Sokan szeretitek a blogomon a cukormentes, diétás, teljes kiőrlésű kakaós csiga receptemet. Íme, itt van a még illatosabb, fahéjas változat is, ami egyszerűen isteni, ahogy betelíti a lakást, és varázsol ünnepi hangulatot minden egyes alkalommal. Mostanában többször is készítettem akár útravalóul a kislányomnak, aki szintén imádja, férjem pedig a reggeli kávéja mellé szereti leginkább. Amikor pedig sül, alig tudják kivárni, hogy legalább egy kicsit meglangyosodjon. :-D Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Diétás fahéjas csiga teljes kiőrlésű liszttel

Diétás fahéjas csiga teljes kiőrlésű liszttel pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A teljes kiőrlésű fahéjas csiga HOZZÁVALÓi

A tésztához

  • 22 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 8 dkg fehér tönkölyliszt
  • 2 dkg búzasikér
  • 1 dkg steviás eritrit
  • 1 csipet só
  • 3,5 + 5 dkg olvasztott vaj
  • 1,75 dkg élesztő
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1,6 dl langyos víz

A töltelékhez:

  • 2 púpos teáskanál őrölt fahéj
  • 10 dkg nyírfacukor/13 dkg eritrit
  • 1 vaníliarúd kikapargatott magjai

 

Diétás fahéjas csiga teljes kiőrlésű liszttel pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A tészta száraz összetevőit összekeverjük, a közepére csurgatjuk a 3,5 dkg olvasztott vajat.
  • Elhabarjuk az élesztőt a vízzel és a tejszínnel, és a lisztes keverékkel az egészet egy dagasztókaros robotgép segítségével 5-6 perc alatt kidagasztjuk.
  • Lefedjük, duplájára kelesztjük, majd egy enyhén lisztezett nyújtódeszkán vagy szilikonos lapon kb. 3 mm 40×40 cm-es négyzetté nyújtjuk.
  • Az 5 dkg olvasztott vajjal vékonyan megkenjük, megszórjuk az édesítővel és vaníliával elkevert őrölt fahéjjal, és óvatosan feltekerjük.
  • Egy recés kiskéssel 16 szeletre fűrészeljük, és a csigákat sütőpapíros tepsire fektetjük egymástól 4-5 centire. Lefedjük egy sütőpapírral, és egy félórát hagyjuk pihenni.
  • Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kb. 20 perc alatt készre sütjük, majd kiemeljük rácsra a csigákat, és megvárjuk, amíg teljesen kihűlnek.

 

Diétás fahéjas csiga teljes kiőrlésű liszttel pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A SZÁMOK:

  • A teljes adagban nyírfacukros töltelékkel 284,22 g szénhidrát van.
  • A teljes adagban eritrites töltelékkel 184,22 g szénhidrát van.
  • 1 db csigában, ha nyírfacukros töltelékkel készült – feltételezve, hogy egyformák lettek – 17,76 g ch van.
  • 1 db csigában, ha eritrites töltelékkel készült – feltételezve, hogy egyformák lettek – 11,52 g ch van.
  • 1 dkg csigában, ha nyírfacukros töltelékkel készült, és nem lennének egyformák, 4,24 g ch van.
  • 1 dkg csigában, ha eritrites töltelékkel készült, és nem lennének egyformák, 2,75 g ch van.

Tipp: Puhább lesz a csigád, ha egy tál vizet is teszel a sütőbe sütéskor, illetve szaftosabb lesz, ha a sütés után közvetlenül rácsorgatsz egy kis tejet, de lehet gabonatej vagy valamilyen alternatív tej is (én mandulatejet csorgattam).

ÚJRA ELINDUL!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat!

JELENTKEZÉSI HATÁRIDŐ: 2020.04.13. HÉTFŐ

A következő online szénhidrát diétás tanfolyamaim részleteit az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg.

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt tanfolyami csomagokra!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Instagram