Azt hiszem, cékla iránti vonzalmam számodra sem újdonság. :-) Örömmel tapasztalom, hogy ráadásul a céklás receptjeim igen népszerűek, így hétindítónak hoztam még egyet Neked. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, de akkor is eheted, ha fogyókúrázol, és tejterméket sem tartalmaz. Köretként, szendvicsbetétként is szuper, de önmagában is megállja a helyét. Nem utolsó sorban pedig baromi finom, vigyázat, függőséget okoz! :-D

OLIVÁS-BALZSAMOS CÉKLASALÁTA

olivás balzsamos cékla saláta tejmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 50 dkg héjában főtt cékla hámozva és kockára vágva
  • 10 dkg alma hámozva és kockára vágva
  • 3 dkg póréhagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
  • 1 csapott tk. só
  • 1 ek. balzsamecet
  • 2 ek. olívaolaj
  • 3 dkg pirított dió durvára vágva vagy tetszőleges mag

 

olivás balzsamos cékla saláta tejmentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A póréhagymát és a fokhagymát elkeverjük a balzsamecettel és a sóval, 10 percig állni hagyjuk.
  • Utána összekeverjük az összes többi hozzávalóval, és már tálalhatjuk is. :-)

Megjegyzés: A céklát nem kell puhára főzni, elég 30 percig.

A számok:

  • 10 dkg salátában 10,55 g ch van.
  • Ha más maggal készül, vegyük figyelembe, a magok különböző szénhidrátértékét. Pár példa:
  • 10 dkg mandula = 7 g ch
  • 10 dkg törökmogyoró = 16, 7 g ch
  • 10 dkg dió = 13,7 g ch
  • 10 dkg kesudió = 32,6 g ch
  • 10 dkg tökmag = 14,7 g ch.

Megjegyzés: A recept magok nélkül is működik.

Jó étvágyat!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Facebook
YouTube
YouTube
Instagram