Sokáig nem tartozott a sütőtök a kedvenceim közé, olykor enyhén még ki is rázott a hideg, amikor láttam, szüleim milyen nagy élvezettel eszik. Aztán még hajadon leányként főztem belőle egy levest, nagyjából azt hiszem akkor, amikor lényegében mindenféle zöldségből már-már mániákusan elkezdtem levest főzni, és isteni lett…aztán volt, hogy annyira meglódult a kezemben a fehérbors, hogy csuklórohamot kapott a fél asztaltársaság, a másik fele meg vízért esdekelt…:-D

Tudom, hogy a sütőtök is megosztó, ráadásul van, aki szerint tiltólistás és nem biztos, hogy cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Ezt mindenki saját belátására bízom. Nem gondolom, hogy napi szinten szerencsés enni, pláne krémlevesként, de néha belefér. Most egy olyan – hidegben jóleső – variációt ajánlok a figyelmedbe, amely könnyen elkészíthető, tartalmas, melengeti a testet, mégsem növeli a zsírpárnákat.

GYÖMBÉRES-CSICSÓKÁS SÜTŐTÖKLEVES

 

gyömbéres csicsókás sütőtök leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (4-6 adag):

  • 400 g sütőtök tisztítva, kockázva
  • 200 g csicsóka tisztítva, kockázva
  • 100 g vöröshagyma
  • 2 buci gerezd fokhagyma
  • 1 cm friss gyömbér
  • 2 ek. olaj
  • 1,5 tk. só
  • 1/2 tk. őrölt fehérbors
  • 7 dl víz
  • 1/2 dl tejszín

 

gyömbéres csicsókás sütőtök leves szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A finomra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk az olajon, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és amint érezzük az illatát, beleforgatjuk a kockára vágott sütőtököt és csicsókát.
  • Felengedjük a vízzel, belereszeljük a friss gyömbért, sózzuk, és lefedve 20 perc alatt megpároljuk.
  • Kimerjük a sűrűje felét, a maradékot botmixeljük, fűszerezzük a borssal.
  • A tejszínt lágyításként belecsurgatjuk, és belekeverjük a kimert sűrűjével együtt.

A számok:

  • 10 dkg levesben 6,53 g szénhidrát van.
  • Elkészítési idő: 40 perc.

Jó étvágyat!

VÁLTOZATOS KISÉTKEZÉSEK online szénhidrát diétás tanfolyam indul!

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt tanfolyami csomagokra!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Facebook
YouTube
YouTube
Instagram