A birsalma tipikusan olyan gyümölcs, amit valaki vagy imád vagy utál, átmenet ritkán…Nos, sokáig nem tartozott nekem sem a kedvenceim közé, viszont a családom valamiért rendületlenül imádja minden formában. :-)

Ezt a levest egy kedves csoporttárs kérésére hoztam Nektek, próbáljátok ki! Meglepően gyors, kevés szénhidrát van benne, a pudingport pedig mandulalisztre cseréltem. Szuper finom, őszi melegítős leves: fűszeres, mandulás, mennyei! Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

.

Fűszeres-mandulás birsalmaleves

Hozzávalók:

• 40 dkg birsalma hámozva, felkockázva
• 40 dkg alma hámozva, felkockázva
• 3 dkg mandulaliszt
• 1 dl (laktózmentes) tej
• 1 evőkanál őrölt fahéj vagy 4-5 db fahéjdarab (nem a rúd)
• 4-5 db szegfűszeg
• 1csapott tk. só
• 2 ek. nyírfacukor
• 2 l víz

Elkészítése:

• A birsalmát az almával, a vízzel és a fűszerekkel feltesszük főni. Ha fahéjdarabokat használunk, érdemes teatojásba tenni a szegfűszeggel együtt.
• Ha elkezd forrni, adjuk hozzá a sót és a nyírfacukrot, és kb. 5 percig főzzük.
• A mandulalisztet a tejjel elkeverjük, és az almához adjuk, egyet rottyanjon, és húzzuk le a tűzről.
• Hűtsük ki, szedjük ki belőle a fűszereket, és mixeljük meg. Ha túl sűrűnek érezzük, adjunk hozzá még egy kis vizet.

Tálalhatjuk is! :-)

Tipp:

Készítsük el előző nap, másnapra még finomabb lesz, jobban összeérnek az ízek.

A számok:

Egy adagban (30 dkg) 13,54 g szénhidrát van, 10 dkg-ban mindössze 4,51 g. :-)

Jó étvágyat!