Használjuk ki, hogy még frissen szedhető a cékla és az alma a kertekben! Anyukám sokszor készíti, mi csak Barbie salátának hívjuk. :-) Önmagában is finom, de köretként és főételek kísérőjeként is megállja a helyét ez a saláta. Gyorsan készen van, de akár előző nap is elkészíthető. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. :-)

JOGHURTOS-TÖKMAGOS ALMA-CÉKLA SALÁTA

HOZZÁVALÓK:

• 30 dkg alma kockára vágva
• 30 dkg sült cékla kockára vágva
• 1 csapott tk. só
• 1 nagy doboz görög joghurt (44 dkg)
• 1 dkg pirított tökmag

ELKÉSZÍTÉSE:

A hozzávalókat összekeverjük, és kész is van. :-)

TIPPEK:

• A megmosott/leszárogatott (de nem meghámozott) céklát előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt sütjük meg.
• Használhatunk más pirított magot is, de vegyük figyelembe a különböző magok esetében a szénhidrátmennyiségek eltérhetnek.
• Ha 30 dkg cékla miatt nem szeretnénk bekapcsolni a sütőt, párolhatjuk a tűzhelyen is (héjastul), de sütőben lesz igazán intenzív az íze. Inkább süssünk többet, és akkor elkészíthetjük a céklás-diós bulgurt is. :-)

A SZÁMOK:

10 dkg salátában 8,18 g szénhidrát van.

Jó étvágyat!