Amikor kiderült a terhességi diabéteszem és szénhidrát diétát írtak elő, sok időt töltöttem azzal, hogy megnézzem a boltban, hogy a termékekben mennyi szénhidrát van. Itt szembesültem azzal, hogy a bolti ketchup lényegében tiltólistás a cukorbetegeknek. Ha már itt a nyár, és tombol a paradicsomszezon, elhoztam Nektek a gyors, cukormentes házi ketchup receptemet, amit már a cukkinis tojáslepénynél megígértem. Alacsony szénhidráttartalmú, cukorbetegség, inzulin-rezisztencia és laktózérzékenység esetén is szénhidrát diéta része lehet, és még a gyerekek fogát sem rontja el. :-)

CUKORMENTES HÁZI KETCHUP

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A CUKORMENTES KETCHUP HOZZÁVALÓI:

  • 5 dl passzírozott paradicsom
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 buci gerezd fokhagyma finomra reszelve vagy kinyomva
  • 1 kakukkfűág levelei
  • 2 nagyobb bazsalikomlevél apróra vágva
  • 5 dkg nyírfacukor/eritrit
  • 1 tk. só
  • 5-6 tekerésnyi frissen őrölt bors
  • 1 tk. balzsamecet

 

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

ELKÉSZÍTÉSE:

  • Egy tapadásmentes serpenyőben a fokhagymát 1 evőkanál olívaolajon megfonnyasztjuk.
  • Hozzáöntjük a paradicsomot, elkeverjük benne a fűszernövényeket és a nyírfacukrot. Sűrű kevergetés mellett pár percig rotyogtatjuk, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a sót és a borsot.
  • Amikor már csak épphogy langyos a cukormentes házi ketchup, átöntjük egy mélyebb edénybe, belekeverjük a maradék olajat és a balzsamecetet, majd botmixerrel 1-2 perc alatt összevegyítjük.

Már fogyaszthatjuk is a cukormentes házi ketchupot! :-)

cukormentes házi ketchup szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A SZÁMOK:

  • Ha nyírfacukorral készül: 10 dkg-ban összesen 12,5 g szénhidrát van.
  • Ha eritrittel készül, 10 dkg-ban 3,5 g ch van.

Tippek:

  • Grillpartyra mész? Vidd magaddal ajándékba a házi cukormentes ketchupot!
  • Célszerűbb szélesszájú üvegbe tölteni, úgy könnyebb a végét is kikanalazni.
  • Ha cukor nélkül csinálod, egy nagyon finom mártást kapsz tésztához, amit aztán kedvedre turbózhatsz akár zöldséggel, kolbásszal, hallal.
  • Készítheted friss paradicsomból is, ha több időd van, de arra ügyelj, hogy jó érett, gazdag ízű paradicsomot válassz! Persze a legjobb, ha saját paradicsomból készül. :-)

Jó étvágyat!

Diéták & Álmok 365

1 éves MENTORPROGRAM

cukorbetegeknek

inzulin-rezisztenseknek

életmódváltóknak

KORÁNKELŐ KEDVEZMÉNNYEL!

Kattints a számodra megfelelő programra!

cukorbetegség szénhidrát diéta tanfolyam

Mentorprogram cukorbetegeknek

Indulás: 2020. január 20.

szénhidrát diéta tanfolyam inzulin-rezisztencia

Mentorprogram IR-eseknek

Indulás: 2020. január 20.

szénhidrát diéta tanfolyam életmódváltás

Mentorprogram életmódváltóknak

Indulás: 2020. január 20.

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram