Paradicsomos receptek – szénhidrát diéta

Cukorbetegség, inzulin-rezisztencia és életmódváltás esetén a szénhidrát diéta része lehet az alábbi  paradicsomos receptek közül bármelyik. Gyorsan elkészíthetőek, cukor- és maceramentesek, összegyűjtöttem Neked egy külön oldalra. :-)

 

PARADICSOMOS RECEPTEK

kolbászos-padlizsános lecsó

cukormentes házi lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Paradicsomos káposzta

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Paradicsomos-kolbászos tészta

paradicsomos kolbászos tészta szénhidrát diéta

Cukormentes házi ketchup

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta

Fűszeres paradicsomleves tökmagos sajtchips-szel

paradicsom leves sajt chips szénhidrát diéta

Paradicsomos-sajtos rakott padlizsán

paradicsomos sajtos rakott padlizsán szénhidrát diéta

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

3 egyszerű tavaszi recept medvehagymával

Annyira örülök, hogy az elmúlt napokban végre kisütött a nap, langyoskás lett az idő, a kertünkben kidugta pár napja a fejét egy hóvirágcsokor, és már tényleg csak karnyújtásnyira van a tavasz, és a harsogó zöld medvehagymaszezon, épp ezért összeszedtem Neked a 3 kedvenc medvehagymás receptünket: egy levest, egy lepényt és egy medvehagymás kence receptjét. Természetesen mindegyik cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Lássuk!

3 EGYSZERŰ TAVASZI RECEPT MEDVEHAGYMÁVAL

 

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

MEDVEHAGYMALEVES VAJBAN SÜLT RETEKKEL

A medvehagyma gyönyörű harsányzöld színével és fokhagymás spenótra hajazó ízével kötelező elem minden tavaszi háztartásban. A retek, mint levesbetét kedves barátnőm, Farkas Viki „Kicsi Vú” (aki egyébként a kínai ötelemes konyha hazai nagykövete) egyik szuper főzőtanfolyamán szerzett tudás alapján inspirálódott. Ennél egészségesebb, tavaszibb levesbetétet nem is nagyon tudok elképzelni. A leves fontosságára a tanfolyamaimon is felhívom a figyelmet, ez a leves pedig abszolút beilleszthető cukorbetegek, inzulin-rezisztensek és életmódváltók szénhidrát diétájába. Ráadásul kb. 15 perc alatt tényleg kész van! Ebben ez a tipikusan “sokat és sokszor” leves! :-)

 

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Kattints a képre a receptért!

MEDVEHAGYMÁS LEPÉNYKENYÉR

Biztos voltam benne, hogy amint beköszönt a medvehagymaszezon, helyből zsizsegni kezd majd az agyam, hogy mi jókat lehet belőle készíteni, és kiélvezni ezt a rövidke időt, amíg terem, így került bele a család kenyerébe is. Természetesen beilleszthető cukorbetegek, inzulin-rezisztensek és életmódváltók szénhidrát diétájába, de ha nem diétázunk, akkor is nagy sikere lesz a környezetünkben!

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Kattints a képre a receptért!

ALMASZENDVICS MEDVEHAGYMÁS TÚRÓVAL TÖLTVE

Hétvégén délutáni vendégek jönnek, és semmi ötleted, mivel kínáld őket? Legyen emlékezetesen finom, de azért egészséges és diétába is illeszthető? Használjuk ki, hogy zöldellik a friss medvehagyma, keverjünk majd be gyorsan egy medvehagymás túrókrémet! Ez így még unalmasnak tűnik? Nem az, de csavarjunk egyet rajta! Lássuk, hogyan tehetjük izgalmasabbá és maradandó ízélménnyé! Mindennel együtt maximum 15 perces recept. :-)

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Gyömbéres-gesztenyés céklaleves

Tudod, hogy nagy leves- és céklarajongó vagyok. Szerencsére egyre népszerűbb alapanyag, így már sok helyen ehetsz belőle levest. Legutóbb márciusban ettem nagyon klassz és ötletes variációt a szigetmonostori Rosinantéban, a mai napig emlegetem (az élményeimről ITT olvashatsz). :-) Nagyon változatosan elkészíthető, vidám színű leves, most egy gesztenyés-gyömbéres variációt mutatok Neked. Természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Gyömbéres-gesztenyés céklaleves

 

gyömbéres gesztenyés cékla leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

  • 45 dkg cékla (3 közepes gumó)
  • 2 dkg vaj
  • 5 dkg vöröshagyma finomra vágva
  • 2 buci gerezd fokhagyma apróra vágva vagy reszelve
  • 10 dkg sárgarépa nagyon apróra felkockázva kb. 1 cm-nyi friss gyömbér reszelve
  • 2 tk. só
  • 1/2 tk. bors
  • 8,5 dl víz
  • 2 dkg barna rizsliszt
  • 1/2 dl tejszín
  • 5 dkg natúr főtt gesztenye

 

gyömbéres gesztenyés cékla leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  1. A céklát kb. 1 óra alatt megfőzzük héjában kb. annyi vízben, hogy ellepje, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
  2. A vöröshagymát 2 dkg vajon a sóval együtt megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a répát és a gyömbért, felengedjük 8 dl vízzel, és 15 perc alatt puhára pároljuk.
  3. Hozzáadjuk a céklát, felforraljuk, behabarjuk a maradék vízzel és tejszínnel elkevert rizsliszttel, és az egészet összemixszeljuk.
  4. Fűszerezzük a borssal, és darabolt gesztenyével tálaljuk.

 

gyömbéres gesztenyés cékla leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

  • 10 dkg levesben 5,77 g szénhidrát van. 1 adagban (25 dkg) pedig 14,42 g ch van.
  • 10 dkg levesben gesztenye nélkül 4,76 g szénhidrát van. 1 adagban (25 dkg) pedig 11,91 g ch van.

Tipp:

  • Adhatunk hozzá egy kis szegfűszeget és narancshéjat, így kicsit pikánsabb lesz a leves.
  • A céklapucoláshoz vegyünk gumikesztyűt és kötényt, mert nagyon fog a leve.

Megjegyzés: A hozzávalók között szereplő céklamennyiségből hámozás után kb. 40 dkg lesz. A főzéstől nem változik meg jelentősen a tömege.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Gyömbéres-csicsókás sütőtökleves

Sokáig nem tartozott a sütőtök a kedvenceim közé, olykor enyhén még ki is rázott a hideg, amikor láttam, szüleim milyen nagy élvezettel eszik. Aztán még hajadon leányként főztem belőle egy levest, nagyjából azt hiszem akkor, amikor lényegében mindenféle zöldségből már-már mániákusan elkezdtem levest főzni, és isteni lett…aztán volt, hogy annyira meglódult a kezemben a fehérbors, hogy csuklórohamot kapott a fél asztaltársaság, a másik fele meg vízért esdekelt…:-D

Tudom, hogy a sütőtök is megosztó, ráadásul van, aki szerint tiltólistás és nem biztos, hogy cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Ezt mindenki saját belátására bízom. Nem gondolom, hogy napi szinten szerencsés enni, pláne krémlevesként, de néha belefér. Most egy olyan – hidegben jóleső – variációt ajánlok a figyelmedbe, amely könnyen elkészíthető, tartalmas, melengeti a testet, mégsem növeli a zsírpárnákat.

GYÖMBÉRES-CSICSÓKÁS SÜTŐTÖKLEVES

 

gyömbéres csicsókás sütőtök leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (4-6 adag):

  • 400 g sütőtök tisztítva, kockázva
  • 200 g csicsóka tisztítva, kockázva
  • 100 g vöröshagyma
  • 2 buci gerezd fokhagyma
  • 1 cm friss gyömbér
  • 2 ek. olaj
  • 1,5 tk. só
  • 1/2 tk. őrölt fehérbors
  • 7 dl víz
  • 1/2 dl tejszín

 

gyömbéres csicsókás sütőtök leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A finomra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk az olajon, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és amint érezzük az illatát, beleforgatjuk a kockára vágott sütőtököt és csicsókát.
  • Felengedjük a vízzel, belereszeljük a friss gyömbért, sózzuk, és lefedve 20 perc alatt megpároljuk.
  • Kimerjük a sűrűje felét, a maradékot botmixeljük, fűszerezzük a borssal.
  • A tejszínt lágyításként belecsurgatjuk, és belekeverjük a kimert sűrűjével együtt.

A számok:

  • 10 dkg levesben 6,53 g szénhidrát van.
  • Elkészítési idő: 40 perc.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Gyors, fűszeres paradicsomleves csicseriborsóval

Múlt héten egy kedves barátnőmék kantinjában ettem egy egész finom csicseriborsós-spenótos paradicsomlevest. Nos, ebben a receptben spenót nincs, viszont csicseriborsó igen, és ha lehet, házilag készítve még jobb lett. Nem utolsó sorban pedig extra gyorsan készen van! Bevallom, eddig nem voltam közelebbi viszonyban a csicseriborsóval, de most nagyon lelkes lettem, és azt vettem észre, hogy ezt a levest csak enném és enném és enném…biztos lesz majd pár receptem, amibe belecsempészem. Hogy miért jó a csicseriborsó? Mert növényi fehérjében és ásványi anyagokban gazdag, tápláló, laktató, lassan felszívódó szénhidrát, és rengeteg módon felhasználható! A leves pedig isteni finom, cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén pedig a szénhidrát diéta része is lehet.

