Veled is előfordult már, hogy a szénhidrát diéta elvei szerint étkezel, és ráuntál a reggelijeidre? Hajtósabb időszakaimban velem is előfordul, hogy az egyszerűség kedvéért ugyanazt reggelizem, de előbb-utóbb nagyon megunom az adott reggelit, így próbálok minél változatosabban étkezni.  Hozzám közelebb állnak a sós reggelik, és ma is erre mutatok példát, bár ez akár laktató vacsorának is jó nagyobb mennyiségben. Ha figyelsz arra, hogy garantáltan gluténmentes zabpehellyel készítsd, akkor még gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta (IR diéta) része lehet.

Sajtos-zabpelyhes brokkolilepény

 

Sajtos-zabpelyhes brokkolilepény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

  • 10 dkg brokkoli
  • 2 tojás
  • 1 csapott tk. só
  • ½ tk. frissen őrölt bors
  • 1,5 dkg reszelt sajt pl. Cheddar, Gouda (elhagyható!)
  • 3 dkg zabpehely
  • 4 tk. kókuszzsír vagy olaj

 

Sajtos zabpelyhes brokkolilepény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

Elkészítése:

  • A brokkolit forrástól számított kb. 5-6 perc alatt megpárolom, leszűröm, és egy villával szétnyomkodom.
  • Amíg fő a brokkoli, a tojást összekeverem a sóval, a borssal a sajttal és a zabpehellyel, majd amikor elkészült, beleforgatom a brokkolit.
  • Serpenyőben felhevítek 2 tk. kókuszzsírt/olajat, és 1-1 púpos evőkanálnyi halmot (egyszerre összesen 2-t) ellapogatok, lefedem egy fedővel, és amikor már szépen megpirult a lepény alja, megfordítom (ekkor már nem fedem le), és még 1-2 percig sütöm.
  • A maradék masszával ugyanígy járok el.

 

Sajtos-zabpelyhes brokkolilepény szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

A számok:

  • Ebből az adagból nekem 4 db kb. 10-12 cm átmérőjű lepénykém lett.
  • A teljes adagban 20,71 g szénhidrát van.
  • 10 dkg-ban 7,82 g ch van.
  • 1 dkg-ban 0,78 g ch van.

Tippek, megjegyzések:

  • Magában is finom, de pöttyinthetsz rá egy kis tejfölt (akár némi zöldfűszerrel elkeverve) is.
  • Ha tejmentes diétán vagy, hagyd el a sajtot, anélkül is összeáll a lepény.
  • Vághatsz a masszába egy pici hagymát vagy sonkát is.
  • Én a sajátomba kevertem kb. 1 dkg lenmagpelyhet is.

 

Jó étvágyat!

ÚJ, NYÁRI RECEPTEK!
Terhességi cukorbeteg kismama vagy? Esetleg ismerősödet érinti?

AKKOR EZ NEKED SZÓL!

Kattints IDE vagy az alábbi képre, és töltsd le ajándék receptgyűjteményemet!

terhességi cukorbetegség gdm kismama szénhidrát diéta
Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulin-rezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Facebook
YouTube
YouTube
Instagram