Ki mondta, hogy csak zsemlemorzsába lehet túrógombócot hempergetni? Szereted a mákot? Én nagyon! Bár 10 dkg-ban nincs kevés szénhidrát, viszont arányaiban nem eszünk annyit, hogy ne férne bele egy szénhidrát diétába. Ráadásul a mák alacsony glikémiás indexű, túróval pedig egészen szenzációs párosításVasárnapi ebéd 2. fogásaként és desszertként is megállja a helyét. :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén pedig a szénhidrát diéta része lehet.

MÁKOS TÚRÓGOMBÓC HÁZI BARACKLEKVÁRRAL

 

mákos túrógombóc baracklekvárral szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (kb. 80 gombóchoz):

  • 1 kg túró
  • 18 dkg durumdara (gríz)
  • 8 tojás
  • 2 csipet só
  • 2 ek. nyírfacukor/eritrit
  • 2 citrom héja (lehetőleg biocitromé vagy aminek nem kezelték a héját)
  • 15 dkg darált mák
  • 15 dkg őrölt nyírfacukorral/eritrittel elkeverve a hempergetéshez

 

mákos túrógombóc baracklekvárral szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A cukros mákon kívül összegyúrjuk az alapanyagokat, és legalább 2 órát lefedve pihentetjük.
  • Dió nagyságú gombócokat formázunk belőle, és enyhén sós vízben kifőzzük őket (egyszerre 10-15 gombócnál ne tegyünk többet a vízbe, hogy ne hűtse le nagyon a vizet).
  • Amikor feljön a gombóc a víz tetejére, akkor még kb. 4-5 percet kell főzni.
  • A cukros mák felét beleszórjuk egy hőálló tálba, és beleforgatjuk a gombócok felét, majd ha kész van az összes gombóc, a másik felével meghintjük őket.

Mi házi nyírfacukros baracklekvárral ettük. :-)

mákos túrógombóc baracklekvárral szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

Ebből az adagból nekem 80 db gombócom lett. Egy gombócban – feltételezve, hogy egyformák lettek – ha nyírfacukorral készül, akkor kb. 4,8 gramm szénhidrát van, (10 dkg-ban pedig 16,6 g). Ha eritrittel készül, akkor 1 darabban kb. 2,7 g ch van (10 dkg-ban 9,26 g). :-)

Tipp: Próbáljuk ki zabpehellyel is (durumdara helyett)!

Megjegyzés: Puha, lágy gombócok lesznek.

Jó étvágyat!

Cukorbeteg vagy IR-es vagy? Esetleg életmódot váltanál?

Szerezz szuper őszi recepteken keresztül bombabiztos szénhidrát diétás alapokat! INDULÁS: 2019.09.23. HÉTFŐ.

Az őszi szénhidrát diétás tanfolyamaim szeptember 23-án indulnak, az alábbi képekre vagy a fenti menüsorban a diétás tanfolyamokra kattintva találod meg a részleteket.

Tarts velünk Te is, jelentkezz még ma, és csapj le a sok-sok ajándékkal megpakolt csomagokra!

Napi posztjaimat és videós bejelentkezéseimet

kövesd INSTAGRAMON  és YOUTUBE-on is!

 

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

"Megosztva a Szénhidrát mentes ételek tárháza és minden ami egészséges facebook csoportban is"

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram