, hogy 3 hét alatt összeraktam a honlapomat, amit ma is használok (szerencsére volt egy informatikus barátnőm, Kata, akitől – ha elakadtam – tudtam kérdezni). Találtam egy jó együttműködő dietetikust, Adriennt, és Ur Anita coach-ot, és december 10-én publikáltam a honlapot és a – Magyarországon is – első, dietetikus által jóváhagyott, szénhidrát diétás online tanfolyamaimat.

Hogy tudtam-e, hogy sikere lesz? Őszintén? Már akkor boldog lettem volna, ha 10-en beneveznek! Cserébe már az elsőn 30-an voltak. Eszméletlenül boldog voltam, és nagyon hálás vagyok nekik, mert akkora lelki löketet adtak, amihez mindig visszanyúlhatok egy-egy mélypont idején.

Mert igen, az is van néha.

Már tudom, mindegyikből fel lehet állni.

Minden egyes mélypontból és csalódásból,

és közhelyesen hangzik,

de mindig valami jobb jön.

Az első tanfolyamom előtt pár nappal egy „dobbantós” barátnőm, Anzsi unszolására elmentem Pongor-Juhász Attila Évindító, célkitűző edzőtáborába – szintén „dobbantós” – Viki barátnőmmel együtt. 2 napos extra rendezvény az én frissen indult vállalkozásomnak, tele felismeréssel, és a kérdéssel, amit azóta „hűdesokszor” feltettem magamnak 1-1 fordulópontnál: Mit is akarok valójában? Na, ezzel a puttonnyal és tetőtől talpig feltöltődve mentem haza 2 nap után, és megint megerősödtem abban, hogy a Diéták & Álmok az én utam.

No, de vissza 2016-hoz. Pontosabban 2016 augusztusához. Az olvasóim és a tanítványaim már egy ideje rágták a fülemet, hogy készítsek étrendet, és igen, az én terveim között is ott volt, eredetileg ezzel akartam kezdeni, de végül első körben a fenti e-mail tanfolyam valósult meg.

Így – miután 2016 júniusában végre beköltöztünk a családdal az otthonunkba – nekiduráltam magam, és 2016 augusztusában elérhetővé tettem az online rendelhető, 30 napos, szénhidrát diétás étrendjeimet is cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak, amelyek azóta töretlen népszerűségnek örvendenek.

4 éves diéták és álmok szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Természetesen ezeket is lektoráltattam és jóváhagyattam a dietetikus-partneremmel. Igen, nekem ez fontos.

2016 novemberében – mert biztos épp „nagyon unatkoztam” :-) – elindítottam a karácsonyi tanfolyamaimat is, mert tapasztalatból tudom, hogy az ünnepek környékén pláne sok a kihívás, meg persze a csábítás – hála istennek, azért sok mindent lehet némi odafigyeléssel, és az volt a célom, hogy az ünnepet a tanítványaim diétázva is örömteliként éljék meg! Ha minden igaz, az ünnepi levesekkel, főételekkel és – többek között –  a cukor-és lisztmentes kókuszkockámmal és mézeskalácsillatú brownie-mal jó páran sikert arattak a családtagok körében is. :-)

Eljött 2017, és én ismét PJA évindító, évtervező rendezvényén ültem. Miért mentem újra? Egyrészt, mert szuper volt 1 évvel ezelőtt is, másrészt azóta voltam egy 3 napos marketinges rendezvényén is, ami szintén rengeteget adott, harmadrészt nagyon hasznos dolog időről időre felülvizsgálni a céljaidat, akár újakat kitűzni, és átgondolni, hogy mit is vársz adott évtől: miben akarsz fejlődni például.

Bár az előző években sem unatkoztam, 2017 praktikusan annyi fordulatot hozott, mint az előző 3 év együttvéve. Nem fogok hazudni, eddigi életem egyik legtöbbet adó és talán legnehezebb éve volt.

2017 augusztusáig lényegében mindent egyedül csináltam, ami a Diéták & Álmokhoz kötődik. Kb. 15-20 munkakört egyidejűleg: a blogírást/szerkesztést, honlapépítést/szerkesztést, arculatot, fotózást/fotók szerkesztését, videókat/felvételt/vágást/szerkesztést, termékfejlesztést, rendszerépítést, számlázást, pénzügyeket, informatikai fejlesztéseket, folyamatok fejlesztését, együttműködéseket, ügyfélszolgálatot, stb-stb.

