Tudom, még nincs itt az újév, de ezt a receptet már most érdemes elmenteni, hogy ne az utolsó pillanatban kelljen böngészned vállalható, működő recept után. A lencsében alapvetően nincs kevés szénhidrát, de nagyon laktató, fehérjedús, és 30 dkg-ból egy nagyobb családnak is elegendő levest főzhetsz. A kolbász is elhagyható, de az íze nagyon jól áll a lencsének, és az egész fazékban mindössze 5 dkg-nyi van. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. :-)

Fűszeres lencseleves kolbásszal

Hozzávalók:

• 5 dkg kolbász tetszőlegesre vagdosva
• 2 ek. olaj
• 5 dkg vöröshagyma apróra vágva
• 30 dkg átmosott és beáztatott lencse
• 3 dkg barna rizsliszt
• 3 babérlevél
• 1,4l + 1dl víz
• 1 tk. só
• ½ tk. bors

Elkészítése:

• A kolbászt az olajon kicsit megpirítjuk, majd üvegesre pároljuk rajta a hagymát.
• Hozzákeverjük a lencsét, a babérlevelet, és felöntjük 1,4l vízzel, sózzuk.
• Forrástól számított 30 percig főzzük, majd 1 dl vízzel elhabarjuk a rizslisztet, és besűrítjük vele a levest.
• Fűszerezzük a borssal, és már tálalhatjuk is.

A számok

10 dkg viszonylag sűrű levesben 9,49 g ch lesz, egy adagban (20 dkg) pedig 18,98 g.

Jó étvágyat!