Nyisd a hetet egy szuper egyszerű recepttel: spenótos tésztával. Jó pár éve szeretem a spenótot mindenfélével keverni; az elején még sokaknak felszaladt emiatt a szemöldöke, pedig ugye milyen jó?! :-) Ma tésztával kevertem össze. Próbáld csak ki, eheted köretként is, de önmagában is, ha inkább húsmentesre vágysz. Amíg a tészta megfő, a mártás is elkészül. :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

SPENÓTOS TÉSZTA, CSAK EGYSZERŰEN

HOZZÁVALÓK:

• 50 dkg friss spenót tisztítva, felvágva vagy felengedett mélyhűtött spenót (nem a krém)
• 1 dl habtejszín (nem cukrozott)
• 1 dl vízzel elkeverve
• 2 buci gerezd fokhagyma
• 1 ek. olaj
• 1 tk. só
• ½ tk. frissen őrölt bors
• teljes kiőrlésű vagy szénhidrátcsökkentett tészta

ELKÉSZÍTÉSE:

• Egy nagy fazékban vizet forralunk. Ha felforrt, megsózzuk (ne spóroljunk, legyen olyan sós, mint a tenger!), és az előírásoknak megfelelően főzzük meg a tésztát. Inkább 1-2 perccel korábban szűrjük le, ne főzzük túl, a mártásból még úgyis szív magába nedvességet!
• Az olajon megfuttatjuk a fokhagymát, amint illata van, hozzákeverjük a spenótot.
• Pár perc múlva hozzáöntjük a vízzel elkevert tejszínt, és sózzuk, borsozzuk.
• Ha egyet rottyant, összekeverjük a tésztával, és már kész is van! :-)

Tipp: Keverd össze a tésztát a szósszal, öntsd egy hőálló tálba, szórd meg sajttal, és forró sütőben süsd addig, amíg aranyszínűre nem pirul rajta a sajt.

A SZÁMOK:

Ez a szósz kb. 4 főnek elég. 1 adag szószban kb. 6,5 g ch van, 10 dkg-ban 4,2 g. A tészta ch-értékét a doboz vagy zacskó hátulján találod, ez lesz a mérvadó.

Ez egy alaprecept, nyugodtan turbózd minden jóval. Hamarosan egy nagyon izgalmas feltétet hozok rá! :-)

Jó étvágyat!