Szeretem az olyan ételeket, amiket nagyon gyorsan, max. 10 perc alatt össze lehet hozni. Ez az alábbi nektarinos-vaníliás krémtúró is ilyen, épp most teszteltem a kicsi lányomon, és a verdikt: ilyet csomagoljak neki holnap uzsonnára. Ebben a receptben a túrót kókusztejszínnel és vízzel lazítottam fel, de ha tejfölöd vagy joghurtod van, azzal is krémesítheted! A legjobb, hogy ez a recept cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén is része lehet a szénhidrát diétának, így holnap nekem is ez lesz kisétkezésre. 😊

Barackos-vaníliás krémtúró mogyoróval

Hozzávalók (2-4 adaghoz):

• 25 dkg zsírszegény túró
• 1 dl kókusztejszín
• 0,5 dl víz
• 1/2 kk. őrölt vanília vagy egy vaníliarúd kikapart magjai
• 1 dkg steviás eritrit

A tálaláshoz (adagonként):

• 10 dkg nektarin kockákra vágva (vagy tetszőlegesen más gyümölcs)
• 1 teáskanálnyi pirított, durvára vágott mogyoró (vagy más mag, de akár el is hagyható)

Elkészítése:

• A hozzávalókat összekeverjük, és egy botmixerrel krémesítjük.
• Egy tálkába zuttyintjuk a barack ¾-ét, és rákanalazunk 10 dkg túrókrémet.
• A tetejére tűzdeljük a maradék barackot, majd megszórjuk a pirított mogyoródarabkákkal. Kész is!

A számok:

• A teljes adagban (készen 41 dkg) 8,75 g szénhidrát van.
• 10 dkg túrókrémben 2,13 g ch van.
• 1 dkg túrókrémben 0,21 g ch van.
• 10 dkg nektarinban 11,4 g ch van.
• 1 adag barackos túrókrémben 13,53 g ch van.

Tippek, megjegyzések:

• Nyugodtan változtass az arányokon, hogy a számodra megfelelő szénhidráttartalmú tízórait vagy uzsonnát kapd.
• Próbáld ki más gyümölccsel is!
• Jól áll neki egy kis reszelt citromhéj is.

Jó étvágyat! :-)