Nincs kedved többfogásos vasárnapi ebédet főzni, vagy munka után már mindenre vágysz, csak hosszú konyhatündérkedésre nem? Ez az egytálétel Neked való! Tápláló és karakteres, hiszen van benne kolbász és ajvár. Mégis nagyon egyszerű, 15 perc alatt kész van. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

KOLBÁSZOS-AJVÁROS EGYTÁLÉTEL

HOZZÁVALÓK (3 FŐRE):

• 2 evőkanál olaj
• 10 dkg bulgur
• 7 dkg csipős kolbász
• 3 evőkanál ajvár
• 2 dl passzírozott paradicsom
• frissen őrölt bors, só
• frissen aprított marék petrezselyem és/vagy snidling

ELKÉSZÍTÉSE:

• A bulgurt 1 evőkanál forró olajon picit átforgatjuk, dupla mennyiségű vízzel felöntjük, hagyjuk egyet rottyanni, sózzuk, lehúzzuk a tűzről, lefedjük.
• A maradék olajon a kolbászt megpirítjuk, a paradicsomot az ajvárral összehabarjuk és a kolbászhoz öntjük.
• Az elkészült bulgurt a szósszal és a frissen aprított fűszernövényekkel összekeverjük.
• Frissen őrölt borssal meghintjük, és tálaljuk.

Ugye gyors volt?

A SZÁMOK:

Egy adagban (20 dkg) 31,63 g szénhidrát van. Ezután még nyugodtan megehetsz egy szelet pekándiós brownie-t vagy pár gombóc diabetikus fagylaltot. :-)

Tippek:

• Ha kevésnek éreznéd a mennyiséget (bár laktató, és a bulgur lassan felszívódó ch, így nem hirtelen laksz jól vele), süss mellé magadnak egy szelet húst.
• Kísérletezz nyugodtan fűszernövényekkel, egy kis kakukkfűvel, rozmaringgal helyből más ízvilágú ételt kapsz.

Jó étvágyat!