Lencsefőzelék vöröslencséből

Imádom a vöröslencsét, szerintem minden elfoglalt, lencseimádó háziasszony (…és persze elfoglalt, lencseimádó férfi ?) jó barátja, mert: nem kell beáztatni, gyorsan megfő, értékes növényi fehérjeforrás, kevésbé puffaszt, és naaagyon finom. Ez a lencsefőzelék ripsz-ropsz elkészül, jó ebédre és vacsorára (de akár reggelire is), és cukorbetegség vagy inzulin-rezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Mivel egy pici barna rizsliszttel sűrítettem, így akár gluténmentes étrendbe is illeszthető, ráadásul tejmentesen is elkészíthető és élvezhető.

 

Lencsefőzelék

 

vörös lencse főzelék gluténmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia
 

Hozzávalók:

  • 25 dkg vöröslencse
  • 2 ek. olaj
  • 5 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 2 buci gerezd fokhagyma kinyomva, vagy reszelve
  • 1l+1 dl víz
  • 2 tk. só
  • ½ tk őrölt bors
  • 3 nagyobb babérlevél
  • 1 dl tejföl (elhagyható)
  • 1 tk. mustár
  • 2 dkg barna rizsliszt

 

vörös lencse főzelék gluténmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A lencsét átmossuk mindaddig, amíg az öblítőleve nem lesz tiszta, ez nekem 7-8. alkalomra lett tiszta.
  • A vöröshagymát az olajon a sóval megpárolom, hozzákeverem a fokhagymát majd a vöröslencsét is, és felengedem 1 liter vízzel. Forrástól számított kb. 25-30 percig főzöm.
  • Egy kési habverővel elhabarom a tejfölt a rizsliszttel, a mustárral, a borssal és kb. 1 merőkanálnyi lencselével, majd ezzel az egyveleggel sűrítem és fűszerezem a főzeléket. 1-2-t rottyanjon, és már kész is.

 

A számok:

  • 10 dkg főzelékben 10,25 g szénhidrát van.
  • 1 adag főzelékben (30 dkg) 30,75 g ch van.
  • 1 dkg főzelékben – ha nem lenne ennyire kerek a merítés – 1,03 g ch van.

 

Tippek:

  • Húsimádók ehetik sült kolbásszal, pörkölttel, de egy tükörtojással is príma. Mi újévkor virslivel ettük, néha belefér.
  • Keverheted némi gabonával, így kvázi kapsz egy gabonarizottót belőle. Erről főként a tanfolyamaimon (link) szoktam mesélni.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!

Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.

cukorbetegség szénhidrát diéta cukorbeteg diéta étrend
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta IR diéta étrend
életmódváltás szénhidrát diéta étrend fogyókúra

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON  és YOUTUBE-on is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

5 gyors recept tavaszra

Kiválasztottam Neked 5 olyan tavaszi receptet, ami cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Mind az 5 nagyon gyors recept, így akár hétköznap is ripsz-ropsz elkészítheted őket. Lássuk! :-) 

5 GYORS RECEPT TAVASZRA

tavaszi gyors recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Retek tztaziki

Ezt a receptet eredetileg a Salátagyár oldalán találtam, egyszerűen nem tudtam ellenállni, és elkészítettem. Egy picit csavartam rajta, szerintem zseniális lett, a tavaszi vagy ünnepi étkezések méltó kiegészítője. Ráadásul annyira egyszerű elkészíteni, és cukorbetegek/IR-esek/fogyókúrázók diétájába is prímán beilleszthető! Kattints a képre a receptért!

tavaszi gyors recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Bazsalikomos túrókrém fokhagymával

Mit is mondhatnék? Ez a kence pont annyira finom, mint amennyire gyors: NAGYON! Kevés hozzávaló, intenzív ízek, alacsony szénhidráttartalom. :-) Cukorbetegek, inzulin-rezisztensek egyaránt ehetik. Kattints a képre a receptért!

tavaszi gyors recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Illatos répatorta

Cukorbetegként/IR-esként néha az az egyik legnehezebb, hogy változatosan étkezzünk akár főétkezésről, akár kisétkezésről van szó. Ha szeretnénk kicsit feldobni a tízórainkat/uzsonnánkat, készítsük el ezt az egyszerű süteményt. Azok a gyerekek, akik magában nem eszik meg a répát, így már tuti nem mondanak nemet! Könnyű, egészséges, finom és nem csak szénhidrát diéta szerint élőknek jelenthet ízélményt. Kattints a képre a receptért!

tavaszi gyors recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Cukkinis spárgafőzelék

Bevallom, engem és a családomat is meglepte, hogy milyen szuper finom ez az egyszerű tavaszi főzelék. Nem is szaporítom a szót, mutatom a receptet, szerintem spárgaszezonban kötelező, és nem csak cukorbetegek/inzulinrezisztensek illeszthetik be diétájukba! Kattints a képre a receptért!

tavaszi gyors recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Spenótos tészta

Jó pár éve szeretem a spenótot mindenfélével keverni; az elején még sokaknak felszaladt emiatt a szemöldöke, pedig ugye milyen jó?! :-) Ma tésztával kevertük össze: ehetjük köretként is, de önmagában is, ha inkább húsmentesre vágyunk. Amíg a tészta megfő, a mártás is elkészül. Kattints a képre a receptért!

tavaszi gyors recept szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!

Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.

cukorbetegség szénhidrát diéta cukorbeteg diéta étrend
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta IR diéta étrend
életmódváltás szénhidrát diéta étrend fogyókúra

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON  és YOUTUBE-on is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Tökmagos quinoa paradicsomos káposztával

Ahogy említettem a paradicsomos káposzta receptjénél, ezt az olykor mostohán kezel ételt bizony jól lehet variálni. Erre mutatok ma egy borzasztóan egyszerű, egészséges és ízletes példát. A quinoa nagyon jól beilleszthető cukorbetegek és inzulinrezisztensek szénhidrát diétájába, mert lassan felszívódó szénhidrát, ne féljünk kipróbálni! Tény, hogy nem a legolcsóbb, de viszonylag kevés kell belőle. Ráadásul enyhén roppanós állaga és finom, kicsit mogyorós íze miatt nagyon jól feldobja az ételeket. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

 

Tökmagos quinoa paradicsomos káposztával

 

tökmag quinoa paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

  • 3 dkg szárazon pirított tökmag
  • 10 dkg quinoa kb. 10-szer átmosva, lecsöpögtetve
  • 2 dl víz
  • 1 tk. olaj
  • paradicsomos káposzta (a receptemben szereplő mennyiség FELE!)
tökmag quinoa paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • Amíg készül a paradicsomos káposzta, átforgatjuk felhevített olajon a quinoát, felengedjük a vízzel, és kb. 10 perc alatt megfőzzük.
  • Amikor elkészül a paradicsomos káposzta, hozzákeverjük a quinoát és a pirított tökmagot, és már tálalhatjuk is.
  • Húsimádók ehetik köretként, úgy is szuper lesz! :-)
tökmag quinoa paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

10 dkg paradicsomos káposztás, tökmagos quinoában 10,4 g szénhidrát van.

tökmag quinoa paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!

Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.

cukorbetegség szénhidrát diéta cukorbeteg diéta étrend
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta IR diéta étrend
életmódváltás szénhidrát diéta étrend fogyókúra

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON  és YOUTUBE-on is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Paradicsomos káposzta: így, egyszerűen!

Szeretek olyan ételekhez nyúlni, amiket régen kifejezetten nem szerettem, és általánosságban sem örvendenek túl nagy népszerűségnek. Bizonyára nem döngetek majd látogatottsági rekordot, PEDIG! A paradicsomos káposzta csúcs kaja szerintem. Hozzáteszem, kb. 30 éves koromig már a gondolattól is kifutottam a világból, most meg lelkesen terjesztem az igét. Miért is?

Egyrészt baromi egyszerű recept, másrészt tele van rostokkal, ásványi anyagokkal, kifejezetten pénztárcabarát étel. Ráadásul cukorbetegség  és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Még egész jól variálható is, a későbbi bejegyzésekben mutatok is rá példát! Ha továbbra is húzod még a szád, menj végig a hozzávalókon! Külön-külön mindet szereted? Akkor egyben ugyan miért lenne már rossz?

PARADICSOMOS KÁPOSZTA

 

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 1 kg édeskáposzta vékony csíkokra vágva
  • 10 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 3 ek. olaj
  • 1 dl víz
  • 5 dl passzírozott paradicsom
  • 5 dkg barna rizsliszt
  • 1-1tk. só, frissen őrölt bors és őrölt kömény

 

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A vöröshagymát olajon meg pirítjuk a sóval, beleforgatjuk a káposztát, és 1 dl vízzel 10-12 perc alatt megpároljuk.
  • Hozzákeverjük a passzírozott paradicsomot, felforraljuk, és hozzáadjuk a rizslisztet is.
  • Fűszerezzük a borssal és a köménnyel! Kóstoljuk meg, és ha úgy érezzük, pici sót, esetleg édesítőt (nyírfacukor, eritrit, egyéb bevált) adjunk hozzá!
  • Tálalhatjuk is!

 

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 10 dkg paradicsomos káposztában mindössze 4,25 g szénhidrát található,
  • egy rendes adagban (30 dkg) pedig 12,75 g.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!

Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.

cukorbetegség szénhidrát diéta cukorbeteg diéta étrend
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta IR diéta étrend
életmódváltás szénhidrát diéta étrend fogyókúra

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON  és YOUTUBE-on is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

15 perces vacsora: sajtos-lilahagymás tojás friss cukkinivel

Nyári melegben, pláne nyaralás alatt ha valamire nem vágyom: hogy sokat kelljen a tűzhely mellett állnom. Ugye ismerős Neked is? Ez a sajtos-lilahagymás tojás nagyon egyszerű, laktató és alacsony szénhidráttartalmú vacsora. Az idei első saját cukkininket vágtam bele, és nem csak gyorsan lett kész, még isteni finom is lett! Friss paradicsommal és egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal szuper vacsora! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén pedig a szénhidrát diéta része lehet.

SAJTOS-LILAHAGYMÁS TOJÁS FRISS CUKKINIVEL

 

sajtos lilahagymás tojás cukkinivel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

HOZZÁVALÓK (1-2 FŐRE):

  • 1 tk. vaj
  • 5 dkg lilahagyma (1 kisebb fej) felszeletelve
  • ½ tk. só
  • 10 dkg zöldpaprika kockára vágva
  • 10 dkg cukkini kockára vágva (kb. 10-12 cm hosszú)
  • 3 dkg sajt pl. Tilsiter, Gouda, Edami kis kockákban vagy (ha szeletelt) tépkedve
  • 2 tojás elhabarva

 

sajtos lilahagymás tojás cukkinivel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

ELKÉSZÍTÉSE:

  • Egy serpenyőben vajon megfuttatjuk a sóval a hagymát, majd hozzákeverjük a paprikát, és 1 percig lefedve továbbpároljuk.
  • Beleforgatjuk a cukkinit, adunk ennek is egy percet, majd a sajtot rászórjuk, és ráöntjük a tojást.
  • Ha már csak kicsit folyós a teteje, megfordítjuk, és lefedve sütjük még kb. 1-2 percig.
  • Friss paradicsommal és teljes kiőrlésű pirítóssal tálaljuk. Én szeretek rá frissen őrölt borsot is szórni.

 

sajtos lilahagymás tojás cukkinivel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A SZÁMOK:

Ebből vagy egy nagy vagy 2 kicsi adag lesz. A teljes adagban 12, 75 g ch található.

Tipp: Húsimádók sonkával vagy kolbásszal tehetik teljessé az élményt! :-)

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Online, dietetikus által jóváhagyott szénhidrát diétás étrendcsomagom - 120, 140, 160 vagy 180 grammos verzióban - akár 10 perc alatt az e-mail fiókodban lehet!

Az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás étrendekre kattintva találod meg a részleteket.

cukorbetegség szénhidrát diéta cukorbeteg diéta étrend
Inzulinrezisztencia szénhidrát diéta IR diéta étrend
életmódváltás szénhidrát diéta étrend fogyókúra

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON  és YOUTUBE-on is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Gyors cukkinis spárgafőzelék

Egy kedves ismerősöm pénteken elkapott egy konferencián, hogy légy szí, spárgás receptet rakj még a blogodba. Hát íme! Bevallom, engem és a családomat is meglepte, hogy milyen szuper finom ez az egyszerű tavaszi főzelék. Nem is szaporítom a szót, mutatom a receptet, szerintem spárgaszezonban kötelező, ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet! :-)

GYORS CUKKINIS SPÁRGAFŐZELÉK

Hozzávalók (4 főre):

  • 25 dkg cukkini tisztítva, kockákra vágva
  • 1 kg friss spárga (ennek kb. a fele megy a főzelékbe, a fás részt pucoljuk, és adjuk alapléhez, leveshez)
  • 5 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 2 ek. olaj
  • 2 buci gerezd fokhagyma kinyomva vagy reszelve
  • 5+1 dl víz 1 dl tejföl
  • 2 dkg barna rizsliszt
  • 2 tk. só
  • 1 tk. őrölt bors
cukkinis spárga főzelék szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A spárga zsenge részét (ahol kettétörik, a csúcsa felé lévő rész) centis darabokra vágjuk.
  • A hagymát az olajon a sóval megfonnyasztjuk, majd megillatosítjuk a fokhagymát is.
  • Rádobjuk a spárgát és a cukkinit, kicsit átforgatjuk, majd felöntjük 5 dl vízzel. Forrástól számított 5-6 percig főzzük.
  • A tejfölt 1 dl vízzel és a liszttel elhabarjuk, hozzákeverjük a cukkinis spárgához, fűszerezzük a borssal.
  • Egyet rottyanjon, és már kész is van! :-)

A számok:

10 dkg főzelékben 4,7 g szénhidrát van, 1 adagban (30 dkg) 14,1 g.

Jó étvágyat!

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram