Szeretek olyan ételekhez nyúlni, amiket régen kifejezetten nem szerettem, és általánosságban sem örvendenek túl nagy népszerűségnek. Bizonyára nem döngetek majd látogatottsági rekordot, PEDIG! A paradicsomos káposzta csúcs kaja szerintem. Hozzáteszem, kb. 30 éves koromig már a gondolattól is kifutottam a világból, most meg lelkesen terjesztem az igét. Miért is?

Egyrészt baromi egyszerű recept, másrészt tele van rostokkal, ásványi anyagokkal, kifejezetten pénztárcabarát étel. Ráadásul cukorbetegség  és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Még egész jól variálható is, a későbbi bejegyzésekben mutatok is rá példát! Ha továbbra is húzod még a szád, menj végig a hozzávalókon! Külön-külön mindet szereted? Akkor egyben ugyan miért lenne már rossz?

PARADICSOMOS KÁPOSZTA

 

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 1 kg édeskáposzta vékony csíkokra vágva
  • 10 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 3 ek. olaj
  • 1 dl víz
  • 5 dl passzírozott paradicsom
  • 5 dkg barna rizsliszt
  • 1-1tk. só, frissen őrölt bors és őrölt kömény

 

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A vöröshagymát olajon meg pirítjuk a sóval, beleforgatjuk a káposztát, és 1 dl vízzel 10-12 perc alatt megpároljuk.
  • Hozzákeverjük a passzírozott paradicsomot, felforraljuk, és hozzáadjuk a rizslisztet is.
  • Fűszerezzük a borssal és a köménnyel! Kóstoljuk meg, és ha úgy érezzük, pici sót, esetleg édesítőt (nyírfacukor, eritrit, egyéb bevált) adjunk hozzá!
  • Tálalhatjuk is!

 

paradicsomos káposzta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 10 dkg paradicsomos káposztában mindössze 4,25 g szénhidrát található,
  • egy rendes adagban (30 dkg) pedig 12,75 g.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram