Még a zöldbabos lecsónál említettem, hogy hozok még zöldbabos receptet. Itt is van, ez a kislányom egyik nagy kedvence, praktikusan bármikor enné, ha lehetne. Most sütőben sült teljes kiőrlésű bundás rántott hallal készítettük, szerencsére a hőség is alábbhagyott, így a sütőt sem kínszenvedés bekapcsolni. Szuper párosítás, és tényleg könnyű elkészíteni! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Zöldbabos bulgur rántott hallal

Hozzávalók (4-6 adag):

• 30 dkg zöldbab tisztítva, 2 cm-es darabokra vágva
• 15 dkg bulgur
• 10 dkg vöröshagyma lereszelve
• 1 tk. só
• 1 + 1,5 dl víz
• 2 ek. olaj

Elkészítése:

• A hagymát a sóval megpároljuk az olajon, beleforgatjuk a zöldbabot, felöntjük 1 dl vízzel, és forrástól számított 15 percig főzzük.
• Ekkor hozzákeverjük a nyers bulgurt, ráöntünk még 1,5 dl vizet, és még 10 percig főzzük.
• Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk pár percig állni, és már tálalhatjuk is.

A sütőben sült rántott hal receptjéért KATTINTS IDE vagy az alábbi képre!

A számok:

• 10 dkg kész zöldbabos bulgurban 17,69 g ch van.
• 10 dkg sütőben sült rántott halban 12,02 g ch van.
• Egy 50 gramm szénhidrátot tartalmazó ebéd lehet mondjuk 20 dkg rántott hal (24,04 g ch), és kb. 14,5 dkg zöldbabos bulgur (25,65 g ch) ehető mellé.

Jó étvágyat!