Ha választanom kéne csirkés ételek közül, ez a sajtos csirke biztosan előkelő helyen végezne. Annyira omlós és zamatos, hogy az ember csak enné és enné, amíg a tepsi ki nem ürül. Egy hétvégi vendégségben garantált sikert arat, a maradékot (már ha ez előfordulna) vidd magaddal hétfőn ebédre. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. :-)

PAZAR SAJTOS CSIRKE

HOZZÁVALÓK:

• 1 kg filézett csirke (mell, comb vegyesen)
• 2 ek. teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 3 buci gerezd fokhagyma kinyomva vagy finomra reszelve
• 2 dl tejföl
• 20 dkg reszelt sajt (tetszőleges kemény/félkemény sajt pl. Gouda, de parmezán típusú sajttal is működik)
• só

ELKÉSZÍTÉSE:

• A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy kb. 20x30cm-es tepsit vékonyan kiolajozunk.
• A lisztet a fokhagymával kézzel elmorzsoljuk.
• A csirkehúst papírtörlővel leszárogatjuk, finoman besózzuk, megforgatjuk a fokhagymás lisztben és a tepsiben egymás mellé rakjuk.
• Meglocsoljuk a tejföllel, megszórjuk a sajttal, alufóliával lefedjük, és 1 óra alatt puhára sütjük az előmelegített sütőben.
• 1 óra múlva levesszük az alufóliát és még kb. 15-20 percig sütjük 200 fokon, hogy szép színe legyen.
• Főtt bulgurral és joghurtos alma-cékla salátával kínáltam.

A SZÁMOK:

Az egész tepsi sajtos csirkében kb. 6 g szénhidrát van.

Ha cukorbetegként vagy IR-esként szénhidrát diétát kell tartanod, akkor egy adag hús mellé kb. 12 dkg főtt bulgurt (nyersen 4 dkg) és kb. 15 dkg alma-cékla salátát fogyaszthatsz.

Jó étvágyat!