Ahogy közeledik az év vége, valahogy óhatatlanul elkezdjük átgondolni az elmúlt évek történéseit – talán Te is. Én is gyorsan végigfutottam a blogot elemző statisztikákon kíváncsian, vajon mit szerettetek leginkább. Gyorsan összeszedtem, hogy melyik volt az az 5 desszert, amit a legtöbben láttak, és reményeim szerint el is készítettek – talán még Te is! Egy biztos, Gombóc Artúr mind az 5-öt bevállalná, és természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén mindegyik a szénhidrát diéta része is lehet. Hát jöjjenek a desszertek! :-)

TOP 5 DESSZERT 2014-BEN

5. KÓCOS MANDULÁS-SZEZÁMOS PALACSINTA

Amióta írom a Diéták & Álmok blogot, talán a legtöbbször elhangzó kérés az volt, főleg cukorbeteg gyermekek szüleitől, hogy legyen végre palacsinta is a receptek között. Nem is gondolnánk első blikkre, hogy nem olyan egyszerű összehozni belőle egy alacsony szénhidráttartalmú, mégis működő változatot, mert az alapanyagok, amivel elérhetjük, sokszor másként reagálnak, mint a hagyományos receptekben. Jelentem, sikerült egy olyan receptet kreálnom, ahol egy palacsintában (töltelék nélkül) mindössze 5,07 gramm szénhidrát van, és javarészt lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz! :-)

Kattints IDE vagy a képre, ha kíváncsi vagy a receptre!

4. PEHELYKÖNNYŰ TRIPLACSOKOLÁDÉ TORTA

Sokat gondolkoztam azon, hogy mennyire szerencsés nyáron egy diétás, lisztmentes csokitortáról írni, de villámgyorsan elkészíthető meggyfagyiról még írhattam, ekkora öröm viszont akkor ért engem, amit muszáj volt megünnepelnem! Hogy mit? Akkor először nagy nyilvánosság előtt is megjelent egy receptem: a teriyaki csirkemellcsíkok paradicsomos bulgurral. Emlékeztek rá? :-)

IDE vagy a képre kattintva található az eredeti recept!

3. CSOKIS-MÉZESKALÁCSOS SZALONCUKOR

Cukorbetegként nem is tűnik olyan könnyűnek karácsonykor szaloncukrot enni, igaz? Bár manapság már van 1-1 jobb minőségű szaloncukor a piacon, azért a többség elég kiábrándító. A diabetikus felhozatal pedig pláne elszomorító. A cukormentesnek kikiáltott házi változatoknak pedig a fő alkotóeleme többnyire valamilyen aszalt gyümölcs. Ami finom és jó, csak épp cukorbetegeknek nem jó. Ez egy olyan recept, ami tényleg isteni finom, egyszerű elkészíteni, és garantáltan nem hemzseg se cukortól, se aszalt gyümölcstől. Mi lehetne karácsonyibb hangulatú a mézeskalácsos szaloncukornál? Ugye jól hangzik? Kipróbáltátok?

Ha még nem, a receptet IDE vagy a képre kattintva találjátok!

2. DUPLACSOKIS KÓKUSZKOCKA LISZT NÉLKÜL

Vidéki nagymamámat idéztük meg ezzel a recepttel, akit meglátogatva nagyjából 3 dologban lehettünk biztosak: lesz húsleves, paprikás csirke nokedlivel és kókuszkocka. Nos, sajnos Ő már nincs velünk, viszont a kókuszkockájának nosztalgiája annál inkább. Hogy mitől volt különleges az ő kókuszosa? Például mézes piskótából készítette, jó apróra vágta a kockákat (hogy minél több csokit szívjon magába), és nem spórolt a kockákat bevonó csokoládéval sem. :-) Az alábbi recept egy átköltött verzió, lévén a méz sajnos kilőve, viszont a mézeskalácsfűszerrel kicsit megidézzük a hangulatát. Említettem, hogy egyébként lisztmentes is? :-)

Kattints IDE vagy a képre a receptért!

….és dobpergés… :-)

1. CUKORMENTES HÁZI NUTELLA? IGAZI CSOKIS-MOGYORÓS ÁLOM!

Nutella, amit cukorbetegek és inzulinrezisztensek is fogyaszthatnak, és gyorsan készen van? Igen! :-) Amikor kiderült a terhességi cukorbetegségem, rengeteg élelmiszert néztem végig, így csapott meg a felismerés is, hogy a Nutella legfőbb alkotóeleme se nem a mogyoró, se nem a csokoládé, hanem a cukor. Ergo röpült is a tiltólistára, már csak azért is, mert olyan hirtelen dobta meg a vércukorszintemet, hogy helyből rossz lett tőle a közérzetem. Persze ettől még szeretem a nutellát, de most már inkább csinálok egy házi verziót, ami nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Nyilván ez sem lesz kifejezetten fogyókúrás, viszont cukorbetegek és inzulinrezisztensek is fogyaszthatják. Ráadásul meglepően gyorsan készen van! :-) Lehetséges, hogy még nem láttad a receptet?

Kattints IDE vagy a képre, és készítsd el Te is!

Tartsatok velem jövőre is! :-)

Jó étvágyat!