Én ilyenkor már rendre a hétvégi menün gondolkozom. Persze ne legyen túl bonyolult, mégis legyen ízletes, egészséges és beilleszthető cukorbetegek/IR-esek szénhidrát diétájába. Na, ez a recept pont ilyen! Az édesburgonyás céklát akár előző este is elkészítheted (kb. egy esti film nézése vagy a gyerekek ágybakergetése alatt elkészül), így már csak be kell dugni másnap pár percre a sütőbe a csirke után. A nettó munka vele nincs 30 percnél több, és igazi ízorgia! :-) Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.

Lusták töltött csirkéje édesburgonyás céklával

 

töltött csirke édesburgonya cékla főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Hozzávalók:

A töltött csirkéhez:

  • 1 kg csirkehús (pl. 2 nagy csirkecomb kettévágva és egy csirkemell negyedelve bőrrel együtt)
  • 25 dkg teljes kiőrlésű kenyérféle
  • 2 tojás
  • 5 dkg vöröshagyma apróra vágva
  • 1 csomag petrezselyemzöld finomra vágva
  • 20 dkg gomba tisztítva, apróra vágva
  • 2 tk. só
  • 1/2 tk. bors
  • 2 ek. olaj

A körethez:

  • 30 dkg édesburgonya tisztítva, 1-1,5 centis kockákra vágva
  • 70 dkg cékla tisztítva, 1-1,5 centis kockákra vágva
  • 15 dkg (nagyobb fej) vöröshagyma szeletekre vágva
  • 2 csapott tk. só
  • 5-6 tekerésnyi frissen őrölt bors
  • 1 ek. olaj

 

töltött csirke édesburgonya cékla főétel szénhidrát diéta cukorbetegség inzulinrezisztencia

 

Elkészítése:

A hús:

  • A hagymát az olajon megfuttatjuk, megpároljuk a gombát pár perc alatt, sózzuk és borsozzuk.
  • A kenyeret kicsit beáztatjuk, kifacsarjuk, összekeverjük a tojásokkal, a petrezselyemmel és a langyosra hűlt gombával.
  • Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  • A tölteléket egy kb. 20×30 cm-es tepsiben elterítjük, ráhelyezzük a húsdarabokat úgy, hogy ne feküdjenek egymásra.
  • Lefedve 1 órát sütjük, majd még kb. 15 percet, hogy szépen megpiruljon.

A köret:

  • Az egészet összekeverjük, olajos kézzel kicsit átsimítjuk, és lefedve 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1,5 óra alatt megpároljuk.

 

A számok:

10 dkg töltelékben 12,53 g ch van, 10 dkg köretben pedig 14,21 g szénhidrát található.

Jó étvágyat!

Lipták Nóra, diétás tanfolyamvezető, étrendíró és gasztroblogger vagyok.

Egykori terhességi cukorbetegként kezdtem el írni 2014-ben a Diéták & Álmok blogot, majd inzulin-rezisztensként folytattam. 2015-ben hoztam létre a Diéták & Álmok honlapot elsősorban azért, hogy minél hitelesebb információval, gyakorlati útmutatóval és receptekkel tudjam segíteni a sorstársakat. Küldetésemnek tekintem segíteni cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek és életmódváltóknak a szakember által előírt szénhidrát diétájukban való elindulást, illetve régóta diétázóknak új lendületet adni. Hiszem, hogy igenis lehet jóízűen diétázni! :-)

Kérdésed van a szénhidrát diétás tanfolyamokkal kapcsolatban? Írj nekem a nori@dietakesalmok.hu címre, igyekszem mihamarabb válaszolni!

Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt.

Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ!

Please follow and like us:
Facebook
YouTube
YouTube
Instagram