Cukorbeteg vagy inzulinrezisztens vagy, jön a karácsony, és szaloncukrot ennél? Elsőre ez nem is tűnik olyan könnyűnek, igaz? Bár manapság már van 1-1 jobb minőségű szaloncukor a piacon, azért a többség elég kiábrándító. A diabetikus felhozatal pedig pláne elszomorító. A cukormentesnek kikiáltott házi változatoknak pedig a fő alkotóeleme többnyire valamilyen aszalt gyümölcs. Ami finom és jó, csak épp cukorbetegeknek és inzulinrezisztenseknek nem jó.

Ma egy olyan receptet hoztam, ami tényleg isteni finom, egyszerű elkészíteni, és garantáltan nem hemzseg se cukortól, se aszalt gyümölcstől. Mi lehetne karácsonyibb hangulatú a csokis mézeskalácsos szaloncukornál? Ugye jól hangzik? És nem csak nagyon finom, hanem cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Csokis-mézeskalácsos szaloncukor

 

csokis mézeskalácsos szaloncukor szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

  • 10 dkg őrölt cukormentes mézeskalács
  • 5 dkg porrá őrölt nyírfacukor/eritrit
  • 1 dkg cukormentes kakaópor
  • 1/2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • 6 ek. hideg víz
  • 10 dkg 70+%-os csokoládé

 

csokis mézeskalácsos szaloncukor szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A mézeskalácsot a nyírfacukrot/eritritet, a kakaóport elkeverjük a mézeskalács fűszerkeverékkel, majd a sűrű masszát gyúrunk belőle az evőkanalanként hozzáadott vízzel. Mézeskalácstól is függ, hogy kell-e a 6. kanál víz, esetleg a 7. Arra ügyeljünk, hogy álljon össze, de ne legyen túl lágy.
  • Vizes kézzel kis szaloncukrokat formázunk belőle, és a hűtőbe tesszük 1 órára.
  • 50 perc múlva vízgőz fölött megolvasztjuk a csoki ¾-ét, majd lehúzva a tűzről simára keverjük a maradék csokival.
  • Jöhet a csokiba mártogatás. Egy fogpiszkálóra rászúrunk egy szaloncukrot, megmártjuk a csokiban, jól lecsurgatjuk, és egy másik fogpiszkáló segítségével egy sütőpapíros tálcára helyezzük. Sorban így járunk el a többivel is.
  • Várjuk meg, míg a csokoládé megdermed, picit hűtőbe is tehetjük.
  • Utána fogyaszthatjuk vagy csomagolhatjuk is. :-)

 

csokis mézeskalácsos szaloncukor szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Tipp: Ha nehezen megy a fogpiszkálós mártogatás, próbáld meg két villa segítségével. Ebben az esetben, amikor kiemeled a két villával a szaloncukrot, olyan, mintha egy bölcsőben csücsülne a szaloncukor, így is lecsurog róla a felesleges csoki.

 

A számok:

    • Ebből az adagból nekem 22 darab lett.
    • Egy darab szaloncukorban –ha nyírfacukorral készült– 3,82 gramm ch van.
    • Egy darab szaloncukorban – ha eritrittel készült – 3,31 g ch van.

Megjegyzés: a recepthez ezt a mézeskalácsot daráltam meg (szezámmag nélkül), receptet ide kattintva találjátok!

Megjegyzés2: Ha nem szeretnénk ezért külön mézeskalácsot sütni, helyettesíthetjük valamilyen cukormentes keksszel a mézeskalácsot, de akkor tegyünk hozzá több mézeskalács fűszerkeveréket! Természetesen ebben az esetben a keksz szénhidrátértékével kell számolnunk!

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper nyári recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.06.17. HÉTFŐ.

A nyári szénhidrát diétás tanfolyamaim június 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket. 

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Már csak ennyi időd van jelentkezni!

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram