Lecsóból sosem elég, igaz? Hogy miért szeretjük a padlizsánt benne? Azon túl, hogy nagyon finom, a padlizsán a lecsó szaftját is testesebbé teszi úgy, hogy mégsem lesz zsíros és nehéz az egész. Egy kis csípős kolbásszal megspékelve igazán laktató lesz, de kolbász nélkül is kitűnően működik. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén is a szénhidrát diéta része lehet. :-)

Kolbászos-padlizsános lecsó

 

padlizsán lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (6 főre):

  • 1/2 kg padlizsán tisztítva, 2 cm-es darabokra vágva
  • 1 kg zöldpaprika tisztítva tetszőlegesre vágva (kockára, karikára, csíkozva)
  • 1/2 kg paradicsom kockára vágva
  • 15 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1+1 tk só
  • 1/2 dl víz
  • 20 dkg kolbász karikára vágva

 

padlizsán lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A hagymát 1 tk. sóval megpároljuk az olajon, hozzákeverjük a padlizsánt és a paradicsomot.
  • 2-3 perc múlva beleforgatjuk a paprikát, sózzuk (1 tk.), és lefedve 3-4 percig pároljuk. Ha kevés lenne alatta a nedvesség, öntsünk hozzá ½ dl vizet.
  • Hozzáadjuk a kolbászkarikákat is, és 4-5 perc alatt készre főzzük, frissen őrölt borssal fűszerezzük.
  • Teljes kiőrlésű pékáruval kínáljuk.
padlizsán lecsó szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

  • 10 dkg padlizsános lecsóban 4,58 g ch található,
  • egy adagban (40 dkg) pedig 18,30g.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2020.02.17. HÉTFŐ.

A következő online szénhidrát diétás tanfolyamaim február 17-én indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket.

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt tanfolyami csomagokra!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Instagram