Teljesen véletlenül jött az ötlet, mint általában a legjobbak. A szemem elé került egy adag maradék főtt cékla, és rémlett, hogy egyszer olvastam egy céklás brownie-ról, de ha megfeszülök, akkor sem emlékszem, hol és mikor, talán egy újságban. Jó minőségű étcsokoládéval és tojással egy félóra alatt lehet -minden túlzás nélkül – szuper sütit kreálni belőle. Azóta újra és újra elkészül. Ha nincs otthon főtt cékla, már a kisebb szuperekben is kapható előfőzött állapotban. Kezdő háziasszonyok is nyugodtan bevethetik hétvégén! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, és szerintem egy gyerek sem fogja visszautasítani! Ja, gluténmentes is! :-)
CÉKLÁS BROWNIE KESUDIÓVAL
HOZZÁVALÓK:
- 30 dkg főtt cékla darálva vagy reszelve
- 20 dkg étcsokoládé (81%-os)
- 15 dkg vaj
- 15 dkg nyírfacukor/20 dkg eritrit
- 6 tojás
- 7 dkg darált mandula
- 3 dkg cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg natúr kesudió
ELKÉSZÍTÉSE:
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, egy 20×30 cm-es tepsit kiolajozunk vagy kikókuszzsírozunk, kibéleljük sütőpapírral, és azt is bekenjük vékonyan olajjal/kókuszzsírral.
- A csokoládét összeolvasztjuk a vajjal, majd lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a cukorpótlót, és hagyjuk langyosra hűlni.
- Egy habverő segítségével a tojásokat egyesével belekeverjük a csokis masszába, majd a céklát is.
- A mandulát és a kakaóport összeforgatjuk a csokis-céklás egyveleggel, egyenletesen belesimítjuk a tepsibe, megszórjuk a kesudióval, és 22-23 perc alatt megsütjük.
- Sütőpapírral együtt rácsra téve kihűtjük, és már szeletelhetjük is.
A SZÁMOK:
1 db (4×5 cm-es) kockában:
- ha nyírfacukorral készült: 8,13 g szénhidrát van,
- ha eritrittel: 3,13 g ch van.
Jó étvágyat! :-)
Diéták & Álmok klub
havi tagsági díjas online program
CUKORBETEGEKNEK
INZULINREZISZTENSEKNEK (IR)
ÉLETMÓDVÁLTÓKNAK
Lipták Nóra, diétás tanfolyam fejlesztő-vezető, étrendíró és életmódváltást segítő, megoldásfókuszú mentor-coach vagyok.
Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)
Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!
Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészíthetik azt.
Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!