Amikor kiderült a terhességi diabéteszem és szénhidrát diétát írtak elő, sok időt töltöttem azzal, hogy megnézzem a boltban, hogy a termékekben mennyi szénhidrát van. Itt szembesültem azzal, hogy a bolti ketchup lényegében tiltólistás a cukorbetegeknek. Ha már itt a nyár, és tombol a paradicsomszezon, elhoztam Nektek a gyors, cukormentes házi ketchup receptemet, amit már a cukkinis tojáslepénynél megígértem. Alacsony szénhidráttartalmú, cukorbetegség, inzulin-rezisztencia és laktózérzékenység esetén is szénhidrát diéta része lehet, és még a gyerekek fogát sem rontja el. :-)

CUKORMENTES HÁZI KETCHUP

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A CUKORMENTES KETCHUP HOZZÁVALÓI:

  • 5 dl passzírozott paradicsom
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 buci gerezd fokhagyma finomra reszelve vagy kinyomva
  • 1 kakukkfűág levelei
  • 2 nagyobb bazsalikomlevél apróra vágva
  • 5 dkg nyírfacukor/eritrit
  • 1 tk. só
  • 5-6 tekerésnyi frissen őrölt bors
  • 1 tk. balzsamecet

 

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

ELKÉSZÍTÉSE:

  • Egy tapadásmentes serpenyőben a fokhagymát 1 evőkanál olívaolajon megfonnyasztjuk.
  • Hozzáöntjük a paradicsomot, elkeverjük benne a fűszernövényeket és a nyírfacukrot. Sűrű kevergetés mellett pár percig rotyogtatjuk, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a sót és a borsot.
  • Amikor már csak épphogy langyos a cukormentes házi ketchup, átöntjük egy mélyebb edénybe, belekeverjük a maradék olajat és a balzsamecetet, majd botmixerrel 1-2 perc alatt összevegyítjük.

Már fogyaszthatjuk is a cukormentes házi ketchupot! :-)

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A SZÁMOK:

  • Ha nyírfacukorral készül: 10 dkg-ban összesen 12,5 g szénhidrát van.
  • Ha eritrittel készül, 10 dkg-ban 3,5 g ch van.

Tippek:

  • Grillpartyra mész? Vidd magaddal ajándékba a házi cukormentes ketchupot!
  • Célszerűbb szélesszájú üvegbe tölteni, úgy könnyebb a végét is kikanalazni.
  • Ha cukor nélkül csinálod, egy nagyon finom mártást kapsz tésztához, amit aztán kedvedre turbózhatsz akár zöldséggel, kolbásszal, hallal.
  • Készítheted friss paradicsomból is, ha több időd van, de arra ügyelj, hogy jó érett, gazdag ízű paradicsomot válassz! Persze a legjobb, ha saját paradicsomból készül. :-)

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper őszi recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.09.23. HÉTFŐ.

Az őszi szénhidrát diétás tanfolyamaim szeptember 23-án indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket.

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON  és YOUTUBE-on is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram