Házi rukkolás-diós csavart kifli

Ha a rukkolás-sajtos csigákat szeretted, ne hagyd ki a rukkolás diós kifliket sem. Ha van időm és energiám, nagyon szeretek kifliket, zsemléket, stanglikat sütni. Amikor összeállítom a tésztát, az elején szinte el sem hiszem, hogy ebből valami klassz fog kisülni, de aztán pár perc múlva, ahogy a hozzávalók hatnak egymásra, megszületik a csoda, az a kis rugalmas tésztagombóc, és megnyugszom. Kevertem bele apróra vágott rukkolát, és diódarabokat ültettem a kiflik tetejére. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, ha pedig szimplán csak egészségtudatos vagy, próbáld ki Te is!

HÁZI RUKKOLÁS-DIÓS CSAVART KIFLI

házi diós rukkolás csavart kifli péksütemény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 32 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 8 dkg fehér tönkölyliszt
  • 5 dkg búzasikér
  • 2 csapott tk. só
  • 2 ek. olaj
  • 2 dkg élesztő
  • 2,5 dl langyos víz
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 5 dkg rukkola apróra vágva
  • 2 dkg pirított dió durvára vágva

 

házi diós rukkolás csavart kifli péksütemény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Az élesztőt elhabarjuk a tejszínnel és a langyos vízzel. Összekeverjük a liszteket a sikérrel és a sóval, a közepére mélyedést készítünk, beleöntjük az olajat és az élesztős keveréket.
  • 5 perc alatt kézi robotgéppel (vagy akár kézzel) rugalmas tésztát gyúrunk belőle (akkor jó, ha elválik az edény falától), 2 perc alatt hozzádolgozzuk az apróra vágott rukkolát, és tiszta konyharuhával lefedve langyos, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük (vagy a langyos sütőben 30 percig).
  • Kicsit megdögönyözzük, 10 egyforma részre osztjuk.

 

házi diós rukkolás csavart kifli péksütemény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

  • 1 gombócot elfelezünk, és 2 db kb. 18-20 cm-es rudacskát sodrunk, egymás mellé helyezünk. Az egyik oldali végüket összetapasztjuk, majd a kettőt összefonjuk, egy sütőpapíros tepsire helyezzük. Így járunk el a maradék 9 gombóccal is, majd lefedjük egy sütőpapírral, és még 30 percet kelesztjük.
  • Ha megkelt, szobahőmérsékletű, elhabart tojással óvatosan lekenjük, megszórjuk a dióval és durva szemű sóval (elhagyható), és 180 fokra előmelegített sütőben 22-23 perc alatt enyhén aranyszínűre sütjük. Én 18 percnél megfordítottam, hogy egyenletesebben süljenek. Ha kihűlt, ehetjük is!

Tipp: Amit nem eszünk meg helyből, fagyasszuk le mielőbb, így mindig frisset tudunk enni.

házi diós rukkolás csavart kifli péksütemény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 10 dkg-ban 29,25 g ch van.
  • 1 db kifliben 24,57 g ch van.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper nyári recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.06.17. HÉTFŐ.

A nyári szénhidrát diétás tanfolyamaim június 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket. 

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Már csak ennyi időd van jelentkezni!

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Isteni rukkolás-sajtos csigák

Pár napja teljesen rá vagyok kattanva a zöldekre, salátákra és a rukkolára. Egy kicsi maradt tegnapról, így jött az ötlet, hogy belecsempésszem valami péksüteménybe, amit már rég sütöttem. Készült belőle kifli és ez a sajtos csiga, ami a családnak estére egy kis salátával és sonkával tökéletes vacsora volt. Természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, de nem diétázó családtagjaid is szeretni fogják.

ISTENI RUKKOLÁS-SAJTOS CSIGÁK

rukkolás sajtos csiga péksütemény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 32 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 8 dkg fehér tönkölyliszt
  • 5 dkg búzasikér
  • 2 csapott tk. só
  • 2 ek. olaj
  • 2 dkg élesztő
  • 2,5 dl langyos víz
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 2 dkg rukkola apróra vágva
  • 2 dkg olvasztott vaj
  • 20 dkg reszelt sajt pl. Cheddar, Gouda

 

rukkolás sajtos csiga péksütemény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  1. Az élesztőt elhabarjuk a tejszínnel és a langyos vízzel.
  2. Összekeverjük a liszteket a sikérrel és a sóval, a közepére mélyedést készítünk, beleöntjük az olajat és az élesztős keveréket.
  3. 5 perc alatt kézi robotgéppel (vagy akár kézzel) rugalmas tésztát gyúrunk belőle (akkor jó, ha elválik az edény falától), 2 perc alatt hozzádolgozzuk az apróra vágott rukkolát, és tiszta konyharuhával lefedve langyos, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük (vagy a langyos sütőben 30 percig).
  4. Kicsit megdögönyözzük, 4 egyforma részre osztjuk, egyesével kinyújtjuk kb. 20x25-ös téglalapokká, vékonyan megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk 5-5 dkg reszelt sajttal, és a hosszabbik oldalánál kezdve feltekergetjük őket, és egy éles késsel 12-12 db részre vágjuk.
  5. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, a csigákat 3-4 cm távolra helyezzük egymástól 2 nagy sütőpapíros tepsin (kell a hely, mert megnőnek), és 16-18 perc alatt enyhén aranyszínűre sütjük (Egyszerre csak 1 tepsi legyen a sütőben!). Én 13 percnél megfordítottam, hogy egyenletesebben süljenek.
  6. Ha kihűlt, ehetjük is!
  7. Amit nem eszünk meg helyből, fagyasszuk le, így mindig frisset tudunk enni.

 

rukkolás sajtos csiga péksütemény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 10 dkg-ban 25,53 g ch van.
  • 1 db csigában 5,05 g ch van.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper nyári recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.06.17. HÉTFŐ.

A nyári szénhidrát diétás tanfolyamaim június 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket. 

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Már csak ennyi időd van jelentkezni!

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

3 egyszerű tavaszi recept medvehagymával

Annyira örülök, hogy az elmúlt napokban végre kisütött a nap, langyoskás lett az idő, a kertünkben kidugta pár napja a fejét egy hóvirágcsokor, és már tényleg csak karnyújtásnyira van a tavasz, és a harsogó zöld medvehagymaszezon, épp ezért összeszedtem Neked a 3 kedvenc medvehagymás receptünket: egy levest, egy lepényt és egy medvehagymás kence receptjét. Természetesen mindegyik cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Lássuk!

3 EGYSZERŰ TAVASZI RECEPT MEDVEHAGYMÁVAL

 

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Medvehagymaleves vajban sült retekkel

A medvehagyma gyönyörű harsányzöld színével és fokhagymás spenótra hajazó ízével kötelező elem minden tavaszi háztartásban. A retek, mint levesbetét kedves barátnőm, Farkas Viki „Kicsi Vú” (aki egyébként a kínai ötelemes konyha hazai nagykövete) egyik szuper főzőtanfolyamán szerzett tudás alapján inspirálódott. Ennél egészségesebb, tavaszibb levesbetétet nem is nagyon tudok elképzelni. A leves fontosságára a tanfolyamaimon is felhívom a figyelmet, ez a leves pedig abszolút beilleszthető cukorbetegek, inzulin-rezisztensek és életmódváltók szénhidrát diétájába. Ráadásul kb. 15 perc alatt tényleg kész van! Ebben ez a tipikusan “sokat és sokszor” leves! :-)

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Kattints a képre a receptért!

Medvehagymás lepénykenyér

Biztos voltam benne, hogy amint beköszönt a medvehagymaszezon, helyből zsizsegni kezd majd az agyam, hogy mi jókat lehet belőle készíteni, és kiélvezni ezt a rövidke időt, amíg terem, így került bele a család kenyerébe is. Természetesen beilleszthető cukorbetegek, inzulin-rezisztensek és életmódváltók szénhidrát diétájába, de ha nem diétázunk, akkor is nagy sikere lesz a környezetünkben!

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Kattints a képre a receptért!

Almaszendvics medvehagymás túróval töltve

Hétvégén délutáni vendégek jönnek, és semmi ötleted, mivel kínáld őket? Legyen emlékezetesen finom, de azért egészséges és diétába is illeszthető? Használjuk ki, hogy zöldellik a friss medvehagyma, keverjünk majd be gyorsan egy medvehagymás túrókrémet! Ez így még unalmasnak tűnik? Nem az, de csavarjunk egyet rajta! Lássuk, hogyan tehetjük izgalmasabbá és maradandó ízélménnyé! Mindennel együtt maximum 15 perces recept. :-)

tavasz recept medvehagyma szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper nyári recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.06.17. HÉTFŐ.

A nyári szénhidrát diétás tanfolyamaim június 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket. 

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Már csak ennyi időd van jelentkezni!

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Sós, magos kalács teljes kiőrlésű liszttel

A múltkori puha, illatos kalácsom nagy siker volt, íme a sós testvére magokkal, ami egyszerűen annyira finom lett, hogy muszáj lesz ismételnem már húsvétkor is. Ezt a koszorút is mindössze 20 dkg lisztből készítettem, 8 db magos buci lett belőle, mindegyik puha, amit jól kiegészít a pirult magvak ropogóssága. Természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Még jó, hogy időben lefotóztam, már elfogyott az utolsó morzsáig.

