Villámgyors medvehagymás répa tzatziki

5 hozzávaló, maximum 10 perc, és kész is van! Tudom-tudom, mindenféle tzatzikiből igazán nincs hiány a blogon. De mit tegyek, ha imádom őket? :-D Ha még nem unod a medvehagymát, próbáld ki sárgarépával és snidlinggel párosítva, szerintem hihetetlenül jó ízkombináció lesz ebből a hármasból. Nem csak grillhúsok mellé köretként, hanem szendvicsbe salátaként is megállja a helyét. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

MEDVEHAGYMÁS RÉPA TZATZIKI

medvehagymás répa tzatziki saláta cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 50 dkg sárgarépa nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 5-6 levél medvehagyma apróra vágva
  • 1 kis csokor snidling/metélőhagyma apróra vágva
  • 1/2 tk. só
  • 25 dkg görög joghurt

 

medvehagymás répa tzatziki saláta cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Összekeverjük a hozzávalókat, és már ehetjük is!

Megjegyzés: nem kell előre besózni a répát, ez nem fog úgy levet ereszteni, mint az uborka.

Megjegyzés 2: Figyeljünk arra, hogy ha reggel vagy este ennénk belőle, akkor a görög joghurt helyett inkább tejfölt válasszunk, mert az lassabban szívódik fel.

Megjegyzés 3: Jól áll neki, ha kicsit összeérnek az ízei.

medvehagymás répa tzatziki saláta cukormentes szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

10 dkg medvehagymás répa tzatzikiben 6,68 g ch van.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Karalábé tzatziki retekkel, a tavasz slágere

Az egyik legnagyobb sláger a blogon a retek tzatziki. Nem véletlenül, hiszen annyira klassz, pláne tavasszal és húsvétkor annyira jól bevethető vendégség, de egy szimpla hétköznap esetén is. Ráadásul pikk-pakk megvan, tényleg nem agysebészet összeállítani. Tegnap viszont 2 csokorral a kosaramban megláttam egy rekesz karalábét is, és akkor villant be, hogy ezek ketten milyen pompásan meglennének egymás mellett. Természetesen cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Arra figyelj, hogy ez görög joghurttal készült, így ha reggel és este is szeretnél belőle enni, akkor inkább tejföllel készítsd, mert annak lassabb a felszívódása.

KARALÁBÉ TZATZIKI RETEKKEL

karalábé tzatziki retek saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 20 dkg karalábé nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 15 dkg retek nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 1 tk. só
  • 15 dkg görög joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
  • 1 púpozott tk. mustár
  • pár csepp citromlé
  • pár tekerésnyi frissen őrölt bors

 

karalábé tzatziki retek saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  1. A reszelt karalábét és retket összekeverjük a sóval, és 5-10 percet állni hagyjuk.
  2. Amíg a karalábé és a retek kiereszti a levét, az összes többit egy tálban elhabarjuk.
  3. A kézzel kifacsart retket hozzákeverjük a joghurthoz, és már tálalhatjuk is. :-)

 

karalábé tzatziki retek saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

10 dkg retkes karalábé tzatzikiben 4,76 g ch van.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Uborkás tzatziki tejföllel

A minap konstatáltam, hogy az oldalamon van retektzatziki és sütőtökös tzatziki is, de valamiért uborkás nincs. Pedig imádom. Lehet, hogy most ráncba szalad a homlokod, hogy miért tejföllel készült. Nos, pofonegyszerű a válasz: a tejföl lassan felszívódó szénhidrát, míg a joghurt gyorsan felszívódik, és magas inzulinválasszal jár. Így cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része is lehet és, akár reggel és este is ehetsz belőle pl. szendvicsbe halmozva vagy egy rántotta mellé. A másik kritikus pontja, hogy én nem teszek bele kaprot, egész egyszerűen azért, mert akárhányszor jártam Görögországban, sosem volt kapros az elém tálalt tzatziki. Ettől függetlenül, ha Te arra esküszöl, szíved joga kaporral vagy akár mentával ízesíteni. :-)

UBORKÁS TZATZIKI TEJFÖLLEL

 

uborkás tzatziki tejföl szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók:

  • 75 dkg uborka
  • 1 tk. só
  • 40 dkg tejföl
  • 2 gerezd fokhagyma finomra reszelve vagy kinyomva
  • pár csepp citromlé

 

uborkás tzatziki tejföl szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Az uborkát lereszeljük, megsózzuk, és 15 percet hagyjuk állni, hogy kieressze a levét, majd kézzel kifacsarjuk, vagy egy szűrőbe öntve lecsepegtetjük.
  • A tejfölt összekeverjük a fokhagymával és a citromlével, összeforgatjuk a lereszelt uborkával, és már kész is van.

