Tudom, nem igazán szokványos szeptemberben eperlevest készíteni, pláne ajánlgatni, viszont úgy hozta az élet, hogy ez a cukormentes leves volt az elmúlt 2 hétvége vendégvárásainál az egyik mentőövem, mivel időm nem volt túl sok. Ráadásul olyan meleg volt, hogy jól esett a felfrissülés. Nem csigázlak sokáig, ebben a receptben nem lesznek hosszú körmondatok, ne tartson tovább olvasni, mint elkészíteni! Mindenki boldogan kanalazta (nem diétázók is), levesként és desszertként is üdítő! :-) Joghurt helyett tejföllel készült (azon szimpla oknál fogva, hogy az volt otthon), és nincs benne pudingpor se. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

VILLÁMGYORS CUKORMENTES EPERLEVES

 

eper leves cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

HOZZÁVALÓK (4-5 FŐRE):

  • 40 dkg (fagyasztott) eper tisztítva (felolvasztva)
  • 40 dkg tejföl (20%-os)
  • 4+1 dl víz
  • 3-4 kis darab fahéj
  • 4-5 db szegfűszeg
  • 1 tk. só
  • 8 dkg nyírfacukor/10,5 dkg eritrit vagy 2 ek. steviával kevert eritrit

 

eper leves cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

ELKÉSZÍTÉSE:

  • A fahéjat és a szegfűszeget gyorsan összeforraljuk 1 dl vízzel, a sóval és a választott édesítővel, félretesszük, kihűtjük.
  • A tejfölt összeturmixoljuk 4 dl vízzel és az eperrel, majd a kihűlt fahéjas-szegfűszeges édes-sós lével elkeverjük.
  • Kész is van! :-)

Tipp: Csavarhatunk bele egy fél citromlevet és tálalhatjuk pirított napraforgóval.

A SZÁMOK:

  • Ha nyírfacukorral készül: 10 dkg levesben 8,74 g ch lesz, 30 dkg-ban 26,21 g.
  • Ha eritrittel készül: 10 dkg levesben 3,01 g szénhidrát lesz, 30 dkg-ban 9,03 g.
  • Ha steviás eritrittel készül: 10 dkg levesben 3,15 g ch lesz, 30 dkg-ban pedig 9,45 g.

Jó étvágyat!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Facebook
YouTube
YouTube
Instagram