Veled is előfordult már, hogy egy jó ebéd után nem vágytál egy egész desszertre, csak egy kis édessel megkoronáztad volna az étkezést? Erre tökéletes ez a csokikocka, ami mindössze 3 hozzávalóból készült, kockánként 2 g szénhidrátot tartalmaz, és még hozzáadott cukor sincs benne! Szerintem ajándéknak sem utolsó, és a nettó munka vele nincs 15 percnél több! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Mandulás-diós csokifalatok

Hozzávalók (42 db kockához):

• 20 dkg 70+%-os vagy diabetikus csokoládé (amelyikre jobban reagál a szervezetünk, én 81%-osból készítettem)
• 10 dkg pirított mandula (szeletelt vagy durvára vágott)
• 5 dkg pirított dió durvára vágva

Elkészítése:

• Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét (értsd: a tűzre teszünk egy lábas vizet, és ráteszünk egy fém- vagy üvegtálat – benne a csokoládéval – úgy, hogy az ne érjen a vízbe, csak közelítse).
• A magokat belekeverjük a csokoládéba, és a masszát átöntjük egy alufóliával bélelt kisméretű (kb. 15×20 cm-es) tepsibe, majd betesszük kb. 20-30 percre a hűtőbe. Elkészíthető nagyobb tepsiben is, csak akkor laposabb lesz, vagy ne terítsük teljesen szét a masszát.
• Ha megdermedt, egy éles késsel kockákra vágjuk, és már fogyasztható is.

A számok:

Egy kockában (feltételezve, hogy egyformák) 2 g ch van, 10 dkg-ban kb. 24 g szénhidrát található.

Megjegyzés: Nem lesz nagyon édes, de nyírfacukorral (porrá őrölttel) édesíthető.

Jó étvágyat!