 

uborkás tzatziki tejföl szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

10 dkg uborkás tzatziki 2,22 g szénhidrátot tartalmaz.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Szuper zúzapörkölt krémes zöldséges bulgurral

Gyanítom, nem ez a recept fog minden olvasottsági rekordot megdönteni, de vállalom, mert ez a recept annyira jó! Tudom-tudom, a zúzapörkölt rém lenézett étel, de miért is?! Hiszen színhús, tiszta izom, és ha szépen tisztítottat találsz a hentesnél, hihetetlenül finom pörkölt készíthető belőle. Nekem most ez a legújabb kedvencem, szívből ajánlom minden ínyencnek. Ezzel a krémes zöldséges bulgurral pedig tökéletesen gazdag és tápláló ebéd lehet. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. (Update: azóta kiderült: a zúza hihetetlenül népszerű! :-D)

Zúzapörkölt krémes zöldséges bulgurral

 

zúza pörkölt zöldséges bulgurral főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

A zúzapörkölthöz:

  • 1 kg tisztított zúza összevágva
  • 20 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 15 dkg paprika apróra vágva (kápiát használtam)
  • 1 ek. sűrített paradicsom
  • 5 ek. olaj
  • 2 tk. só
  • 2 tk. pirospaprika
  • 1/2 tk. frissen őrölt bors
  • 1 dl víz

A zöldséges bulgurhoz:

  • 60 dkg karalábé
  • 10 dkg sárgarépa karikára vágva
  • 20 dkg zöldborsó
  • 1 dl tejföl
  • 3 dkg barna rizsliszt
  • 5+2 dl víz
  • 20 dkg bulgur 4 dl vízben megfőzve

 

zúza pörkölt zöldséges bulgurral főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A pörkölthöz a hagymát az olajon megpároljuk, hozzákeverjük a kápiát, majd beleforgatjuk a zúzát, és kicsit lepirítjuk.
  • Hozzáadjuk a paradicsompürét, a vizet, sózzuk, és kb 1,5 óra alatt puhára főzzük. A vége előtt 5 perccel fűszerezzük a pirospaprikával és a borssal, és kész is van.
  • Amíg fő a pörkölt, elkészítjük a krémes zöldséges bulgurt.
  • A zöldségeket 5 dl vízben megpároljuk kb. 10-15 perc alatt, ennyi idő alatt párhuzamosan elkészül a párolt bulgur is (1 evőkanál olajon megpirítjuk a száraz bulgurt, 4 dl vízzel éa 1 tk. sóval 10 perc alatt megfőzzük).
  • A tejfölt csomómentesre keverjük a barna rizsliszttel és a 2 dl vízzel, és behabarjuk vele a zöldséget.
  • Beleforgatjuk a bulgurt, és már tálalhatjuk is a zúzapörkölttel.

A számok:

  • 10 dkg pörköltben 1,77 g szénhidrát van.
  • 10 dkg krémes zöldséges bulgurban 11,61 g ch van.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Sütőtök tzatziki: egyszerű és izgalmas!

Egy pofonegyszerű saláta, ami ropog, kicsit édeskés, remek kiegészítője lehet fűszeresebb, testesebb húsoknak, de akár egy szendvicset is feldobhatunk vele. Bár a sütőtök nem alacsony szénhidráttartalmú, mivel nyersen kerül a salátába, a rostoknak köszönhetően sokkal lassabban fog felszívódni, mint egy krémlevesben. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. Annyira gyorsan készen van, hogy nem is húznám az időt, lássuk!:-)

 

Sütőtök tzatziki

 

Sütőtök tzatziki szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

  • 30 dkg sütőtök tisztítva, nagy lyukú reszelőn reszelve
  • 1 tk. só
  • 20 dkg görög joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva
  • 1 púpozott tk. mustár
  • pár csepp citromlé
Sütőtök tzatziki szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

  • A joghurtot összekeverjük, a sóval, a fokhagymával, a mustárral és a citromlével.
  • Beleforgatjuk a sütőtököt, és már kész is van!
Sütőtök tzatziki szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

10 dkg sütőtökös tzatziki 11,06 g szénhidrátot tartalmaz.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Gyors almás-répás tojássaláta

Te is szereted a gyorsan, egyszerűen elkészíthető ételeket, és a jól variálható alapanyagokat? A tojás pont ilyen, ráadásul ebben a salátában remekül kiegészíti a répa ropogóssága és az alma édessége. Igazán jól használható kiegészítője lehet a hétköznapi étkezéskenek és a hétvégi vendégségeknek is. Kiváló lehet önmagában és szendvicstöltelékként is. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

GYORS ALMÁS-RÉPÁS TOJÁSSALÁTA

almás répás tojás saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Hozzávalók (6 adag):

  • 4 főtt tojás (forrástól számítva 7 percig főzve)
  • 20 dkg zamatos alma tisztítva, kockára vágva
  • 20 dkg sárgarépa apró lyukú reszelőn lereszelve
  • pár csepp citromlé
  • 20 dkg görög joghurt
  • 1 tk. só
  • 1 púpozott tk. mustár
  • kis csokor snidling

 

almás répás tojás saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • Az almát és a répát összeforgatjuk a citromlével.
  • A tojást megtisztítjuk a héjától, tetszőleges darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a répás almához.
  • A joghurtot elkeverjük a sóval, a mustárral és a snidlinggel, és beleforgatjuk az almás-répás tojásba.

 

almás répás tojás saláta szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

A számok:

10 dkg salátában 6,78 g szénhidrát van.

Elkészítési idő: 15 perc.

Jó étvágyat!

Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram