Nyáron már többször is elkészítettük, de valamiért mindig elfelejtettem lefotózni, megmutatni Neked, pedig ez a fasírt valami isteni, valósággal szétomlik a szádban. Könnyű, mégis tartalmas, ráadásul – mivel sütőben sült – jóval egészségesebb a bő olajban sült társainál. Teljes kiőrlésűkenyeret használtunk az összeállításánál, így cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet, de szerintem az egész család örömmel fogja falni! Mivel ez egy viszonylag nagy adag, nyugodtan fagyaszd le a maradékot aranytartaléknak, mindig jól jön! :-)

SÜTŐBEN SÜLT OMLÓS CUKKINIS FASÍRT

HOZZÁVALÓK (KB. 50 DB-HOZ)

• 70 dkg darált hús (pl. pulyka)
• 50 dkg cukkini nagy lyukú reszelőn lereszelve
• 2 buci gerezd fokhagyma kinyomva
• 25 dkg teljes kiőrlésű kenyérféle beáztatva és kinyomkodva
• 2-2 tk. só és őrölt bors
• 3 tojás
• 5 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

• Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, 2 tepsi alját kiolajozzuk.
• Homogén masszává (viszonylag lágy) gyúrjuk a húst és a cukkinit a fokhagymával, a kinyomkodott vizes kenyérrel és a tojással. Sózzuk, majd fűszerezzük a borssal.
• Evőkanálnyi húspogácsákat formázunk. Cukkinis húst veszünk fel egy evőkanállal, kézzel picit meghintjük a zsemlemorzsával, és a morzsás felével behelyezzük a tepsibe, kicsit ellapogatjuk, és megszórjuk a felső oldalát is egy kis morzsával (tényleg kevéssel). Így járunk el a többi fasírt esetén is.
• 10 percig sütjük az egyik oldalát, majd megfordítjuk, és még 8 percig a másik oldalát is pirosra sütjük.

A SZÁMOK:

Egy darab cukkinis fasírtban – feltételezve, hogy egyforma méretűek lettek – 2,5 g szénhidrát lesz, 10 dkg-ban pedig 7,5 g.

Jó étvágyat!