GYORS, FŰSZERES PARADICSOMLEVES CSICSERIBORSÓVAL

 

fűszeres paradicsom leves csicseriborsó lisztmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (5-6 adaghoz):

  • 80 dkg hámozott paradicsom (konzerv)
  • 40 dkg csicseriborsó konzerv lecsöpögtetve
  • 10 dkg vöröshagyma apróra kockázva
  • 2 buci gerezd fokhagyma
  • 1 l víz
  • 2 tk. só
  • 1/2 tk frissen őrölt bors
  • 2 ek. olaj
  • fűszerek: 1-1 tk. szárított bazsalikom, oregánó, kakukkfű vagy 3 tk. pizza fűszerkeverék (nem sózott)
  • 1 tk. étkezési szódabikarbóna

 

fűszeres paradicsom leves csicseriborsó lisztmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A hagymát a sóval az olajon megfonnyasztjuk, hozzákeverjük a fokhagymát is, és amint illata lesz, beleöntjük a paradicsomot.
  • Beleszórjuk a szódabikarbónát, felöntjük a vízzel, fűszerezzük a szárított fűszerekkel (amelyiket nem szeretjük a 3 közül, elhagyhatjuk), és hagyjuk felforrni.
  • Ha felforrt, botmixeljük, hozzákeverjük a csicseriborsót, majd megborsozzuk és tálaljuk.

 

fűszeres paradicsom leves csicseriborsó lisztmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

10 dkg levesben 4,62 g ch van.

Tippek:

  • Adhatunk hozzá egy darabka zellert is, úgy még finomabb. Ha így túl markánsnak találnák a levest, tehetünk hozzá némi nyírfacukrot/eritritet/steviával kevert eritritet.
  • Nem vagyok híve a felesleges cukrozásnak, de ennek kivételesen jót tesz.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Villámgyors cukormentes eperleves

Tudom, nem igazán szokványos szeptemberben eperlevest készíteni, pláne ajánlgatni, viszont úgy hozta az élet, hogy ez a cukormentes leves volt az elmúlt 2 hétvége vendégvárásainál az egyik mentőövem, mivel időm nem volt túl sok. Ráadásul olyan meleg volt, hogy jól esett a felfrissülés. Nem csigázlak sokáig, ebben a receptben nem lesznek hosszú körmondatok, ne tartson tovább olvasni, mint elkészíteni! Mindenki boldogan kanalazta (nem diétázók is), levesként és desszertként is üdítő! :-) Joghurt helyett tejföllel készült (azon szimpla oknál fogva, hogy az volt otthon), és nincs benne pudingpor se. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

VILLÁMGYORS CUKORMENTES EPERLEVES

 

eper leves cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

HOZZÁVALÓK (4-5 FŐRE):

  • 40 dkg (fagyasztott) eper tisztítva (felolvasztva)
  • 40 dkg tejföl (20%-os)
  • 4+1 dl víz
  • 3-4 kis darab fahéj
  • 4-5 db szegfűszeg
  • 1 tk. só
  • 8 dkg nyírfacukor/10,5 dkg eritrit vagy 2 ek. steviával kevert eritrit

 

eper leves cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

ELKÉSZÍTÉSE:

  • A fahéjat és a szegfűszeget gyorsan összeforraljuk 1 dl vízzel, a sóval és a választott édesítővel, félretesszük, kihűtjük.
  • A tejfölt összeturmixoljuk 4 dl vízzel és az eperrel, majd a kihűlt fahéjas-szegfűszeges édes-sós lével elkeverjük.
  • Kész is van! :-)

Tipp: Csavarhatunk bele egy fél citromlevet és tálalhatjuk pirított napraforgóval.

A SZÁMOK:

  • Ha nyírfacukorral készül: 10 dkg levesben 8,74 g ch lesz, 30 dkg-ban 26,21 g.
  • Ha eritrittel készül: 10 dkg levesben 3,01 g szénhidrát lesz, 30 dkg-ban 9,03 g.
  • Ha steviás eritrittel készül: 10 dkg levesben 3,15 g ch lesz, 30 dkg-ban pedig 9,45 g.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram