Nem tudom, Te hogy vagy vele, de én már úúúúúgy várom a metsző hideg szél helyett a nyári langymeleg estéket. Arról mindig kedvenc nyaralásaim jutnak eszembe, azokról meg többek között persze azok a helyek, ahol isteni jókat lehet enni. Ahogy pedig visszagondolok az élményekre, helyből megkívánok valami olyan ételt, ami a nyarat idézi számomra. Többek között ilyen a dzsuvecs is, ami borzasztó nevével ellentétben valami olyan ízletes, zamatos, könnyen elkészíthető étel, hogy már attól összefut a nyál a számban, hogy elkezdtem róla írni. A nettó munka vele nincs 20 perc, ráadásul cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet. Lássuk a receptet! :-)

Dzsuvecs

Hozzávalók (4-6 főre):

• 1/2 kg csirkehús (pl. filézett csirkefelsőcomb)
• 70 dkg szeletelt édes káposzta
• 15 dkg (1 nagy fej) vöröshagyma felszeletelve
• 15 dkg (1 nagy, most éppen kápia) paprika apróra vágva
• 5 dkg gersli (árpagyöngy)
• 2 dl paradicsomlé
• 3 dl tejföl
• só, bors
• 1/2 dl olaj

Elkészítése:

• Egy hőálló tálban elkezdjük rétegezni a káposztát, a hagymát és a paprikát.
• A rétegek között sózzuk, borsozzuk, és közészórjuk a gerslit is (nyersen).
• Ráöntjük a tetejére a paradicsomlevet, majd egyenletesen eloszlatunk rajta 3 dl tejfölt.
• Ráhelyezzük a besózott húsdarabokat, rácsorgatjuk az olajat, és lefedjük.
• Hideg sütőbe téve 175 fokon 2 óra alatt megsütjük.

A számok:

• Ha 6-an esszük, akkor egy adagban 25,5 g szénhidrát lesz, feltételezve, hogy egyforma adagokat szedünk.
• Ha 4-en esszük, akkor egy jó nagy adagban 38,31 g ch lesz.

Jó étvágyat!