4 éves diéták és álmok szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Mindezt az anyasággal együtt járó napi rutin mellett. Hogy közben ne feledkezzünk meg a női, feleségi, barátnői és egyéb szerepeimről sem!

Őszintén? Totál elfáradtam! Ha nem hinnék annyira az utamban, feladtam volna. Akik követnek, láthatták, hogy 2017-ben nagyon kevés nyilvános posztom született (sokan aggódtak is, hogy ennyi volt-e, itt van-e a vége). A tanítványaim viszont annál többet kaptak, és egyre többet kapnak, mert ha hiszek valamiben, az a folyamatos fejlődésre való törekvés.

2017 abban is változást hozott, hogy beiratkoztam PJA Elit Coaching képzésére, ami egy óriási befektetés volt…magamba, és nagyon sok változást hozott a gondolkodásmódomban. Például jobban merek segítséget kérni és elfogadni (2017 augusztusától van egy tündér virtuális munkatársam, Andy, és persze van egy csodás családom is), védem a személyes időmet, jobban észreveszem az örömteli pillanatokat az életemben és törekszem is a teremtésükre, többet olvasok, a szabadidőmben jóval kevesebbet netezem, a tévénk meg elromlott 1,5 éve, és őszintén: nem hiányzik. (Ezzel kapcsolatban hamarosan lesznek újdonságok az oldalamon, majd figyelj!)

Az egyik legfontosabb változás, hogy folyamatosan tágítom a komfortzónámat. 2017 februárjában alig mertem beleszólni egy mikrofonba, májusban viszont már előadást tartottam a Google Groundon. Júniusban élő webinárt tartottam a tanítványaimnak, és elkezdtem videókat készíteni (ezek egy részét már te is láthattad, de nem mindegyik nyilvános). Nem tökéletesek, ahogy én sem, de látod, mennyit lehet fejlődni? Nem is kell hozzá olyan nagyon sok idő.

Mondhatod, neked könnyű Nóri! Hogy lenne az introvertáltként? Már kicsit könnyebb, mert változtatni akartam ezen, de a változás lehetősége lényegében mindenkinek adott.

A legfontosabb, hogy megértettem és megerősítést nyertem abban, hogy mi az én „nagy miértem” a Diéták & Álmokkal. Amellett, hogy a cukorbetegséggel, IR-rel és egészséges életmóddal kapcsolatban folyamatosan szeretnék tanulni és ezt a tudást átadni, a tanítványaim és olvasóim számára megkönnyíteni az életmódváltást, a „nagy miértem” az az, hogy megmutassam a kislányomnak és kisgyermekes anyukáknak, hogy az anyaság és az álommegvalósító vállalkozói lét igenis lehetséges együtt. Nem mondom, hogy egy könnyed séta minden pillanata (nem az!), sem azt, hogy csak lineárisan felfelé vezet az út (pedig milyen jó lenne), de ahogy tanultam: Győzünk vagy tanulunk! :-)

Tudnod kell, hogy én elég maximalista vagyok és türelmetlen magamhoz, de már azt is tudom, hogy nem dráma, ha nem valósítom meg a 25 éves tervet 1 év alatt, hiszen én hosszú távra tervezek, és annyi tervem van még.

…és még annyi mindent kaptam, köztük a segítőimet, amihez ez a bejegyzés most túl rövid felület lenne, de előbb-utóbb róluk is írok, mert szeretem őket, és megérdemlik. :-)

Szóval ha Neked is vannak dédelgetett álmaid, vágj bele! Kérdés: Te tudod, mit akarsz valójában? Mi az életcélod? Mi az álmod? Mi a nagy miérted? Írd meg nekem akár kommentben akár levélben! Nagyon kíváncsi vagyok rá! ?

2018-ról majd jövőre írok: abban biztos lehetsz, hogy idén sem unatkozom, és már most alig várom, hogy elmesélhessem mit tervezek, ami addigra meg is fog valósulni. ?

DE! Van egy izgalmas ajándékom, amiről majd a keddi bejegyzésemben tudhatsz meg bővebbet! Első kézből értesülnél róla? Iratkozz fel ingyenes hírlevelemre ITT!

Ui: Most látom, hogy elfelejtettem beleírni, hogy 2016-ban a szakmai zsűri szerint Év anyavállalata II. helyezett lettem kezdő vállalkozó kategóriában, szóval volt történés bőven. Folyt. köv. :-)

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

4 éves a Diéták & Álmok #1

? A héten 4 éves lett a Diéták & Álmok, és ebből az alkalomból a napokban/hetekben sok frissítéssel, újdonsággal és meglepetéssel is készülök számotokra. ? Alig várom, hogy elmondhassam! Mivel a honlap egyes részei megújulnak, ne lepődjetek meg, ha bármi szokatlant tapasztaltok. Azon dolgozunk, hogy még jobb legyen!

? Amíg leleplezem, hogy mi is ez a meglepetés, megválaszolok pár kérdést, amit az évek során sokatoktól kaptam, és szerettétek volna, hogy többet meséljek magamról. Címszavakban: terhességi cukorbetegség, inzulinrezisztencia, szénhidrát diéta, egészséges baba, vállalkozás, személyes kiteljesedés. 

 

4 éves blog szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

?‍♀ Tény, sok szempontból introvertáltabb alkat vagyok, mint jó pár blogger (ezzel a szóval kapcsolatban amúgy mindig zavarban vagyok, mert nem gondolom magamat klasszikus értelemben bloggernek), de most örömmel mesélek Nektek!

✍ Rendszeresen felmerül, hogy hogyan és miért kezdtem írni a Diéták & Álmok blogot, és egyáltalán: hogy születtek meg a tanfolyamaim. Mindent én csinálok? Van segítségem? Ki fotóz? ? Ki szerkeszti, készíti a honlapomat? ? Ki kezeli a közösségi médiás felületeimet? Ki készíti a videóimat? ? Van ügyfélszolgálatosom?☎ Anyaként hogy tudom ezt az egészet összefogni, menedzselni? ?‍?‍? Stb-stb.

Hogy is kezdődött minden? ? Amikor terhességi cukorbeteg voltam 2012-ben, nem létezett magyar nyelvű blog, ami jól segített volna a cukorbeteg kismamáknak, pedig ha valamikor, ilyenkor aztán tényleg szuper tanácstalan tudsz lenni.

?Az első bejegyzésemet extra izgatottan küldtem ki az éterbe hihetetlenül ötletesen „Bemutatkozom” címmel. Kis lépés az emberségnek, óriási nekem, aki szinte egyáltalán nem olvastam előtte blogokat, és – finoman szólva – távol állt tőlem minden nyilvános megmozdulás.

 

4 éves Diéták és Álmok szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

? Előtte pár nappal lett 2 éves a kislányom, akinek olyan sok mindent köszönhetek. Tulajdonképpen a blog létrejöttét is, mert ha ő nincs, terhességi cukorbetegségem se lett volna. Erre szokta mondani a férjem, hogy…khm…ehhez azért némi köze neki is volt. ?

Az első receptemet, egy joghurtos málnafagyi ? receptjét félve mutattam meg, aztán jött a teriyakis csirkemellcsíkok paradicsomos bulgurral a blog létezésének 5. napján, és én egy vezető hírportálon találtam magam! Hogy én?! A következő bejegyzésem már képpel együtt jelent meg ugyanott, és csakhamar a főoldalukon találtam magam! ?

?‍♀ Tudom, manapság nagyon divatos kifejezés, hogy valaki flow-ban van…én pedig szembesültem azzal, hogy megtaláltam azt a tevékenységet, amit ebben a csodálatos állapotban tudok napi szinten csinálni. Amikor úgy röppennek el órák közben, mintha másodpercek lennének, és közben színtiszta izgatottsággal vegyes öröm jár át.

A környezetem csupán ennyit érzékelt: Nóri rákattant, se lát, se hall, amikor blogot ír. ?

2014-ben, nagyjából 4 éve megpecsételődött a sorsom, és elindult egy fordulatokkal, sok fejlődéssel és olykor még több munkával teli, csodás utazás.

? Te emlékszel még, mi volt számodra a legmeghatározóbb élmény 2014-ben? Írd meg nekem kommentben! ?

A következő – vasárnapi – posztomban majd hosszabban mesélek arról, hogy mi volt az az élmény az elmúlt években, ami szintén SORSFORDÍTÓ volt az életemben…nem is egy volt!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Termékteszt #1: IKEA PS vargányás gabonakeverék

Bevallom, régen abszolút nem értettem azt a fanatizmust, ahogy ismerőseim az IKEA-ba jártak állandóan, sőt rokonaim a határon túlról programként látogatták a pesti IKEA-t. Valószínűleg ez abból adódik, hogy nem voltam sosem igazán rajongó alkat. Aztán „Csiken-csiken-jeszoké” barátnőmmel még a férjeink előtt elég sokat jártunk oda, és sokkoltattuk magunkat a gyökkettővel andalgó, első lakásukat berendező szerelmespárokkal és a már babájukat váró vagy tologató kismamákkal…hogy aztán megtegyük pár évvel később ugyanezt. :-) Sőt, azóta a cukorbetegség és inzulinrezisztencia okán, az IKEÁ-s ételeket olyan szemmel is méregetem, hogy vajon a szénhidrát diéta része lehet-e vagy sem.

Szóval jelentem, már én is járok az IKEA-ba, nem is keveset. Hogy miért? Mert ötletes termékeik vannak, a kiszolgálás többnyire korrekt és kedves, és folyamatos igényük van a fejlődésre, ami szerintem a mai világban elengedhetetlen.

ikea termékteszt vargányás gabonakeverék szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Akik járnak IKEA-ba, és szoktak az étteremben enni, biztos észrevették már, hogy rendszerint lehet valamilyen szénhidrát diétába illeszthető köretet is találni, mint pl.  ősszel volt a zöldséges quinoa, most pedig a búzapiláf (a sült krumplitól én eltekintenék, szerintem csak végszükség esetén ehető köretként), és olykor belefutok a grillezett zöldségbe is. Én ezekért iszonyú hálás tudok lenni. Ha lenne még cukormentes, fehérlisztmentes sütike is… (Ha valaki illetékes olvassa ezt az IKEA-tól, keressen meg, szívesen segítek!)

Akik követik az Instagram-posztjaimat, láthatták, hogy a héten ajándékcsomagot kaptam az IKEA-tól, ami a nemrégiben megjelent egészségesebb ételmárkájának, az IKEA PS-nek a termékeit tartalmazta. Örömmel fedeztem fel köztük egy vargányagombás gabonakeveréket, amiben csupa olyan hozzávaló van, amit szénhidrát diéta esetén cukorbetegként vagy inzulin-rezisztensként megehetünk, hurrá, és még mesterséges ízfokozót sem tartalmaz. Ma gyorsan ki is próbáltam, mert a leírás szerint hihetetlenül gyorsan kész van. Praktikusan felforraljuk 2,5 dl vízzel a tasak tartalmát, félrehúzzuk, lefedjük 10 percre és kész is van.

 

ikea termékteszt vargányás gabonakeverék szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A tapasztalatom:

  • elsőre kifejezetten intenzív illata van,
  • ehhez képest az íze elég visszafogott.
  • szerintem a leírt 2,5 dl víz helyett inkább 3,5 dl-t igényel,
  • 1 gondolattal több só és 1 pici olívaolaj szerintem feldobja,
  • egy hosszú nap után vagy egy gyors ebéd esetén klassz köretalap lehet, ha szénhidrát diéta szerint étkezünk.

A számok:

  • Egy zacskóban 4 adag van, ez 36,25 g ch-t jelent.
  • Ha 2,5 dl vízzel készítjük, akkor 10 dkg-ban 32,2 g ch van.
  • Ha 3,5 dl vízzel készítjük, akkor 10 dkg-ban 29 g ch van.

Javaslat: Keverjük össze grillezett zöldségekkel, így még tartalmasabb köretünk/ebédünk/vacsoránk lehet!

A csomagot kaptam, a vélemény a sajátom. ;-)

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram