A múltkori kérdőív kapcsán érkezett hozzám a következő kérdés, amit az egyik hírlevélolvasóm tett fel:

Létezik bármikor ehető nasi?

Ha cukorbetegség, inzulinrezisztencia vagy esetleg életmódváltás miatt a szénhidrát diéta elvei szerint étkezel, akkor tudod, hogy az az egyik alaptétele, hogy az előírt napi szénhidrát-mennyiséget 5-6 étkezésre bontva kell elfogyasztanod, és a 2 étkezés között ideális esetben 3 óra telik el (minimum 2 óra, maximum 4 óra).

A cél, hogy a vércukrod ne ingadozzon annyira, ne alakuljon ki se hiperglikémia, se hypoglikémia. Amennyiben sikerül ezt elérned a szénhidrát diéta segítségével, és tényleg tartod magadat a napi 5-6-szori, jól megválogatott étkezésekhez, úgy nem alakul ki farkasétvágy sem, és az állandó nassolási vágy is csökkenhet.

Ha a fentieket szem előtt tartjuk, és szénhidrát diétát tartunk, akkor az én szubjektív válaszom az, hogy: NEM, nincs bármikor ehető nasi. Még akkor sem, ha az éppen hasábokra vágott uborka, karalábé, répa (csak azért mert egészséges, még hatnak a vércukorszintünkre). Viszont nem kell feltétlenül minden nassolnivalóról lemondanod. Alkalmanként beleillesztheted a diétádba, csak arra figyelj, hogy az apró nassok étkezési időpontokban legyenek.

Ez lehet akár – a teljesség igénye nélkül:

• cukormentes ÉS teljes kiőrlésű vagy maglisztes – lehetőleg házi – sütemény (azonban azok, amelyek ugyan nem cukrosak, de aszaltgyümölcs-alapúak pl. datolya, pláne mazsola – kerülendőek);
• akár pár szem fűszeres, pirított olajos mag (pl. mandula, tökmag);
• ha csak a rágcsálás vágya hajt, akkor valamilyen nyers, ropogós zöldség;
• nasi lehet a gyümölcs is, bár nagyon limitáltan és maximum köztes étkezésekkor, esetleg ebéd után, ha nagyon vágysz a gyümölcsre.

+1 receptötlet: fűszeres kókuszchips