A nagy sikerű baconös karfiol kistestvére, egyszerűen imádnivaló. Hús mellé köretként is szuper, de önmagában is megállja a helyét, rém egyszerű elkészíteni, és igazi ízbomba. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet. :-)

ÍNYCSIKLANDÓ SONKÁS BROKKOLI A SÜTŐBŐL

Hozzávalók (3-4 adag):

• 70 dkg tisztított brokkoli rózsáira szedve
• 10 dkg sonka (pl. feketeerdei) nagyobb darabokra vagdosva
• 3 ek. olaj
• 2 dl tejföl
• 6 dkg teljes kiőrlésű kenyérből készül morzsa
• 2 tk. só
• frissen őrölt bors
• 1 tk. szódabikarbóna

Elkészítése:

• Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
• A brokkolit lobogva forró sós-szódabikarbónás vízben 1 percig főzzük.
• A sonka felét az olajon megpirítjuk.

• Egy hőálló tálba elkezdünk rétegelni: a morzsa harmadát egyenletesen a tál aljára szórjuk, jöhet a brokkoli fele, a sült sonka, aztán megint egy harmadnyi morzsa, a brokkoli másik fele, a maradék morzsa, a teljföl, a maradék sonka.
• Meglocsoljuk a sültsonka ízű olajjal, fűszerezzük frissen őrölt borssal, és kb. 15-20 perc alatt készre sütjük (ha picit megpirult a teteje, kész van).

A számok:

10 dkg sonkás brokkoliban 7,32 g szénhidrát van, egy adagban (a tepsi negyedében) 19,4 g.

Jó étvágyat!