Imádok szaloncukrot készíteni, annyira gyorsan és egyszerűen lehet isteni finommal meglepni a családot vagy a barátokat! Nagy sikert arattak az eddigi diabetikus szaloncukor-receptjeim is, de most egy vadiújat hozok. Csokis-mogyorós, utolsó pillanatokban is elkészíthető, és nem igényel extra hozzávalót. Az meg szintén nem utolsó szempont, hogy legalább tudjuk, mi van benne, így cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Szaloncukrozásra fel! :-)

MOGYORÓS SZALONCUKOR

HOZZÁVALÓK (20 DARABHOZ):

• 10 dkg őrölt pirított mogyoró
• 4 dkg őrölt nyírfacukor/5 dkg eritrit
• 1 dkg cukormentes kakaópor
• 4-5 ek. hideg víz
• 5 dkg 70+%-os vagy diabetikus csokoládé
• 5 dkg 81%-os étcsokoládé

ELKÉSZÍTÉSE:

• Az őrölt mogyorót összekeverjük az édesítővel és a kakaóporral, majd a vizet kanalanként hozzáadva formázható masszát készítünk akár kézzel, akár egy kanál segítségével.
• A masszát két részre osztjuk, 2 hengert gyúrunk belőle, és 10-10 részre osztjuk.
• Vizes kézzel egyesével szaloncukor formájúra igazítjuk, sütőpapíros tálcára helyezzük, és 10 percre bedugjuk a fagyasztóba.
• Vízgőz fölött összeolvasztjuk a csokoládékat, és az enyhén megdermedt szaloncukor-töltelékeinket belemártjuk a csokoládéba.
• A felesleget 2 villa bölcsőjében lecsorgatjuk róla, és szilárdulásig sütőpapíros tálcára helyezzük.
• Színes selyempapírba csomagoljuk, és már akaszthatjuk is őket a fára.

A SZÁMOK:

• Feltételezve, hogy egyforma méretűek lettek: 1 db mogyorós szaloncukorban, ha nyírfacukorral készül, 4,48 g szénhidrát van, ha eritrittel készül, 2,48 g ch van.
• Elkészítési idő: 40 perc

Jó étvágyat!