Vannak napok, amikor az ember fáradtan nem vágyik másra, csak egy jó tányér levesre este, és ha még sokat bíbelődni sem kell vele, az plusz áldás. Ma egy igazán egyszerű, hagyományos levest hoztam Neked, ami cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Semmi fakszni, egyszerűség a jelszó mára! :-)

EGYSZERŰ ZÖLDBABLEVES

HOZZÁVALÓK:

• 50 dkg zöldbab tisztítva, 2-3 centis darabokra vágva
• 2 buci gerezd fokhagyma apróra vágva vagy reszelve
• 1 kk. pirospaprika
• 2 ek. olaj
• 1,2 l + 3 dl víz
• 2 csapott tk. só
• 1-1 csipet őrölt kömény és bors
• 1 dl tejföl
• 3 dkg rizsliszt

ELKÉSZÍTÉSE:

• Az olajon megfuttatjuk a fokhagymát. Amint illata van, hozzákeverjük gyorsan a paprikát, beleforgatjuk a zöldbabot.
• Felöntjük 1,2 l vízzel, sózzuk, és puhára főzzük.
• Közben a rizslisztet elhabarjuk a tejföllel és a 3 dl vízzel (habverővel a legegyszerűbb), és a zöldbabhoz keverjük.
• Őrölt köménnyel és borssal fűszerezzük.

A SZÁMOK:

Egy adag levesben (30 dkg) 9,32 g szénhidrát van, 10 dkg-ban mindössze 3,11. :-)

Tipp: Főzzünk vele együtt egy tisztított zöldpaprikát, még finomabb lesz!

Jó étvágyat!