Mindig imádtam a kencéket (ezalatt most kivételesen nem a szépségipari termékekre gondolok), és amikor terhességi diabéteszem lett, ezek különösen jól jöttek. Végtelenül sok variációban elkészíthetőek, és amikor már nagyon unod a klasszikus kenyér-felvágott-sajt triót reggelire, ezekkel a feltétekkel pikk-pakk feldobhatod a hideg étkezéseket. Vendégváró falatkákhoz is használhatod. :-)

Ugyanabból a cottage cheese-ből sokféle finom kence készülhet, mára háromfélét hoztam Neked:egy pekándiós-rozmaringosat, egy almás-répásat és egy pestosat. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet mindhárom.

KENCEPARTY ÉS COTTAGE CHEESE

PEKÁNDIÓS-ROZMARINGOS:

A SZÁMOK:

10 dkg-ban 4,33 g ch van

HOZZÁVALÓK:

10 dkg cottage cheese, 5 dkg tejföl, 2 dkg pekándió pirítva, durvára vágva, 10 db rozmaringlevél apróra vágva, frissen őrölt bors.

ALMÁS-RÉPÁS:

A SZÁMOK:

10 dkg-ban 8,05 g ch van

HOZZÁVALÓK:

10 dkg cottage cheese, 5 dkg tejföl, 10 dkg alma reszelve, 5 dkg répa reszelve, 1 tk. mustár, frissen őrölt bors.

PESTOS:

A SZÁMOK:

10 dkg-ban 4,68 g ch van

HOZZÁVALÓK:

10 dkg cottage cheese, 5 dkg tejföl, 1 evőkanál pesto (bazsalikomos), frissen őrölt bors.

ELKÉSZÍTÉSÜK:

Összekeverjük a hozzávalókat, és teljes kiőrlésű vagy szénhidrátcsökkentett pékáruval kínáljuk (cukorbeteg vendég esetén, amúgy olyan pékáruval, amilyennel csak szeretnéd).

Tippek:

• Készítheted túróval is, de akkor az ízesítés előtt kicsit mixeld meg a tejföllel.
• Pekándió helyett használhatsz pirított diót is.

Jó étvágyat!