Sós, magos kalács teljes kiőrlésű liszttel

sós kalács teljes kiőrlésű házi pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 15 dkg teljes kiőrlésű durumliszt
  • 5 dkg fehér tönkölyliszt
  • 2,5 dkg búzasikér
  • 1 tk. só
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 dkg élesztő
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1,25 dl langyos víz
  • 1 tojás sárgája + 1 tk. tejföl simára habarva

 

sós kalács teljes kiőrlésű házi pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia
sós kalács teljes kiőrlésű házi pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Az élesztőt és a tejszínt elhabarjuk a langyos vízben.
  • Összekeverjük a liszteket a sikérrel és a sóval, a közepére mélyedést készítünk, beleöntjük az olvasztott vajat és az élesztős keveréket.
  • 5 perc alatt kézi robotgéppel (vagy akár kézzel) lágy, rugalmas tésztát gyúrunk belőle (akkor jó, ha elválik az edény falától), és tiszta konyharuhával lefedve langyos, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük.

 

sós kalács teljes kiőrlésű házi pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

  • Kicsit megdögönyözzük, 8 egyforma részre osztjuk, bucikat formázunk belőlük és kör alakban 2-3 cm-re egymástól egy sütőpapíros tepsibe helyezzük, egy sütőpapírt ráhelyezve pedig még 60 percet kelesztjük.
  • Előmelegítjük a sütőt 175 fokra, egy ecsettel sütés előtt finoman megkenjük a tejfölös tojássárgájával, megszórjuk tetszőleges magokkal (én mákot, tökmagot, napraforgómagot és lenmagot használtam), és 17-18 perc alatt készre sütjük (legyen szép aranybarna a teteje, tudjátok, olyan kalácsos színű). Én 15 percnél megfordítottam a tepsit, hogy egyenletesebben süljenek. Ha kihűlt, ehetjük is!
  • Amit nem eszünk meg helyből, fagyasszuk le, így mindig frisset tudunk enni, bár még másnap is bőven puha lesz.

 

sós kalács teljes kiőrlésű házi pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 1 kalácsbuciban – feltételezve, hogy egyformák lettek – 19,66 g ch van.
  • 1 kalácsbuciban, ha nem durumliszttel készült, hanem mondjuk teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, akkor 15,91 g ch van.

Jó étvágyat!

sós kalács teljes kiőrlésű házi pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper nyári recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.06.17. HÉTFŐ.

A nyári szénhidrát diétás tanfolyamaim június 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket. 

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Már csak ennyi időd van jelentkezni!

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Puha, teljes kiőrlésű kalács egyszerűen

Azt hiszem, ennek a receptnek örülni fogsz, és ha nagyon őszinte akarok lenni magamhoz, ez a kalács tényleg bitang jól sikerült. Tuti, hogy még sokszor fogom elkészíteni, mert össz-vissz 20 dkg lisztet használtam fel hozzá, mégis 8 embert meg tudtam volna vele kínálni, ha a kiscsalád rá nem rabol annyira. Férjem szerint önmagában is nagyon jó egy kávé mellé, nagyszülőknek pedig lekvárral lett teljes az élmény. Gyanítom, hogy az ünnepi asztalon is jól mutatna mindenkinél, de vendégségben ajándékként sem utasítaná vissza senki. Nem villámrecept, de a nettó munka vele nincs több vele előkészítéssel, dagasztással, formázással együtt 20-25 percnél! Ja, és persze cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. :-)

 

Puha, teljes kiőrlésű kalács egyszerűen

kalács teljes kiőrlésű pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (1 teljes kalácshoz, ami 8 db zsemlécskéből áll):

  • 15 dkg teljes kiőrlésű durumliszt vagy tk. tönkölyliszt
  • 5 dkg fehér tönkölyliszt
  • 2,5 dkg búzasikér
  • 3,5 dkg nyírfacukor/5 dkg eritrit
  • 1/2 tk. cukor
  • 1 csipet só
  • 2,5 dkg olvasztott vaj
  • 1 dkg élesztő
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1,25 dl langyos víz
  • 1 csapott tk. őrölt fahéj
  • ½ kk. vaníliapor vagy 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • 1 tojássárgája 1 tk tejföllel elkeverve

 

kalács teljes kiőrlésű pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Az élesztőt és a tejszínt elhabarjuk langyos vízben. Összekeverjük a liszteket a sikérrel, a nyírfacukorral/eritrittel és a sóval, a közepére mélyedést készítünk, beleöntjük az olvasztott vajat és az élesztős keveréket.
  • 6-7 perc alatt kézi robotgéppel (vagy akár kézzel) lágy, rugalmas tésztát gyúrunk belőle (akkor jó, ha elválik az edény falától), és tiszta konyharuhával lefedve langyos, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük.
  • Kicsit megdögönyözzük, 8 egyforma részre osztjuk, bucikat formázunk belőlük, és kör alakban 2-3 cm-re egymástól sütőpapíros tepsibe helyezzük, egy sütőpapírt ráhelyezve még 60 percet kelesztjük.

 

kalács teljes kiőrlésű pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

  • Előmelegítjük a sütőt 175 fokra, és sütés előtt közvetlenül egy ecset segítségével finoman megkenjük a tejfölös tojássárgájával, és 17-18 perc alatt készre sütjük (legyen szép aranybarna a teteje, tudjátok, olyan kalácsos színű). Ha kihűlt, ehetjük is!
  • Amit nem eszünk meg helyből, fagyasszuk le, így mindig frisset tudunk enni, bár még másnap is bőven puha lesz.

 

kalács teljes kiőrlésű pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 1 kalácsbuciban, ha nyírfacukorral készült – feltételezve, hogy egyformák lettek – 24,04 g ch van, ha eritrittel készült, akkor 19,66 g ch van.
  • 1 kalácsbuciban, ha nem durumliszttel készült, hanem mondjuk teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, és nyírfacukorral készült, akkor 20,29 g ch van, ha eritrittel, akkor 15,91 g ch van.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper nyári recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.06.17. HÉTFŐ.

A nyári szénhidrát diétás tanfolyamaim június 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket. 

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Már csak ennyi időd van jelentkezni!

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Isteni teljes kiőrlésű sajtos stanglik

Fantasztikus heteken vagyok túl, szuper helyes tanfolyami résztvevőkkel, akik napról napra újabb és újabb szeletét ismerhették meg cukorbetegként, inzulin-rezisztensként vagy életmódváltóként a szénhidrát diétázás alapjainak. Többek között beszéltünk a pékárukról is, és megismerhettek pár olyan receptet is, amit még a blogon sem mutattam be. Ma egy ilyen receptet mutatok meg Neked is!

Nagyon szeretem a sajtos kifliket, de amikor a teljesen finomlisztes termékeket száműztem otthonról, áldozatul esett a sajtos stangli is. El nem tudtam képzelni addig, hogy lehet cukorbetegek és inzulin-rezisztensek szénhidrát diétájába is illeszthető, finom, puha, teljes kiőrlésű sajtos stanglit is készíteni, amíg el nem kezdtem búzasikért használni. A család széles mosolya pedig igazi visszaigazolás volt: „Úristen, ez isteni!” Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén pedig a szénhidrát diéta része lehet.

 Isteni teljes kiőrlésű sajtos stanglik

 

teljes kiőrlésű sajtos stangli kifli pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók (10 db-hoz):

  • 32 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 8 dkg fehér tönkölyliszt
  • 5 dkg búzasikér
  • 1/2 tk. cukor (elhagyható)
  • 2 csapott tk. só
  • 2 ek. olaj
  • 2 dkg élesztő
  • 3 dl langyos víz
  • 0,5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 20 dkg reszelt sajt
teljes kiőrlésű sajtos stangli kifli pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • Az élesztőt a cukorral és tejszínnel elhabart langyos vízben felfuttatjuk (vagy cukor nélkül csak összekeverjük). Összekeverjük a liszteket a sikérrel és a sóval, a közepére mélyedést készítünk, beleöntjük az olajat és az élesztős keveréket.
  • 5 perc alatt kézi robotgéppel (vagy akár kézzel) rugalmas tésztát gyúrunk belőle (akkor jó, ha elválik az edény falától), és tiszta konyharuhával lefedve langyos, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük.
  • Kicsit megdögönyözzük, 10 egyforma részre osztjuk, kicsit formára igazgatjuk, sütőpapíros tepsibe helyezzük, és még 30 percet kelesztjük.
  • Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.
  • Egy ecset segítségével óvatosan megkenjük vízzel, megszórjuk a sajttal, és 22-23 perc alatt készre sütjük. Én 18 percnél megfordítottam a tepsit, hogy egyenletesebben piruljanak.
  • Ha kihűlt, ehetjük is!
  • Amit nem eszünk meg helyből, fagyasszuk le, így mindig frisset tudunk enni.

 

teljes kiőrlésű sajtos stangli kifli pékáru szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

  • 1 db sajtos stangliban –feltételezve, hogy egyformák lettek – 24,5 g szénhidrát van.
  • 1 dkg kész stangliban kb. 3,5 g ch van, így ha nem lesznek egyformák, ez alapján be tudjuk lőni, hány gramm szénhidrát van adott darabban.

Megjegyzés: Ha nagyon ódzkodunk, elhagyhatjuk a cukrot, anélkül is megkel, ezzel tulajdonképpen csak az élesztő frissességét ellenőrizzük.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper nyári recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.06.17. HÉTFŐ.

A nyári szénhidrát diétás tanfolyamaim június 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket. 

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Már csak ennyi időd van jelentkezni!

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram