Az ünnepi koccintások mellé 1-2 szem pogácsa, vagy valami kis sós-fűszeres kísérő igazán csúszni tud. Ma egy végtelenül egyszerű fűszeres magkeveréket hoztam Neked. Kicsit édes, kicsit sós, kicsit pikáns, kicsit karácsonyi, de szilveszterkor is simán bevethető! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. :-)

GYORS FŰSZERES MAGOK

Hozzávalók:

• 30 dkg tisztított mag (pl. 10-10 dkg mandula, kesudió, mogyoró)
• 1 tojásfehérje
• 2 tk. őrölt fahéj (opcionális)
• 1 tk só
• 1 tk. gyömbér (opcionális)
• 1 tk. chilipor (opcionális)
• 1 tk. curry (opcionális)

Elkészítése:

• Előmelegítjük a sütőt 150 fokra (légkeveréses 130), egy nagy tepsibe sütőpapírt teszünk.
• Összekeverjük a fűszereket (amelyik szimpatikus), a tojásfehérjét lágy habbá verjük.
• A habba alaposan beleforgatjuk a magokat, utána a fűszerekkel elkeverjük, és elsimítjuk a tepsin a magokat.
• 20 perc alatt megsütjük (azért ellenőrizzük 15 percnél).

A számok:

Ha a fönti arányban kerülnek bele a magok, akkor 10 dkg-ban kb. 17-18 g ch van. Egy adagban (5 dkg) ennek a fele.

Megjegyzés: Ha nem vagyunk cukorbetegek/IR-esek, akkor a fűszereket keverjük el 8-10 dkg cukorral (pl. kókuszvirág), úgy is nagyon finom lesz. :-)

Jó étvágyat!