Az egyik kedvenc fogásomat hoztam Neked mára, ami nagyon egyszerűen elkészíthető, és garantáltan sikert arathatsz vele válogatósabb vendégsereg esetén is. Tejszín nélkül akár előző este is elkészíthető a hús és a köret is, így kb. 5-10 perc alatt befejezhető az egész, nem lesz rohanás a vendégek érkezése előtt. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, növényi tejszínnel is készíthető. Ha laktózérzékeny vagy, vagy a tejfehérjét nem tolerálja a szervezeted, akár el is hagyhatod. 

EGYSZERŰ GOMBÁS CSIRKE CÉKLÁS BULGURRAL

Hozzávalók (4-5 adag):

• 50 dkg csirkemell felkockázva
• 2 ek. vaj
• 2 ek. olaj ek.
• (2 dkg) teljes kiőrlésű liszt (elhagyható)
• 50 dkg gomba tisztítva, vékonyra szeletelve
• 10 dkg vöröshagyma apróra kockázva
• 15 dkg paprika apróra vágva
• 1 dl tejszín elhabarva
• 1 dl vízzel
• 1 dl víz
• 2 tk. só
• 1 tk. frissen őrölt bors

Elkészítése:

• A csirkemellről egy papírtörlővel felitatjuk a nedvességet. 1-1 tk. sót és borsot belemasszírozunk a húsba, és egyenletesen megszórjuk a liszttel.
• Összeforrósítunk 1-1 ek. olajat és vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben (legyen forró, de a vaj ne égjen meg), pár perc alatt aranybarnára pirítjuk benne a csirkekockákat, majd egy szűrőlapát segítségével kimerjük a húsdarabokat egy tálba és lefedjük.
• Ebben a húsos serpenyőben összeolvasztjuk a maradék vajat és olajat, megpároljuk benne a hagymát a paprikával együtt, beleforgatjuk a gombát is, és 1 tk. sóval összekeverve 5-6 perc alatt készre sütjük.
• A higított tejszínt belecsurgatjuk, hagyjuk egyet rottyanni, hozzáadjuk a húst, és már tálalhatjuk is.
• A céklás bulgur receptjét IDE KATTINTVA találjátok.

A számok:

• 10 dkg gombás csirkében 5,3 g ch található.
• 10 dkg céklás bulgurban pedig 19 g szénhidrát van.

Tipp: Ahogy írtam, a liszt elhagyható, viszont segít abban, hogy a csirkedarabok különváljanak a serpenyőben, és szép pörcanyagot képez.

Jó étvágyat!