Várandósságom alatt édesség iránti vágyam egyik megmentője volt a házi cukormentes fagylalt, amit lelkesen kanalazott a családom is. Mivel itt a kánikula, hétvégére ezt a könnyű receptet hoztam, amit cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatnak, és ami ráadásul fagylaltgép nélkül is elkészíthető! Akár friss, akár fagyasztott málna mehet bele. :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

HÁZI MÁLNAFAGYLALT

HOZZÁVALÓK:

• 35 dkg málna
• 88 dkg (2 nagy pohár) görög joghurt
• 1 citrom reszelt héja
• 3 evőkanál (6dkg) nyírfacukor vagy más bevált édesítőszer

ELKÉSZÍTÉSE:

• Tedd egy tálba a hozzávalókat, szabadítsd rá a botmixeredet, töltsd egy jól záródó műanyag dobozba, és tedd a mélyhűtőbe.
• 1 óra múlva újra mixeld meg, és ezt 3-4 szer még tedd meg, hogy a jégkristályok jól összetörjenek, és kellemes, krémes állagú fagyit kapj.
• Készítés közben kóstold meg, elég édes lesz-e Neked.
• Ha úgy érzed, elbírna még egy kis citromot, facsard bele a citrom egyik felét (persze ezt hozzá kell számolnod a szénhidrátokhoz, de ez szerencsére nem nagy tétel: egy közepes méretű citrom esetében is kb. 2 g ch-ot jelent/ a teljes adag).

A SZÁMOK: 

1 gombóc összesen 4,3g szénhidrátot (ch) tartalmaz, így tipikusan olyan édesség, amiből akár mennyiséget is ehetünk. :-)

Tippek:

• Töltsd pálcikás fagylaltformába, a gyerekek is imádni fogják, mert nem csak egészséges, de nagyon finom is! Fogyasztás előtt tartsd pár pillanatra meleg víz alá, úgy könnyebben kijön a pálcikás fagyi a formából.
• Az utolsó botmixelés után már inkább kis dobozokba rakd! Érdemes 20-30 perccel fogyasztás előtt kivenni a mélyhűtőből.
• Ha nagyon lelkes vagy és zavarnak a málna magjai, a málnát passzírozhatod az összekeverés előtt.

Ha elakadnál, nyugodtan kérdezz, itt vagyok! :-)

Jó étvágyat!